Spagetti Carbonara สปาเกตตี คาโบนารา
วันนี้ผมแค่ไปนั่งคอยแม่ในครัวเฉยๆ ผมไม่ชอบเมนูนี้หรอก แป้งเยอะไปหน่อย เห็นแม่บอกว่า...สูตรนี้บางทีเรียกว่า คิงคาโบนาร่า
ส่วนผสม
1 เส้นสปาเกตตี้ หรือ เส้นเฟตูชิเน่ 500 กรัม
2. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
3. เนย 20 กรัม
4. เบคอนหั่น 250 กรัม
5. หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
6. ไข่แดง 3 - 4 ฟอง
7. ชีสผง parmesan 60 กรัม
8. พาร์สเลย์หั่น 1/4 ถ้วย
9. ออริกาโน่ 1 ช้อนโต๊ะ
10. กระเทียม 1 กลีบ
11. พริกไทย นิดหน่อย แล้วแต่ชอบ
วิธีทำ
1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก (ประมาณ 8 - 10 นาที) จะดูว่าสุกหรือยังให้เอาเส้นปาไปที่ผนังถ้าเส้นติดผนังแสดงว่าสุกแล้ว
2. ระหว่ารอเส้นสปาเก็ตตี้สุก ให้เอาเบคอนทอดให้กรอบ
3. นำกระเทียมไปเจียวในน้ำมันมะกอก แล้วตักชิ้นกระเทียมทิ้ง
4. นำหอมใหญ่ลงไปผัดในน้ำมันที่เจียวกระเทียม แล้วใส่เนยลงไปด้วย
5.ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่สุกและสะเด็ดน้ำแล้วลงไปคลุกในน้ำมัน ใส่พาร์สเลย์ ออริกาโน่ พริกไทย ลงไป
6. ใส่เบคอนกรอบ ชีสผง ลงไปคลุก ปิดไฟแล้วใส่ไข่แดงลงไปคลุก ไข่จะสุกด้วยความร้อนจากเส้นสปาเก็ตตี้ (ถ้าไม่เกรงใจไข้หวัดนก)
7. สปาเกตตี้ คิงคาโบนาร่า (สูตรเดียวกับทอม ครู๊ซ ) จานนี้.. อร่อยดีเค็มๆ มันๆ
| Create Date : 02 กันยายน 2548 |
| Last Update : 19 ตุลาคม 2549 21:28:50 น. |
|
7 comments
|
| Counter : 2079 Pageviews. |
 |
|
|
..
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [
ไม่มองๆๆๆๆๆๆ หิวววววววววววว
ฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่า
พอดีคืนนี้ง่วงจังค่ะ