Fennel and Watercress Soup (ซุปครีมข้น) เมนูนี้เป็นเมนูสุขภาพเมนูหนึ่ง ผมไม่ค่อยสนหรอกคร๊าบ เพราะมีแต่ผักเหม็นๆ ทั้งหม้อเลยคร๊าบ แต่เห็นแม่ว่าเมนูนี้เป็นอาหารย่อยง่าย อร่อย และมีสารอาหารครบ 5 หมู่ แถมมีเกลือแร่หลายชนิด ทั้งแคลเซี่ยม วิตามินเอ วิตามินอี.... เมนูนี้มีนางเอกที่มีบทบาทเสมอกัน คือ เฟนเนล และ วอเตอร์เครส เครื่องปรุง - เนย 1 ช้อนโต๊ะ - ผักน้ำ (Watercress) 150 กรัม - หอมใหญ่ขนาดเล็กซอยบางๆ 1 ลูก - หัวเฟนเนลหั่นลูกเต๋าเล็กๆ 1 ถ้วย (2 หัว) - น้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วย (โครงไก่ 2 ตัว น้ำ 5 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา ต้มจนไก่สุกเปื่อย) - มันฝรั่งหัวกลางๆ ปอกเปลือก หั่นสไลด์ 4 หัว - พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา - พาร์สเลย์ 1 ช้อนโต๊ะ - ใบกระวาน 1 ใบ - thyme แห้ง 1/2 ช้อนชา - วิ๊ปครีม 1/2 ถ้วย - เกลือ วิธีทำ 1. นำมันฝรั่งสไลด์ต้มในน้ำสต๊อกไก่ใส่ใบกระวาน thyme peppercorn ให้มันสุก 2. ผัดเนยกับหอม เฟนเนล วอเตอร์เครส พอนิ่ม 3. เอาข้อ 2 ใส่ลงไปต้มในหม้อข้อ 1 รวมกันให้ผักทุกอย่างนิ่ม นำผักทั้งหมดขึ้นไปปั่นให้ละเอียด นำมาตุ๋นต่อจนเดือด เติมวิ๊ปครีม เกลือ พริกไทย ให้ได้รสตามชอบ 3. เสริฟพร้อม Zesty Mustard Salad และขนมปังฝรั่งเศษ   Create Date : 09 พฤศจิกายน 2548 14 comments Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2550 1:34:30 น. Counter : 1410 Pageviews. Share Tweet

เมนูนี้ ท่าทางจะมีวิตามินและเกลือแร่ เยอะ ไว้พิมต้องลองเอาไปทำให้คนที่บ้าน (ที่ไม่ชอบกินผักอย่างมากๆ) ทานดูแล้วอ่าค่ะ ^^   โดย: @ - ENYA - @ 10 พฤศจิกายน 2548 0:47:26 น.

ง่า ผักเหม็นๆ จะกินไหวมะเนี่ย ><"   โดย: khim (ขิม เมธาวี ) 10 พฤศจิกายน 2548 8:18:04 น.

อินเตอร์เน็ตน่าจะส่งกลิ่นได้นะคะ ท่าทางจะหอมมาก ๆ อ่ะค่ะ   โดย: คุณย่า 10 พฤศจิกายน 2548 8:19:08 น.

หน้าตาสวยอะค่ะ แต่ไม่ได้กลิ่นท่าทางกลิ่นจะรุนแรงอะค่ะ ไม่รู้จักหัวเฟนเนลและวอเตอร์เครสอะค่ะ....ไม่ทราบว่าหาซื้อจากที่ไหนอะคะจะได้ลองไปเดินๆดู   โดย: bamboolerther 10 พฤศจิกายน 2548 10:48:12 น.

เป็นคนชอบทานซุปด้วยคนค่ะ น่าทำทานมั่งจังค่ะ แต่ส่วนผสมบางอย่างไม่รู้จักอ่ะ...   โดย: jayjayกะน้องถ้วยฟู 10 พฤศจิกายน 2548 11:09:56 น.

เที่ยงพอดีเลย ขอซุปซักถ้วยนะคะ   โดย: rebel 10 พฤศจิกายน 2548 11:53:55 น.

ชอบซุปแต่ทำไม่เป็นน่ะ   โดย: kaman 10 พฤศจิกายน 2548 11:55:16 น.

โห อาหารแต่ละอย่างเพื่อสุขภาพทั้งนั้นเลยนะคะ อิอิ เห็นแล้วท่าทางจะอร่อย ชอบค่ะ พวกผักๆ นี่ ถ้าให้ลดความอ้วนโดยการกินผักเยอะๆ สงสัยเราจะผอมภายในวันเดียว ฮาฮา   โดย: PoomPim..TMB 10 พฤศจิกายน 2548 12:59:01 น.

เคยแต่เอาวอเตอร์เครสใส่ในไข่เจียวครับ ดีจังมีเมนูให้ใช้อีกหนึ่ง แต่เฟนเนลยังไม่เคยใช้เลยครับ   โดย: เงือกลม 10 พฤศจิกายน 2548 13:00:53 น.

สนใจเมนูสุขภาพจังเลยค่า..... แวะมาหวัดดียามบ่ายนะคะ   โดย: Batgirl 2001 10 พฤศจิกายน 2548 13:43:53 น.

น่าลิ้มลองเสียนี่กระไร น่ากินจริงค่ะแม่บัดดี้ ว่าแต่....สูตรยาลดน้ำหนักที่ให้ไปอ่ะค่ะ นิจะมีปัญญาทำป่าวม่ะรู้ค่ะ ม่ะมีสำเร็จที่ไหนขายเหรอค่ะ สูตรนี้   โดย: goddess_piggy 10 พฤศจิกายน 2548 14:15:43 น.

จานนี้หรูซะ   โดย: mungkood 10 พฤศจิกายน 2548 16:23:43 น.

ชอบซุปมากเลยค่ะ ช่วงหน้าหนาวนี้คงต้องทำบ่อยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: yadegari 10 พฤศจิกายน 2548 18:16:18 น.

น่าทานจัง   โดย: ดา ดา 14 พฤศจิกายน 2548 9:48:42 น.