|
คุ้กกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตแบบนุ่มสูตรนี้ รสชาดไม่หวานมาก กลิ่นหอมอบเชยอ่อน ๆ หากใครชอบส่วนผสมอื่น เช่น ช็อคโกแลตชิพ หรือผลไม้แห้งก็ใส่ลงไปได้เช่นกันค่ะ
ส่วนผสม 1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 190 กรัม 2. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา 3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 4. อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา 5. ข้าวโอ๊ต 50 กรัม 6. น้ำตาลทราย 80 กรัม 7. น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม 8. ไข่ไก่ 1 ฟอง 9. กลิ่นวานิลา 1/4 ช้อนชา 10. ลูกเกด 100 กรัม 11. เนยสดชนิดจืด 135 กรัม
วิธีทำ 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาซีเตรียมไว้ เตรียมถาดอบโดยวางแผ่นอบซิลิโคน (หากไม่มีให้ปูรองด้วยกระดาษไขแทน) 2. ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา เกลือและอบเชยป่นเข้าด้วยกัน พักไว้ 3. ตีเนยกับน้ำตาลทรายในอ่างผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเนยเริ่มฟูขึ้น แล้วจึงใส่น้ำตาลทรายแดง ตีต่อจนฟูเบานานประมาณ 2 นาที ใส่ไข่ไก่และ วานิลลาที่ตีพอเข้ากัน พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีด้วยความเร็วต่ำ ใส่ข้าวโอ๊ตและลูกเกด ตีพอเข้ากัน
4. ตักคุ้กกี้วางเรียงในถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 15 นาที หรือจนมีสีเหลืองทอง ยกออกจากเตาวางพักไว้สักครู่ แล้วจึงแซะคุ้กกี้ออกจากถาด วางพักบนตะแกรงจนคุ้กกี้เย็นสนิทค่ะ
เมื่อคุ้กกี้เย็นแล้ว ก็เก็บใส่กล่องไว้ก่อนค่ะ
แบ่งมาให้ผู้กล้าชิมสักสี่ห้าชิ้น
จับใส่กล่อง.. เตรียมออกเดินทาง
แบ่งใส่ถุงเอาไปไหว้พระที่ office ค่ะ
** เคล็ดไม่ลับ : การใส่ผลไม้แห้งลงในคุ้กกี้ ควรแช่ผลไม้นั้น ๆ ในน้ำก่อน เพื่อให้เนื้อผลไม้นุ่มขึ้น หากไม่แช่น้ำผลไม้จะดูดเอาความชื้นจากเนื้อคุ้กกี้ออกมาทำให้เนื้อคุ้กกี้แห้ง
| |
ขอชิมจานชิมนั่นยกมา5 ชิ้นเลยนะคะ
ข้าวโอ๊ต คอฟฟี่ว่ากลิ่นมันมีเสน่ห์ดีนะคะ ชอบกลิ่นมันค่ะ
อบออกมาแล้วหอมแบบมีเสน่ห์ ใส่อะไรเพิ่มก็อร่อย อบเยอะจริงๆ ค่ะ 2 กล่องใหญ่เลย