ถั่วงอกเกี่ยมช่าย
เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมเมินอีกเช่นกัน แต่ผมเอามาเล่าให้ฟังเพราะผมเห็นแม่ผมเค้าทำท่าอร่อย แต่ผมไม่กล้าลอง เพราะผมไม่ชอบกินของแปลก :laughing:
เครื่องปรุง
- ถั่วงอก 200 กรัม - เต้าหู้ยิ่ม 1 ก้อน - ผักกาดดอง 1 กระป๋อง - กระเทียมสับ 1 ชต. - ต้นหอม 2 ต้น - คึ้นไช่ 1 ต้น - น้ำมันพืช 3 ชต. - ซีอิ้วขาว 2- 3 ชต. - น้ำตาล 1/2 ชช.
วิธีทำ
1. นำเต้าหู้ไปทอดพอเหลืองแล้วพักไว้
2. เจียวกระเทียมพอเหลือง ใส่ผักกากดองลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำผักกาดดอง น้ำตาลทราย ชิมรสให้พอดี (เค็มนำ)
3. ใส่เต้าหู้ทอดลงไป อย่าคนบ่อยเต้าหู้จะแหลก
4. ใส่ถั่วงอก คึ้นไช่ ต้นหอม ลงไป (ถ้ามีพริกชี้ฟ้าแดงก็หั่นแฉลบใส่ลงไปด้วย จะทำให้สีสันสวยขึ้น) ปิดฝากะทะไว้ 1 นาที พอถั่วงอกสลด
5. ตักเสริฟทานกับข้าวสวย หรือ ข้าวต้ม ก็ได้
Create Date : 01 ตุลาคม 2548 |
Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2550 2:54:32 น. |
|
10 comments
|
Counter : 1815 Pageviews. |
|
|
|