|
Amish Friendship Chocolate Bread (ช็อคโกแลตมัฟฟินแบบชาวอามิส)
หลังจากที่แม่ผมทำขนมจากหัวเชื้อแป้งหมักของชาวอามิสมาหลายเมนู ซึ่งเป็นที่ถูกใจของผู้ชิมเพราะเนื้อขนมจะเหนียวนุ่มชุ่มฉ่ำ ทำให้แม่ต้องทำหัวเชื้อไว้ติดตู้เย็นเลย เพราะคนชิมชอบคนทำสะดวก
เมื่อมีหัวเชื้อก็เลยทำให้เอาหัวเชื้อไปทำขนมรสชาดที่แตกต่างไปได้อีก โดยวันนี้แม่ผมเปลี่ยนจากผลไม้ชนิดต่างๆ ไปเป็นเติม Chocolate Pudding
ลงในส่วนผสม แล้วเพิ่มช็อคโกแล๊ตชิพโรยหน้า แล้วใส่พิมพ์มัฟฟินไปอบ หน้าตาขนมเมนูนี้เลยเหมือนช็อคโกแล๊ตมัฟฟิน
- ส่วนผสม แบ่งเป็น 2 ส่วน
ส่วนที่ 1 (ของแห้ง)
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 1 / 2 ชช.
- โซดา 1/2 ชช.
- เกลือ 1 ชช.
ส่วนที่ 2 (ของเปียก)
- chocolate pudding 3/4 ถ้วย ดูวิธีทำคลิกที่นี่
- Amish Friendship Bread Starter 1 ถ้วยดูวิธีทำคลิกที่นี่
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- นม 1/2 ถ้วย
- ไข่ 3 ฟอง
- วานิลลา 1 ชช.
ส่วนผสมแต่งหน้า
- ช็อคโกแล๊ตชิพ 1 / 4 ถ้วย
วิธีทำ
- วอร์มเตาอบไว้ที่ 175 องศาซี พร้อมนำถ้วยกระดาษมารองถาดมัฟฟินไว้ ถ้าไม่มีถาดมัฟฟินใช้ถ้วยที่เช้าเตาอบได้รองก็ได้
- นำส่วนผสมแห้งทุกชนิดใส่ชามผสมใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้ทั่ว
- นำส่วนผสมเปียกรวมกันในชามผสมอีกใบ ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน นำส่วนผสมของเหลวเทลงในส่วนผสมของแห้ง คนให้เข้ากัน
- ตักใส่พิมพ์มัฟฟินที่นำถ้วยกระดารองไว้ ตักให้เกือบเต็มถ้วย
นำไปอบ 175 องศาซี 30 - 40 นาที เช็คสุกโดยใช้ไม้สะเต๊ะจิ้มลงไปตรงกลางขนมถ้าไม่มีอะไรติดขึ้นมาแสดงว่าขนมสุกแล้ว เอาออกมาพักไว้ให้เย็นสักครู่
ค่อยแกะขนมออกจากพิมพ์
ดูเนื้อขนมใกล้ๆ
| Create Date : 01 เมษายน 2551 |
|
13 comments |
| Last Update : 1 เมษายน 2551 13:59:33 น. |
| Counter : 1277 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [
ใจจริงอยาก.....
อยากขอชิมด้วยค่ะ