เพราะอย่างนี้ ผู้หญิงถึงคุมน้ำหนักพลาด
งานวิจัยเรื่องหนึ่งที่กำลังตีพิมพ์ลงในวารสาร Proceedings of the National Academy of Sciences
ใช้ เครื่องมือบันทึกการทำงานของสมองเปรียบเทียบผู้ชายกับผู้หญิงพบว่า ผู้ชายห้ามใจไม่ตามใจปากได้ดีกว่าผู้หญิง ถือเป็นข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่ช่วยให้เข้าใจมากขึ้นว่า ทำไมผู้หญิงถึงควบคุมน้ำหนักไม่สำเร็จ
ทีมวิจัยจากห้องปฏิบัติการแห่ง ชาติบรูกเฮฟเวนกระทรวงพลังงาน ทดลองใช้เครื่องแพทสแกน ติดตามการทำงานของสมอง ของอาสาสมัครผู้หญิง 13 ราย และผู้ชาย 10 ราย ตอนที่นำอาสาสมัครเข้าเครื่องแพทสแกน ผู้วิจัยฉีดกลูโคสเข้าในกระแสเลือด จากนั้นเครื่องสแกนสัญญาณที่ส่งจากกลูโคสที่ใช้โมเลกุล "ติดป้าย" บอกว่าสมอง ส่วนไหนดึงกลูโคสไปใช้บ้าง
อาสาสมัครที่เข้าร่วมมี น้ำหนักตัวปกติ และให้อดอาหารนาน 20 ชั่วโมงก่อนเข้าเครื่องสแกนทั้งสามรอบ นักวิจัยกล่าวว่า ผลการศึกษาช่วยให้เข้าใจกลไกชีววิทยาของสมองที่ใช้ควบคุม ความต้องการอาหาร และยังให้เบาะแสใหม่ เพื่อใช้รักษาผู้ต้องการลดน้ำหนักให้คุมพฤติกรรมการกิน และรักษาน้ำหนักตัวให้เหมาะ วันสแกนสมองวันแรกเจ้าหน้าที่นำอาหารที่อาสาสมัครโปรด อย่างแซนด์วิช ชีส รวมไป ถึงพิซซ่า ซี่โครงหมูย่าง อุ่นให้กลิ่นโชยเรียกน้ำลาย ช่วงสแกนสมอง นักวิจัยจะถามถึงกลิ่น รส และปฏิกิริยาต่ออาหาร แต่ไม่ให้กิน ในอีกวัน อาสาสมัครได้รับคำบอกให้ห้ามใจกับกลิ่นและสีของอาหารที่นำมายั่ว สำหรับกลุ่มควบคุมนัดให้มาสแกนสมองอีกวันหนึ่ง
ยังไม่หนำใจอาสาสมัครยังถูกขอให้จัดอันดับอาหารที่ชอบ และบรรยายความรู้สึกหิว และอยากอาหารว่า มากน้อยแค่ไหน ช่วงนั้นเครื่องจะบันทึกการทำงานของสมอง
การศึกษาพบว่า พื้นที่สมองหลายแห่งทั้งของชายและหญิงเกี่ยวข้องกับการควบคุม อารมณ์ สภาวะ และกระตุ้นแรงจูงใจ โดยแสดงให้เห็นว่า กิจกรรมเผาผลาญระดับเซลล์บริเวณนั้น ทำงานเพิ่มขึ้นยามตอบสนองกับความหิว ต่างจากภาพสแกนสมองของคนที่ไม่อยากอาหาร แม้ตอนให้หักห้ามจิตใจทั้งผู้ชายและผู้หญิงบอกว่า พวกเขาห้ามได้และอยากอาหารน้อยลงกว่าตอนที่ไม่คิดห้ามใจ แต่เมื่อดูภาพการทำงานของสมองพบว่า สมองที่ถูกกระตุ้นด้วยความอยากอาหารของผู้ชายเท่านั้น ที่แสดงกิจกรรมน้อยลง
แต่ สมองของผู้หญิงกลับทรยศ คงอยากรับประทานอยู่ ผลดังกล่าวบ่งชี้การรับรู้ และ ตอบสนองต่อสัญญาณภายในร่างกายที่ต่างกันระหว่างชายและหญิง
นอกจากนี้ความแตกต่างด้านฮอร์โมนเพศ อาจมีส่วนสำคัญในการควบคุมความต้องการอาหาร ระหว่างหญิงกับชายที่ต่างกัน ซึ่งจำเป็นต้องศึกษาต่อไป ทั้งนี้ ฮอร์โมนมีอิทธิพลโดยตรงต่อความอยากอาหาร น้ำหนักตัว การก่อไขมัน และยังส่งสัญญาณไปยังโมเลกุลอื่น ที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมพฤติกรรมการกิน อย่างไรก็ตาม งานวิจัยนี้ไม่ได้ควบคุมปัจจัยช่วงรอบเดือน
ข้อมูลจาก คมชัดลึก ที่มา : //variety.teenee.com/science/13204.html ภาพจาก : //www.images.com
สารบัญ ไดเอท ลดน้ำหนัก คลิกดู ที่นี่ค่ะ
Create Date : 15 มกราคม 2553 |
|
0 comments |
Last Update : 15 มกราคม 2553 13:20:01 น. |
Counter : 762 Pageviews. |
|
|
|