✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #78 :: เมนูเคาท์ดาวน์ " บาร์บีคิวไก่ย่างซอสพริก " ✿ มาถึงโจทย์สุดท้ายของปีแล้วค่ะ  เป็นโจทย์จากน้องต๋า Sweet_pills เดือนนี้อยากชวนเพื่อน ๆ มาทำอาหารอร่อยส่งท้ายปีกันค่ะ  จะเป็นอาหารคาว-หวานหรือของว่างก็ได้ โดยขอให้เมนูนั้น ๆ มีสีเขียว ๆ แดง ๆ ในจานอาหาร จะเป็นส่วนผสมหรือของตกแต่งจานก็ได้ค่ะ ฺฺBBQ น่าจะเหมาะ เมนูง่ายกินได้ทุกเพศทุกวัย แต่เคยอัพบล็อกไปแล้ว ดังนั้นวันนี้จึงเปลี่ยนส่วนผสมใหม่  ไม่ได้ใช้ซอสบาร์บีคิวแต่ใช้สูตรซอสหมักจากเมนูไก่อบซอสพริกแทน  "ไก่อบซอสพริกคลิกที่นี่ค่ะ" บาร์บีคิวไก่ย่างซอสพริก ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อไก่ 1/2 กก. พริกหวานสีแดง (ถ้ามีสีเหลือง สีเขียวด้วยก็ยิ่งดี) หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศราชินี สับปะรด พริกหนุ่มหรือพริกหยวก ถ้าไมมีใช้พริกชี้ฟ้าก็ได้ ไม้สำหรับเสียบ ซอสหมัก ซอสพริกศรีราชา 1/2 ถ้วย ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ เริ่มทำซอสหมักไก่ก่อน  โดยผสมซอสพริก ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำมันพืช น้ำตาล พริกไทยดำ กระเทียม (เราเพิ่มรากผักชีลงไปด้วย)  คนผสมให้เข้ากัน เนื้อไก่ใช้ส่วนไหนก็ได้ตามชอบ  ปกติเราชอบใช้เนื้อสะโพกแต่วันนี้ใช้ส่วนสันในตามที่มีอยู่นะคะ  หั่นเป็นชิ้นพอคำ หรือขนาดตามต้องการ  หมักลงในน้ำซอสที่เตรียมไว้ ถ้าไม่ชอบไก่ จะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นก็ได้ เช่น หมู กุ้ง เป็นต้นค่ะ ระหว่างหมักไก่ ก็มาเตรียมผักต่าง ๆ ที่จะเสียบไม้ย่าง  เราใช้พริกหวานสีแดง หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ พริกหนุ่มและสับปะรด  หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ จากนั้นนำไก่และผักมาเสียบไม้  เสียบยังไงก็ได้ตามชอบ  จากนั้นนำไปย่างให้สุก ระหว่างย่างก็ทาด้วยน้ำซอสที่หมักไก่ จัดเสิร์ฟในจานที่รองด้วยใบตองสาน  จะได้สีเขียวสีแดงชัด ๆ หน่อยค่ะ มาชิมด้วยกันนะคะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 05 ธันวาคม 2565 29 comments Last Update : 6 ธันวาคม 2565 8:58:56 น. Counter : 2103 Pageviews. Share Tweet

ได้แต่ร้อง โอ้โห น่ากินมากครับ   โดย: The Kop Civil 5 ธันวาคม 2565 14:32:06 น.

สวัสดีครับ เมนูนี้เหมาะกับงานปาร์ตี้มากครับ น่าทานมากครับ   โดย: Sleepless Sea 5 ธันวาคม 2565 15:30:20 น.

น่ารับประทานครับ พี่โอ   โดย: สองแผ่นดิน 5 ธันวาคม 2565 21:37:57 น.

ของบ้านคุณโอดูดีกว่าร้านรถเข็นริมทางค่ะ   โดย: หอมกร 5 ธันวาคม 2565 21:48:06 น.

ใบตองครีเอทมาก น่ากินมากค่าา   โดย: nonnoiGiwGiw 5 ธันวาคม 2565 21:58:30 น.

โอ้ สวยงาม น่ารับประทานที่สุดค่ะพี่โอ ขอบคุณพี่โอสำหรับเมนูอร่อยนะคะ   โดย: Sweet_pills 5 ธันวาคม 2565 23:43:24 น.

น่ากินมากๆเลยครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 6 ธันวาคม 2565 19:06:13 น.

น่ากินมาก อยากได้มากินเล่นสักไม้เลยครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 6 ธันวาคม 2565 19:16:11 น.

สวัสดีครับคุณโอ สีสันสวยงามน่ากินครับ ใบตองรองเสิร์ฟก็เก๋ทีเดียวครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 6 ธันวาคม 2565 22:19:46 น.

สวัสดีครับ   โดย: ปัญญา Dh 6 ธันวาคม 2565 22:30:51 น.

น่ากินค่ะ   โดย: newyorknurse 7 ธันวาคม 2565 1:01:48 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ เมนูนี้น่าทานมากค่ะเห็นแล้วหิวเลย ยังไม่ได้ลงบล็อกเลยค่ะเมนูเดือนธันวา คิดไม่ออกเลย 555 เดี่ยวขอเวลาคิดสองสามวันนะคะ ขอบคุณที่ไปเยี่ยมชมบอนสีนะคะ ราคาสูงมากจริงๆค่ะ พี่โอหลับฝันดีนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 7 ธันวาคม 2565 1:59:41 น.

จริงๆ รสชาติอาจแตกต่างกันมากด้วยนะคะ เพราะยังไม่ได้ชิม ขึ้นอยู่กับการปรุงซอส แต่ที่เคยอุดหนุนก็อร่อยใช้ได้อยู่ค่ะ   โดย: หอมกร 7 ธันวาคม 2565 8:02:21 น.

แวะเอาผัดเต้าหู้มาส่งการบ้านค่ะพี่ คุมความอยากนี่มันยากจริงๆ โดยเฉพาะเครื่องครัวค่ะพี่ เห็นแล้ว ก็มีแต่อยากได้แล้ว อยากได้อีก 5555+   โดย: nonnoiGiwGiw 7 ธันวาคม 2565 11:13:42 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ มันสุดยอดความอร่อยและน่ากินค่ะเมนูไม้ๆปิ้งย่างแบบนี้ เหมาะกับเทศกาลจริงๆค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 7 ธันวาคม 2565 13:55:41 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ   โดย: Sleepless Sea 7 ธันวาคม 2565 17:39:48 น.

ขอบคุณที่แวะมาทักทายครับ   โดย: ปัญญา Dh 7 ธันวาคม 2565 19:06:55 น.

เชียงใหม่ตอนนี้เหมือนเป็นแหล่งชุมนุมของพวกแชร์ลูกโซ่ครับพี่โอ ปีนี้จับไปหลายแก๊งแล้ว ผมสังเกตว่าในเมืองมีรถหรูแพงๆเยอะมาก เมื่อก่อนไม่ค่อยมีหรอกครับซุปเปอร์คาร์   โดย: กะว่าก๋า 7 ธันวาคม 2565 19:28:20 น.

พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 8 ธันวาคม 2565 0:35:19 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 8 ธันวาคม 2565 6:50:17 น.

ส่งการบ้าน ตะพาบ 316   โดย: เริงฤดีนะ 8 ธันวาคม 2565 7:47:44 น.

สวัสดีครับคุณโอ ขอบคุณกำลังใจนะครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 8 ธันวาคม 2565 10:11:47 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ วันนี้ถึงกำหนดตะพาบออกเดินพอดีขอเวลาไปลงตะพาบก่อนนะคะ แหะ แหะ ทำหลายอย่าง สับหลีกไม่ทันค่ะ 555 ขอบคุณกำลังใจและคำที่แนะนำนะคะไว้จะนำมาลงบล็อกเร็วๆนี้ค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 8 ธันวาคม 2565 23:10:29 น.

น่ากินค่ะพี่โอ   โดย: อุ้มสี 8 ธันวาคม 2565 23:40:13 น.

น่ากินมาก ๆ ค่ะพี่โอ อยากเหมาเลย   โดย: sawkitty 9 ธันวาคม 2565 14:55:10 น.

ต๋าเพิ่งถึงเชียงใหม่ อยู่หลายวันค่ะพี่โอ ขอบคุณพี่โอมากนะคะสำหรับกำลังใจ และสูตรสาคูไส้หมูอร่อยๆประจำบ้านต๋าไปแล้วค่ะ พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 10 ธันวาคม 2565 0:14:00 น.

น่าทานมากๆ   โดย: kae+aoe 10 ธันวาคม 2565 17:59:17 น.

ขอบคุณกำลังใจค่ะ พี่โอ หน้าตาดี ชวนรับประทานมากเลยค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 12 ธันวาคม 2565 12:14:47 น.

ชอบกินอยู่แล้ว ได้น้ำจิ้มแบบข้างบน ด้วยยิ่งดีครับคุณโอ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 12 ธันวาคม 2565 13:04:26 น.