Oatmeal Butter Crackers (ขนมปังกรอบข้าวโอ๊ตเนย)
ตอนนี้ข้าวโอ๊ตบ้านผมมีเยอะ จอมบงการเลยต้องหาทางกำจัด ที่วันนี้แม่ผมทำขนมปังกรอบข้าวโอ๊ตเพื่อที่จะใช้เป็นฐานพายผลไม้โยเกิร์ต เพราะพายเมนูที่ว่าเป็นขนมสุขภาพ ครั้นจะใช้ฐานเป็นขนมปังกรอบทั่วๆ ไปที่มีขายตามท้องตลาดก็จะเป็นแค่ลูกครึ่งสุขภาพ ไม่เป็นเมนูสุขภาพเต็มๆ แบบทำขนมปังกรอบเองแบบนี้ (ยัยฮิปกับพี่ลินชอบขนมปังกรอบชนิดนี้มากเลยคร๊าบ)
ส่วนผสม
- แป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย - ข้าวโอ๊ต 1 1/2 ถ้วย - เกลือ 1/2 ช้อนชา - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ - เนย 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม) - นม 1/2 ถ้วย - เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา วิธีทำ
- วอร์มเตาอบ 175 องศาซี
- เอาข้าวโอ๊ตใส่เครื่องผสมอาหารปั่นให้ละเอียด
- พอข้าวโอ๊ตละเอียด ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาล โซดา ลงไปเดินเครื่องผสมให้เข้ากัน
- ตัดเนยเป็นเต๋าเล็กๆ ใส่ลงไปในแป้งปั่นต่อให้เข้ากัน
- ใส่นมลงไปปั่นให้เป็นก้อนโด
- แบ่งโออกเป็น 2 ก้อนเท่าๆ กัน วางบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้
- นำลูกกลิ้งมากลิ้งให้แป้งบางมากๆ หนาประมาณ 1/16 นิ้ว
- เอามีดมาตัดแป้งขนาด 2 x 2 นิ้ว เอาซ่อมจิ้มลงบนแป้ง
- นำไปเรียงในถาดที่รองกระดาษไขไว้แล้ว เอาเข้าอบ 20 - 25 นาที พอ 15 นาทีมาพลิกกลับเสียที อบจนกระทั่งกรอบ ก็เอาขึ้นได้ โดยพักไว้ให้เย้นบนตะแกรง
-พอเย็นแล้วก็เก็บใส่ขวดไว้ทานกับน้ำผลไม้ หรือ เอาไปบดทำครัสต์พายแบบแม่ผมก็ได้
Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2550 |
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2551 22:25:10 น. |
|
18 comments
|
Counter : 1294 Pageviews. |
|
|
|
เก่งจัง ขนมพวกนี้เนยไม่ถนัดทำเองเลยค่ะ
ถนัดซื้อเขามากกว่า มั่นใจว่าอร่อยกว่าเราทำแน่นอน