หมูสามชั้นต้มโหระพา
เมนูนี้เป็นเมนูทำง่ายๆ เหมาะจะเป็นอาหารเช้าในช่วงอากาศเย็นๆ นี่ก็ใกล้จะมีลมหนาวโชยมาแล้วแม่ผมเเลยทำเมนูนี้ขึ้นมา เพื่อเสริมพลังงานในวันที่อากาศเย็นๆ เมนูนี้เป็นเมนูที่แม่บอกว่าตอนเด็กๆ แม่ทานจนเบื่อเพราะเป็นเมนูที่ยายทวดผมทำบ่อยมากอีก 1เมนู
ส่วนผสม
- หมูสามชั้นหั่นเป็นเส้น 300 กรัม - พริกไทยดำ 35 เม็ด - รากผักชี 3 ราก - กระเทียม 1 หัว - ใบโหระพาเด็ด 1 ถ้วย - น้ำซุปไก่ 2 ชาม - ซีอิวขาว 2/3 ทัพพี - น้ำปลา 2/3 ทัพพี
วิธีทำ
- ทุบพริกไทยดำรากผักชีพอบุบๆ กระเทียมปอกเปลือกแล้วใส่ลงไปในน้ำซุปไก่ ตั้งไฟให้เดือด
- ใส่หมูลงไปต้มจนน้ำเดือดแล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้ง เคี่ยวจนหมูนุ่มปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและน้ำปลา ก่อนปิดเตาใส่โหระพาลงไป
Create Date : 03 ตุลาคม 2550 |
Last Update : 3 พฤศจิกายน 2550 2:31:49 น. |
|
21 comments
|
Counter : 1325 Pageviews. |
|
|
|