☀ ข้าวเหนียวขนุน ☀
เช้าวันหยุดตั้งใจจะทำข้าวเหนียวหมูทอดค่ะ แต่พอดีที่บ้านมีขนุนเนื้อหนามาก ยวงใหญ่ ๆ รสชาดหวานกรอบอร่อย ก็เลยแบ่งข้าวเหนียวนึ่งมาทำเมนูข้าวเหนียวขนุนด้วยค่ะ ทำง่าย ๆ อร่อยไม่แพ้ข้าวเหนียวมะม่วงนะคะ
ส่วนผสมและวิธีทำ ขนุนเนื้อหนา ข้าวเหนียว กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ถั่วทองคั่วสุก
1. แช่ข้าวเหนียวประมาณสองชั่วโมง แล้วนำมานึ่งให้สุก ในระหว่างนึ่งข้าวเหนียว ก็ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือตั้งไฟให้ละลาย (วันนี้ทำเล็กน้อย ส่วนผสมต่าง ๆ ใช้ประมาณเอาค่ะชิมรสตามชอบ) เมื่อข้าวเหนียวสุกดีแล้ว เทใส่อ่างผสมแล้วค่อย ๆ เทกะทิลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาไว้ให้ข้าวเหนียวระอุ ข้าวเหนียวจะไม่แฉะค่ะ (แบ่งกะทิไว้เล็กน้อยสำหรับราดหน้าด้วยนะคะ)
2. ภูมิใจนำเสนอขนาดและความหนาของเนื้อขนุนมาก ๆ ค่ะ
3. ตักข้าวเหนียวใส่ในขนุนที่แกะเมล็ดออกแล้ว โรยหน้าด้วยกะทิ และถั่วทองคั่วค่ะ
3. เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ อร่อยไม่แพ้ข้าวเหนียวมะม่วงนะจะบอกให้ เสิร์ฟจ้า..
Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2555 |
Last Update : 3 กรกฎาคม 2560 20:48:36 น. |
|
69 comments
|
Counter : 20017 Pageviews. |
|
|
|