Leek and Potato Soup
ซุปมันฝรั่งกระเทียมเมนูนี้แม่บอกว่า.. เป็นอาหารสัญชาติอังกฤษ ที่จะเสริฟเรียกน้ำย่อยเป็นฃามร้อนหรือเย็นก็ได้ อร่อยทั้ง 2 แบบ โดยใช้เวลาในการทำประมาณ 35 นาที แต่ขอบอกเลยว่าเมนูนี้ ในขั้นตอนการหั่นต้นกระเทียม กับผัดต้นกระเทียมกับเนยอย่าเข้าไปอยู่ในครัวเชียว กลิ่นฉุนสุดยอดเลย ผมตามแม่เข้าครัววันนี้วิ่งหนีออกมาแทบไม่ทัน ผมเข้าใจผีฝรั่งเลยว่า... ทำไมถึงกลัวกลิ่นกระเทียม 5555 :laughing:
ถ้าแม่ทำเมนูนี้อีกผมจะให้ฮิปปี้เข้าไปอยู่ในครัวเลย ปกติครัวจะเป็นเขตหวงห้ามที่ผมไม่อนุญาติให้พี่ๆ น้องๆ 4 ขาเข้าไป แต่พี่ลินไม่มีปัญหาเพราะเธอไม่ชอบเข้าครัว กลัวกลิ่นอาหารติดตัว มีแต่ฮิปปี้แหละอยากจะเข้าครัวเลยโดนผมด่าบ่อยๆ โทษฐานชอบล้ำเส้นอาณาเขตผม 555:laughing:
แต่เห็นแม่บอกว่าพอตุ๋นและปรุงรสแล้วกลิ่นกระเทียมไม่แรงเหมือนขั้นตอนแรก รสชาดดีทานได้แต่ต้องเป็นคนในวัยที่กินผักได้แล้วนะ แบบเด็กๆ อย่างพี่ยีนส์ของผมคงไม่ชอบนะ:laughing:
ส่วนผสม
1. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมบด 1 กลีบ หรือกระเทียมผง 1/2 ช้อนชา
3. ต้นกระเทียม 1/2 กิโลกรัม
4. มันฝรั่ง 1/2 กิโลกรัม
5. น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. พริกไทย 1/4 ช้อนชา
8. นมหรือวิ๊ปครีม 225 มิลลิลิตร
วิธีทำ
1. ล้างต้นกระเทียมให้สะอาดหั่นชิ้นเล็กๆ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียมบดและต้นกระเทียมลงไปผัดจนต้นกระเทียมนิ่ม ประมาณ 10 นาที
3. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างไป ยกเว้นนมกะวิ๊ปครีม ตุ๋นซุปจนเดือดเคี่ยวต่อไปอีก 17- 20 นาที หรือจนมันฝรั่งนิ่ม ถ้าต้องการให้เนื้อซุปละเอียด ไม่มีชิ้นมันฝรั่งก็ให้เอาซุปทั้งหมดไปปั่นแล้วมาตุ๋นต่อพอใกล้จะเสิรฟให้เติมวิ๊ปครีม แล้วคนให้ทั่วหม้อ (ถ้าจะเก็บซุปที่เหลือไว้ช่องแข็ง อย่าใส่วิ๊ปครีมลงไป ให้มาใส่ตอนอุ่นก่อนจะทานชามละ 3 ข้อนโต๊ะ)
4. ตักเสริฟเพื่อสุขภาพได้เลย
| Create Date : 16 ธันวาคม 2548 |
| Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2550 1:11:26 น. |
|
25 comments
|
| Counter : 2089 Pageviews. |
 |
|
|
ท่าทางจาหอมน่าทานนะนี่
น่าตาน่าทานจังค่ะคุณแม่บัดดี้ ถ้านิอยู่บ้านเดียวกับคุณแม่บัดดี้ สงสัยเลิกคิดได้เลยค่ะเรื่องลดน้ำหนัก 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [