ไข่แดงลอยแก้ว
เมนูนี้ หรือ อีกชื่อก็ คือ ไข่หวานไข่แดงเค็ม เมนูนี้บ้านเพื่อนพี่เลี้ยงผมเค้าทำบ่อย เป็นเมนูง่ายๆ แม่ผมเลยลองมาทำบ้าง รสชาดแนวเดียวกับบัวลอย แต่ไม่อ้วนเท่าเพราะไม่มีกะทิ ถ้าใครชอบบัวลอยก็น่าจะชอบเมนูนี้ ที่สำคัญเมนูนี้อร่อยแล้วให้ประโยชน์ด้วยเพราะมีขิงช่วยขับลม มีน้ำมะพร้าวที่มีฮอร์โมนเอสโตเจนที่ทำให้ไม่เป็นสิวฝ้า
เครื่องปรุง
- ไข่แดงไข่เค็ม 4 ฟอง - มะพร้าวอ่อน 2 ลูก - น้ำตาลทราย 1 ถ้วย - เกลือ 1/ 8 ช้อนชา - ขิงแก่ 1 แง่งประมาณ 3 นิ้ว
วิธีทำ
- ต้มเนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำมะพร้าว ขิงทุบ กับน้ำตาลทราย เกลือให้เดือด พอน้ำเดือดจัดตักฟองออก
- รีดไข่ขาวออกจากไข่แดง
ใส่ไข่แดงลงไปขณะที่น้ำเดือดจัด พอเดือดปิดเตาตักเสริฟได้
Create Date : 03 พฤษภาคม 2550 |
Last Update : 3 พฤษภาคม 2550 7:05:36 น. |
|
34 comments
|
Counter : 1471 Pageviews. |
|
|
|
ได้ขิงช่วยขับลมด้วย