ปลาทับทิมม้วนผัดน้ำมันหอย
ส่วนผสม
ปลาทับทิม 1 ตัว แครอทหั่นเป็นแท่งยาว ลวกพอสุก 1 หัว หน่อไม้ฝรั่งตัดเป็นท่อนๆ ลวกพอสุก 5 ต้น เกลือ 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1/4 ถ้วย กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ขอดเกล็ดปลาทับทิมให้สะอาด ควักเอาไส้ ออกล้างให้สะอาด 2. แล่ปลาเป็นแผ่นตามยาวของตัวปลาจนหมด นำเกลือใส่เคล้ากับปลาให้ทั่ว 3. นำปลา 1 ชิ้น วางด้วยแครอท หน่อไม้ฝรั่ง ม้วนปลาให้แน่น มัดหัวท้าย นำปลาไปนึ่งพอ สุกยกลงจัดในจาน 4. นำน้ำมันใส่กระทะพอร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย ซอสปรุงรส ชิมรส เมื่อรสดีแล้วตัดราดบนปลาที่ ม้วนแล้วให้สวยงาม
ขอบคุณสูตรอาหารจาก //variety.teenee.com/foodforbrain/28113.html
Create Date : 01 กันยายน 2553 |
|
0 comments |
Last Update : 1 กันยายน 2553 10:14:45 น. |
Counter : 1115 Pageviews. |
|
|
|