☀ กล้วยไข่เชื่อม ☀









เมนูนี้นาน ๆ ทำทีค่ะเพราะทำแล้วไม่มีพันธมิตรช่วยกิน  พอดีกับได้กล้วยไข่มาหลายหวี  
จัดแบบห่าม ๆ มาเชื่อมสักหนึ่งหวี  กินคนเดียวให้เบื่อกันไปข้างหนึ่งเลย
เมนูนี้อัพบล็อกไปเมื่อหกปีที่แล้ว   วันนี้เข้ามาเปลี่ยนรูปใหม่ค่ะเพื่อความสดใส
ทดแทนรูปเก่าเมื่อครั้งที่แล้วซึ่งเราทำตอนกลางคืนแสงไม่สว่างค่ะ



ส่วนผสม และวิธีทำ
กล้วยไข่
น้ำตาล
น้ำเปล่า
เกลือ
กะทิ
แป้งข้าวโพด






1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำและน้ำตาลเปิดไฟอ่อน ๆ คนให้น้ำตาลละลาย วันนี้ใช้น้ำตาลไม่ฟอกขาวค่ะ





2. ตั้งไฟสักครู่พอน้ำเชื่อมเริ่มข้น ปอกกล้วยใส่ลงในกระทะน้ำเชื่อม บางครั้งกล้วยอาจจะมีสีดำ ๆ แต่ไม่ต้องตกใจค่ะ
พอเชื่อมไปสักครู่สีดำ ๆ จะหายไปเองค่ะ พลิกกล้วยเป็นบางครั้งนะคะแต่ไม่ต้องคนค่ะเดี๋ยวกล้วยจะเละซะก่อน





3. ตั้งไฟอ่อน ๆ จนกล้วยสุกนิ่ม และน้ำเชื่อมซึมเข้าด้านในกล้วย จะสังเกตว่ากล้วยจะยืดพองขึ้นค่ะ
บางสูตรให้บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยตอนเสร็จแล้ว เพื่อให้กล้วยเป็นเงา และไม่ให้น้ำเขื่อมตกทราย แต่วันนี้ไม่ได้บีบนะคะ






4. บางคนที่บ้านไม่ชอบราดกะทิ ก็ตักใส่จานลงมือทานได้เลยค่ะ







5. กระทิตั้งไฟให้เดือดแต่อย่าให้กะทิแตกมัน ใส่เกลือ และแป้งข้าวโพดเล็กน้อย ราดบนกล้วยเชื่อมค่ะ


































ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ












Create Date : 18 มิถุนายน 2554
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2560 19:55:37 น. 22 comments
Counter : 10613 Pageviews.

 
เจิมมเหรอเนี่ยยยยยยยยยยยยยยย มะอยากเชื่อเลยย


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:12:13:43 น.  

 
ทันจริงๆด้วย 55 เอามั่ง

สาวไม่ได้ล๊อควีไอพีค่ะพี่โอ เพียงแต่ล๊อคบล๊อคขนมปังไว้เพราะกะจะปรับปรุงสูตรที่เคยทำ พอเมือคืนมาอัพบล๊อคอัพตอนดึกๆ ลืมดูข้างหลังว่าตัวเองใส่รหัสไว้ มาตอนเช้าเปิดบลีอคดูว๊ากกทำไมไม่มีใครมาเยี่ยมเราเลย ไปหลังไมคเลยเห็นเพือนๆ บอกว่าเข้าบล๊อคไม่ได้

กล้วยไข่พี่โอ เชื่อฝีมืออีกแล้วค่ะไม่ใส่น้ำปูนใส แต่กล้วยไม่เละเลย (ไม่เหมือนเราทำ เละตุ้มเป๊ะเกือบเป็นกล้วยกวนแนะ)

พี่โอไม่ทานกะทิแล้วจานที่ใส่กะทิเป็นของหลานสาวคนสวยเหรอคะ เอ หรือตักไว้รอป้าอิ๋ว (แกหุ่นสเลนเดอร์ค่ะ กินยังไงก็ไม่อ้วน อิอิ)
เห็นดอกเข็ม(หรือเปล่าคะ)สีแดง นึกถึงตอนเด็กๆ ชอบดึงมาดูดๆน้ำหวาน ในดอกมันน่ะหวานดี

ยังเม้นไม่ครบเลย แต่ง่วงแล้วอ่าา ไปนอนก่อนนะคะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:12:25:56 น.  

 
คุณเนินน้ำใช้กระทะอะไรเหรอคะ
ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะทองเหลืองใช่มั้ยคะ (พอดีที่บ้านไม่มี)
อยากทำบ้างค่ะ ชอบมากมายกล้วยเชื่อมเนี่ย
เห็นแล้วอยากกินเลยค่ะ


โดย: Shallow Grave วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:12:27:14 น.  

 
เชื่อมเสร็จออกมาสีเหลืองนวลสวยเชียวค่ะ ถ้าน้ำกะทิเคี้ยวออกเค็มๆนิดๆคงจะตัดความหวานได้เน๊อะ งั้นติ๊กขอสักชิ้นเอ้กส์ต้าน้ำกะทิเยอะๆ 5555


โดย: Tick Juntavaro วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:12:47:56 น.  

 
ไม่เป็นไรค่าพี่ สาวก็มีหายๆไปบ้างเหมือนกัน พรุ่งนี้กับมะรืนไมเคิลหยุดอีก พรุ่งนี่มีแข่งกอร์ฟการกุศลเข้ากองทุนช่วยเหลือเด็ก

ไมเคิลจะพาสาวกับดัสตินไปด้วย แต่ต้องไปแต่เช้าเจ็ดโมง ไม่รุ้เหมือนกันว่าจะเบื่อใหมเพราะคงจะต้องอยู่ทั้งวัน แต่กะจะถ่ายรูปวิวสนามกอร์ฟอีกที่มาริวิว ตอนนี้หญ้าเขียวๆสวยดีค่ะ

แถมบ้านแถบสนามกอร์ฟแต่ละหลังสวยมั่กมากกเลยค่ะ แต่ละหลัง อย่างต่ำก็ 10 ล้านบาทไทย บางหลังบอกขาย 35 ล้านบาท ก็มี เราก็ได้แต่มองงงงค่ะ เหมือนมดแดง แฝงพวงมะม่วง หุหุ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:12:56:06 น.  

 


โดย: ก้อนเงิน วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:13:23:04 น.  

 
พี่โอขา กล้ัวยแบบนี้นกชอบกินมากกกก แต่ก็ไม่ได้กินนานแล้วค่ะ แบบว่าแถวนี้เค้าชอบทำกล้วยเละกันค่ะ นกเลยไม่ค่อยชอบเท่าไหร่

เห็นแล้วอยากหม่ำตอนนี้เลย ทำไงดี จะทำเองก็ขี้เกียจ

แล้วน้ำพริกหนุ่มอร่อยถูกปากใช่มั๊ยคะ
ดีใจจังเลย ไว้ไปบอกแม่ก่อนนะคะ


โดย: pim&jae วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:13:32:15 น.  

 
ขอบคุณค่ะพี่โอ
ของโปรดอีกแล้ว ของกล้วยๆ
หนึ่งขอแบบราดมหากะทินะคะ ชอบมันๆค่า


โดย: AdrenalineRush วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:14:00:43 น.  

 
ผมเคยทำกิน มันขยายตัวยืดยาว แต่ไม่อร่อยเหมือนซื้อ ซึ่งบางเจ้าทำอร่อยมาก แต่บางเจ้าทำไงก็ไม่รู้ เนื้อกล้วยแข็งโป้ก ไม่รู้เขาแช่น้ำปูนใสกันหรือเปล่านะ

เดี๋ยวลงเรื่องกล้วยมั่ง แต่เป็นกล้วยข้าว ขอทำบล็อกก่อนจ้า


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:14:30:05 น.  

 
ป้าโอ

อันนี้ชอบเลย

กะทะนั่น ซื้อไว้สำหรับทำขนมไทยรึปล่าวคะ

ดูมันโอ่โถงดีเนอะ..ต้องไปถอยมามั่ง....

"ปอกกล้วยใส่ลงในกระทะน้ำเชื่อม " อันนี้หมายถึงว่า ปอกเปลือกไม่มีการพักไว้ก่อนใช่มะ ลงในน้ำเชื่อมเลย เพื่อไม่ให้ดำใช่มะคะ

เป็นลูกอีช่างสงสัยน่ะ อยากจะทำเลยอ่านละเอียดค่ะ

แต่ตอนนี้ รอกล้วยหลังบ้านลบเหลี่ยมก่อนจ้า......

ปล ไม่ชอบทานแบบราดกะทิ สังสัยจานนั้น เสร็จคุณพวงอีกแล้ว ลาบปากชีจริงๆ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:15:37:36 น.  

 





สวัสดียามเย็นวันเสาร์นะค่ะ ห่างหายการเข้าไปทักทายเสียหลายวัน เพราะฤทธิ์ยาคีโม ทำให้ต้อยย่ำแย่ เมื่อวันพฤหัสที่ผ่านมาก็ไปหาคุณหมอตามนัด ไม่ได้ให้คีโมหรอกค่ะ เพราะต้อยยังไม่หายจากอาการแพ้ยา มึนศีรษะ อาเจียน คุณหมอเลยสั่งสแกนสมองด้วย แล้วนัดอีกครั้งวันพฤหัสที่ 23 มิถุนายน พร้อมฟังผลสแกนที่ได้คิววันอังคารที่ 21 มิถุนายน แล้วค่อยมาปรึกษากันใหม่ว่าจะทำอย่างไรต่อไป เพราะตอนนี้ต้อยอาการย่ำแย่จริง ๆ ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่ไม่เคยทอดทิ้งต้อยเลยน๊า ด้วยรักและขอบคุณจากใจจริงค่ะ


โดย: KeRiDa วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:16:44:27 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ ของโปรดเลย...ขอคำนึงนะคะ (กลัวอ้วนน่ะค่ะ)
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันเสมอๆนะคะ


โดย: auau_py วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:17:05:24 น.  

 
ไม่เจอคุณพี่มาสองวัน กลัวพี่เปื่อยค่ะ แล้วก็เปืี่่อยจริงๆด้วย

เอาดอกไม้มาเยี่ยมค่ะ หายเร็วๆน๊า

(ว่าแล้วก็ฉกกล้วยเชื่อมไปด้วย )






โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:18:02:57 น.  

 
พี่โอคะของโปรดเล็กอีกแล้วค่ะ ขอซัก 2 ลูกนะคะ ราดกะทิด้วยค่ะ เดี๋ยวแช่เย็นไว้ดึกๆจะแวะมากินค่ะ


โดย: หญิงแก่น วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:18:28:36 น.  

 
พี่โอเก่งจังเลยค่ะ ทำได้ทุกแนวเลย มีอะไรทำไม่ได้มั่งไหมคะ ทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:19:35:47 น.  

 
ป้าโอขา..อืมม!!เห็นกล้วยเชื่อมป้าโอน่าทานมากเลยค่า..กำลังคิดว่า
ถ้าได้ทานแล้วพรุ่งนี้ฟ้าจะต้องวิ่งสลายแคลอรี่สักกี่พันเมตรดี อิอิอิ





โดย: พิรุณร่ำ วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:19:53:26 น.  

 


ลูกเดียว .... พอโด๊ปไหมครับ คุณโอ


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:21:02:57 น.  

 


โดย: ก้อนเงิน วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:21:09:41 น.  

 
กล้วยนาก. ชื่อสามัญ Red banana ชื่อพ้อง กล้วยกุ้ง กุ้งแดง ชื่อวิทยาศาสตร์ Musa (AAA group) "Kluai Nak" แหล่งที่พบ พบทางภาคใต้...รายละเอียด ค้นหาได้ในกูเกิ้ลครับ



วิธีปลูกกล้วยเอาหน่อลง เหง้าขึ้น ลองแล้วครับคุณโอ แต่มันไม่ขึ้น ต้นตายไปเลย แล้วก็ไม่ได้ลองอีก


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:22:09:48 น.  

 
งั้นชวนพี่โอมาชิมเค้กอีกชิ้นนะคะ



โดย: Close To Heaven วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:23:40:38 น.  

 
เรียกแล้วล่ะค่า แต่ไปตกอยู่ที่บล็อค หมูผัดพริกหวานน่ะค้าาาาา


โดย: vekalover วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:23:53:03 น.  

 
ตกลงไม่ได้ไปค่ะพี่โอ เพราะไมเคิลไปตั้งแต่เจ็ดโมงเช้าแนะ ดัสตินยังไม่ตื่นเลย แต่ถ้าไปแต่เช้าก็ต้องไปนั่งอยู่สนามกอร์ฟ ทั้งวันเลย เค้ากลัวสาวเบื่อด้วย เลยบอกว่า เดียวจะปลีกเวลามารับตอนเที่ยงค่ะ

วันนี้กินขนมปังอีกแล้วค่ะ พร้อมกับคิดโจทน์การบ้านสีชมพูด คิดไว้หลายอย่างในหัวยังตัดสินใจไม่ถูก แต่พีแอ๋นทำเสร็จแล้ว ไวจริงๆสาววิศวะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:0:03:46 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #19/2566

Award #18/2565

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดขนมจีน ✿


✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿


✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿


✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿


✿ ขนมทราย ✿


✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿


✿ ขนมถ้วยฟู ✿


✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿


✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿


✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿


✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿


✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿


✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿


✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿


✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿


✿ ทอดมันกุ้ง ✿


✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿


✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿


✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2554
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
18 มิถุนายน 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.