Best Oatmeal Cookies (คุ๊กกี้นิ่มข้าวโอ๊ต...รส...นุ่มชุ่มเนย) ปีใหม่ปีนี้ขนมอบที่บ้านผมทำแจกได้เปลี่ยนจากเค้กที่แจกประจำทุกปี มาเป็นตระกูลคุ๊กกี้แทน แต่จะเป็นซอฟท์คุ๊กกี้นะ เพราะแม่ผมไม่ชอบคุกกี้กรอบๆ แล้วอีกอย่างที่เป็นคุกกี้เพราะปีนี้แม่เน้นของสุขภาพด้วย ถ้าเป็นผู้ใหญ่แม่จะเอาตะกร้าผัก น้ำสลัด และสาคูไส้หมูไปสวัสดีปีใหม่ แต่ถ้าเป็นเด็กๆ ก็จะเป็นคุ๊กกี้ บลอนดี้ บราวนี่ คุ๊กกี้ที่แจกในปีนี้จะเป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่แม่ได้สูตรที่แม่ผมค้นมาจากเว็บฝรั่งโดย มี 2 สูตร สูตรแรกที่ผมเอามาลงวันนี้เป็นคุ้กกี้นิ่มข้าวโอ๊ต ลูกเกด ของ Merrie Wold ที่ใครๆ ชิมแล้วต่างบอกว่า...โหอร่อยระดับนี้ไม่ทำขายล่ะ ส่วนผสม แบ่งเป็น 4 กลุ่ม ส่วนที่ 1 - ไข่เบอร์(1) 3 ฟอง - วานิลลา 1 ช้อนชา - ลูกเกด 1 ถ้วย ส่วนที่ 2 - แป้งเอนกประสงค์ 2 1 / 2 ถ้วย - ซินนามอน 1 ช้อนชา - โซดาไบคาร์บอเนต 2 ช้อนชา ส่วนที่ 3 - เนย 1 ถ้วย (200 กรัม) - น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย - น้ำตาลทราย 1 ถ้วย - เกลือ 1 ช้อนชา ส่วนที่ 4 - ข้าวโอ๊ตอบ 10 นาที 2 ถ้วย - วอลล์นัทอบ 3/4 ถ้วย วิธีทำ - นำส่วนผสมที่ 1 มาทำก่อนโดยตอกไข่ใส่ชามใส่วานิลาลงไปตีด้วยส้อมให้เข้ากัน ใส่ลูกเกดลงไปแช่ไว้สัก 1 ชั่วโมง - ระหว่างรอก็ไปเตรียมส่วนผสมที่ 2 ไว้โดยนำแป้ง ซินนามอน โซดาไปร่อนรวมกันสัก 2 ครั้ง - พอครบชั่วโมงที่แช่ลูกเกดให้วอร์มเตาอบไว้ที่ 175 องซาซี พร้อมใส่ข้าวโอ๊ตไปอบสัก 10 นาที แล้วไปจัดการนำส่วนผสมที่ 3 ใส่โถตีใช้เครื่องตีด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี - เอาส่วนผสมไข่ใส่ลงไปผสมในส่วนผสมเนย คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปคนให้เข้ากันด้วยพายหรือตะกร้อมือ - ใส่ข้าวโอ๊ตอบลงในส่วนผสมคุ๊กกี้คนให้เข้ากันด้วยพายหรือตะกร้อมือ - ใส่ถั่วลงไปคนให้เข้ากันด้วยพายหรือตะกร้อมือ - นำช้อนตักคุ๊กกี้ 1 ช้อนประมาณ ลูกกลมๆ รัศมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว วางในถาดที่รองด้วยกระดาษไข โดยแต่ละชิ้นให้ห่างกันประมาณ 3 นิ้ว นำเข้าอบ 10 - 12 นาที เอาออกมาพักให้เย็นในถาด พอเย็นก็แพ็คไปแจกปีใหม่ให้แฟนๆ บลอกผมได้   Create Date : 31 ธันวาคม 2550 17 comments Last Update : 31 ธันวาคม 2550 17:36:59 น. Counter : 1833 Pageviews. Share Tweet

มาเห็นฝีมือการทำอาหารหรือขนมบ้านนี้ทีไร เป็นได้ต้องน้ำลายไหลทุกทีไปเลยอ่ะคะ น่าอร่อยแท้ๆ เลยค๊า... ใกล้ปีใหม่แล้วนะค่ะ เลยแวะมาส่งความสุข ให้กับคุณแม่บั๊ดดี้ด้วยอ่ะค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ นะค่ะ คิดสิ่งใดสมความปรารถนาทุกประการค่ะ แล้วก็ขอให้ปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง เจอแต่สิ่งดีๆ คนดีๆ เหตุการณ์ดีๆ ตลอดไปค่ะ   โดย: JewNid 31 ธันวาคม 2550 17:53:49 น.

เข้ามาดูสูตรอร่อยจ้า รอสูตรเด็ดดังเดิมของคุณยาย น้องแม่บัดดี้ด้วยจ้ะ   โดย: อินทรีทองคำ 31 ธันวาคม 2550 17:57:36 น.

และหวัดดีปีใหม่คร้า ขอให้มีความสุขมากๆน่ะค่ะ สุขภาพสมบรูณ์เเข็งเเรง คิดสิ่งใดก็ขอให้สมปราถนาทุกประการน่ะค่ะ Happy New Year!!   โดย: t_O_O_n (toonnaka ) 31 ธันวาคม 2550 19:12:23 น.

คุกกี้น่ากินรับสิ้นปีเลยค่ะแม่บัดดี้...   โดย: กวางตุ้งหวาน 31 ธันวาคม 2550 19:18:13 น.

ว้าว คุกกี้น่าทานมากๆเลยนะครับ อบออกมาแล้วสีสวยมากๆเลย ขนาดก็พอดีคำเลยนะครับ ทานกับชาหรือกาแฟนี่อร่อยสุดๆเลยครับ วันนี้ขอมาทานสักชิ้นนะครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 31 ธันวาคม 2550 20:52:27 น.

มารับคุกกี้ของแจก ปีใหม่นี้ ขอให้แม่บัดดี้และครอบครัว สุขภาพแข็งแรง สบายกาย สบายใจ ตลอดปีเลยนะคะ   โดย: Febie 31 ธันวาคม 2550 21:33:12 น.

ขอให้คุณอ้วนดำปื๊ดปื๊อและครอบครัวจงมีแต่ความสุข ความเจริญ คิดและหวังสิ่งใดขอให้สมความปรารถนาทุกประการเทอญ คุ๊กกี้น่าทานมากค่ะ คนได้รับคงกินอย่างมีความสุขและนึกถึงคนให้...   โดย: งาขาว 31 ธันวาคม 2550 23:06:35 น.

บัดดี้บอกแม่ด้วยนะ ว่าคุ้กกี้น่ากินมากเลย... คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตของโปรดของชาลีเลยค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 1 มกราคม 2551 4:45:44 น.

เห็นเครื่องเครา แล้ว โอ้โห ....เลยค่ะ   โดย: สวัสดีปีใหม่ค่ะ (ceacar salad ) 1 มกราคม 2551 9:57:58 น.

เดี๋ยวไปลองทำบ้าง   โดย: fairy_tells 1 มกราคม 2551 11:11:36 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ   โดย: ich habe kein Geld 1 มกราคม 2551 14:52:07 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขอให้มีความสุขมาก ๆ ไร้โรคภัยตลอดปีนะคะ เราได้เอาสูตรบราวนี่หน้ากรอบของคุณอ้วนดำฯไปทำด้วยค่ะ อร่อยดี ทำง่ายด้วย ขอบคุณมากสำหรับสูตรดี ๆ นะคะ คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตน่าทานมากเลยค่ะ ถ้าทำแล้วจะมาบอกนะคะ   โดย: Galilee 1 มกราคม 2551 18:02:15 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ   โดย: moopu (moopu ) 1 มกราคม 2551 22:08:19 น.

กินด้วยนะบัดดี้ อิอิ สวัสดีปีใหม่ค่ืะ มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: Complicatedgirl 1 มกราคม 2551 23:49:35 น.

น่าทานมากๆ วันนี้จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: pepsi&dollar IP: 75.64.95.183 2 มกราคม 2551 0:44:46 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตรดีๆ แอบดูสูตรของคุณไปหลายอย่าง แต่ก็ยังไม่กล้าทำค่ะ   โดย: Panettone 3 มกราคม 2551 13:14:35 น.

ขอบคุณมากๆคะ ที่ให้สูตรดีๆ จะไปลองทำทานที่บ้านค่ะ   โดย: แพนแค้ก IP: 202.93.48.58 19 มีนาคม 2551 16:34:20 น.