☀ ฟักทองสังขยา ☀
ส่วนผสมและวิธีทำ
ฟักทอง 1 ผล (ขนาดไม่ต้องใหญ่มาก) น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย (ถ้าชอบหวานเพิ่มน้ำตาลเป็น 1 ถ้วยค่ะ) ไข่ไก่ 5 ฟอง หัวกะทิ 1ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา ใบเตย
วิธีทำ 1. นำฟักทองที่ได้มาล้างทำความสะอาด เจาะฝาด้านบนให้เป็นรูปวงกลมหรืออะไรก็ได้ตามต้องการ แล้วก็คว้านเมล็ดฟักทองออกให้หมด ล้างให้สะอาดพักไว้ให้แห้ง
2. เตรียมลังถึงใส่น้ำขึ้นตั้งไฟให้เดือดรอไว้เลยค่ะ
3. ตอกไข่ใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปขยำให้น้ำตาลละลายเข้ากับไข่ ใส่กะทิลงไปตามด้วยเกลือ เราใส่พร้อมกันเลยค่ะ ขยำด้วยใบเตยแล้วกรอง เพื่อจะได้สังขยาเนื้อเนียน ไม่มีเศษไข่ขาว
5. จากนั้นก็นำไปเทใส่ผลฟักทองที่เตรียมไว้ และนำไปนึ่งในรังถึงที่ต้มน้ำเดือดรอไว้แล้ว ฝาฟักทองที่เจาะไว้ก็วางนึ่งข้างๆกัน มีสังขยาเหลือนิดหน่อยใส่ถ้วยนึ่งไปพร้อมกันเลยค่ะ ใช้เวลานึ่งประมาณ ๑ ชั่วโมงก็สุก รอให้อุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้น
Create Date : 11 กรกฎาคม 2554 |
Last Update : 3 กรกฎาคม 2560 20:54:43 น. |
|
57 comments
|
Counter : 5596 Pageviews. |
|
|
|
.......
สวัสดีครับน้องโอ....บางคนบอกว่าถ้า่บ้านอยู่ใกล้ๆกัน
คงจะมาช่วยรับทาน จนอ้วนนน