Stawberry Mascarpone (สตอเบอร์รี่ ..ครีมชีส) ของหวานอิตาเลี่ยนอีกเมนูที่แม่ผมเค้าชอบทำ เพื่อจะได้เป็นการทานผลไม้ได้อร่อยขึ้น สำหรับคนที่ไม่ชอบทานผลไม้ วิธีทำก็ง่ายๆ แค่เอาแต่ละอย่างดีๆ ผสมๆ กันก็เสร็จแล้ว ใช้เวลาทำไม่ถึง 10 นาที ลักษณะการทาน จะได้อรรถรสก็คล้ายๆ การทานไอติมมันๆ กับผลไม้ แต่จานนี้จะอร่อยกว่าตรงที่มีรสเปรี้ยวๆ หวาน แถมด้วยกลิ่นอัลมอนด์ จานนี้แม่ว่าทานแล้วเพิ่มนำหนักดีมากกว่าทานสตอเบอร์รี่เปล่าๆ :laughing: สว่นผสม 1. สตอเบอรี่สุก 12 ผล 2. ไวน์ขาว (2 ช้อนชา) (จริงตามสูตรอิตาลี่ใช้เหล้า เหล้าอะมาเรตโต (Amaretto) 80 มิลลิลิตร เหล้าอะมาเรตโต เป็นเหล้าอิตาลี่ที่ทำจากแอ๊ปปิคอทแต่งกลิ่นอัลมอนด์) 3. อิตาเลียนครีมชีส (Mascarpone) 100 กรัม 5. น้ำเชื่อม 30 กรัม 6. วิปปิ้งครีม 100 มิลลิลิตร 7. อัลมอนด์อบสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ในน้ำ 30 กรัม ตั้งไฟให้เดือด ทิ้งไว้สักพักจนน้ำเชื่อมเหนียวนิดๆ พักน้ำเชื่อม ไว้ให้เย็น 2. นำไวน์มาผสมในน้ำเชื่อม ผ่าสตอเบอร์รี่ หมักทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมที่ผสมแล้ว 5-10 นาที 2. ผสม Mascarpune กับวิปปิ้งครีมตีให้เนียนเข้ากัน (ถ้าใช้เครื่องตีใช้ความเร็ว 2) พักไว้ในตู้เย็นสักพัก (15-20 นาที) ถ้าน้ำเชื่อมยังไม่เย็น หรือแช่สตอเบอร์รี่ยังไม่ครบเวลา 3. ใช้ที่ตักไอศครีมตักครีมชีสใส่จานแก้ว 1 ลูก นำสตอเบอร์รี่ที่หมักเรียงไว้รอบๆ จาน ปักลงไปตรงกลางครีม 1 ลูก ราดด้วยน้ำเชื่อมนิดหน่อย โรยด้วยอัลมอนด์สับอบ ประดับด้วยยอดสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ   Create Date : 30 พฤศจิกายน 2548 28 comments Last Update : 7 พฤศจิกายน 2550 7:57:38 น. Counter : 2288 Pageviews. Share Tweet

เมนูโปรดเลยขอรับ..... ขอสอง ..........   โดย: อย่ามาทำหน้าเขียวใส่นะยะ 30 พฤศจิกายน 2548 10:19:50 น.

น่ากินมากมายครับ ขอบคุณที่แวะไปทักทายนะครับ   โดย: VinKaBees 30 พฤศจิกายน 2548 10:39:15 น.

แวะมาอิ่มทิพย์ก่อนนะค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 30 พฤศจิกายน 2548 10:48:49 น.

หน้าตาดูดีมากๆค่ะ คงจะอร่อย แต่ไม่ค่อยชอบของหวานๆ เท่าไหร่ ชอบแต่ของคาว ก๊ากกกกก   โดย: PoomPim..TMB 30 พฤศจิกายน 2548 10:51:19 น.

ขอกินบ้างจิ ตอนนี้หนมชั้นกำลังรอเค้กสตรอเบอร์รี่นมสดของกาโตว์เฮ้าส์อยู่เนี่ย จะออกทุกปีประมาณเดือนธันวาง่ะ เค้กสตรอเบอร์รี่ของโปรดง่า แบ่งให้หนมชั้นกินบ้างได้มั๊ยก๊ะ   โดย: ขนมชั้น...เธอห้ามกิน!!! 30 พฤศจิกายน 2548 11:09:44 น.

ไวน์ที่เหลือก้อกรึ๊บตามไปล้างปากได้ด้วยใช้ไม๊ฮะ เมนูเสียอย่างเดียวแหละ ทำนน.มากไปนิ๊ดดด   โดย: err_or 30 พฤศจิกายน 2548 11:11:31 น.

คุณบั๊ดดี้เก่งจังเลย ชอบมากๆเลยค่ะ สตรอเบอรี่ครีมเนี่ยะ แต่หาซื้อกินท่าจะง่ายกว่าอ่ะ   โดย: Bee1st 30 พฤศจิกายน 2548 11:18:54 น.

สวัสดีค่ะ...โอยบ้านนี้ ขยันทำเมนู น่าหม่ำทั้งนันเลยค่ะ ขอสมัครเป็นแจ๋วในบ้านได้มั๊ยคะ ขอบคุณด้วยนะคะที่แวะไปเยียมเยียนกัน วันที่ ไม่อยุ่บ้านค่ะ   โดย: พลอยสีรุ้ง 30 พฤศจิกายน 2548 11:41:58 น.

แวะมาทักทายเจ้าของBlog อยู่ไหม??   โดย: Bamboocrossing 30 พฤศจิกายน 2548 12:12:24 น.

น่าทานจะ   โดย: อินทรีทองคำ 30 พฤศจิกายน 2548 12:21:49 น.

น่ากินจริงๆ ที่นี่ไม่มีสตอเบอรรี่ อดเลยเรา   โดย: อยู่ไกลบ้าน 30 พฤศจิกายน 2548 13:20:16 น.

มาทำน้ำลายหกใส่บล๊อก   โดย: Pat :o) 30 พฤศจิกายน 2548 13:26:19 น.

ทำอาหารเก่งจังเลยนะคะ เข้ามาทีไร อยากกินทุกที   โดย: Batgirl 2001 30 พฤศจิกายน 2548 13:42:36 น.

น่ากินสุดๆ สตรอเบอรรี่ของโปรดด้วยอ่ะ น้ำยายไหลเยย   โดย: หนูชล 30 พฤศจิกายน 2548 14:11:41 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ ... แต่ว่าครีมนี่เป็นของต้องห้ามจริงๆ   โดย: JewNid 30 พฤศจิกายน 2548 14:31:12 น.

...น่ากินมากๆ ขอจดสูตรเลยละกัน   โดย: Dying To Be Alive 30 พฤศจิกายน 2548 15:02:42 น.

สวัสดีตอนสายๆของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า เพียงความคิดถึง.และ..ห่วงใย แค่อยากให้เธอรู้ซึ้งและเข้าใจ ถ้าไม่ห่วงใย ก็คงไม่คิดถึงเธอ ถ้าไม่คิดถึงเธอ ก็คงไม่ต้อง ..ห่วงใย...เธอ **มีความสุขมากๆกับวันนี้นะจ้า**   โดย: จอมแก่นแสนซน 30 พฤศจิกายน 2548 15:08:47 น.

งือๆ อยากกินๆ ...   โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) 30 พฤศจิกายน 2548 16:10:23 น.

Oh...I'm trying to tell myself that I'm on diet   โดย: tiny IP: 65.211.193.134 30 พฤศจิกายน 2548 16:17:13 น.

อยากทานค่ะ เราอยากทำอาหารและขนมเก่งๆด้วย   โดย: Star in the Sky 30 พฤศจิกายน 2548 17:00:27 น.

น่าทานมากๆเลยค๊า ... ^__^ยอดหญิงนักชิม...ชวนมาชิม .. ผั ก แ ล ะ ด อ ก ไ ม้ ท อ ด .. -_-" ที่บ๊อก คะ   โดย: ยอดหญิงนักชิม 30 พฤศจิกายน 2548 21:36:24 น.

เลิฟสตอเบอรี่ที่สุดเล้ยยยยยยยย   โดย: ยัยบี๋ 1 ธันวาคม 2548 0:01:36 น.

โดย: p_tham 1 ธันวาคม 2548 2:11:04 น.

น่ากินจังครับ แต่สงสัยว่าถ้าเปลี่ยนสตอเบอร์รี่เป็นตะขบมันจะอร่อยไหมน่า อิอิ   โดย: กิ๊กกะเฮิร์ท 1 ธันวาคม 2548 6:01:53 น.

น่าทานอีกแล้วนะคะ ทำขนมเก่งจังเลยค่ะ ทูน่าเคยเอา mascarpone มาทำทิรามิสุค่ะ   โดย: ทูน่าค่ะ 1 ธันวาคม 2548 9:36:39 น.

อ่า น่าทานอะค่ะ ตอนนี้ strawberry ยังแพงอยู่หน่อย รอให้ราคาลงมานิดจะเริ่มทำกินบ้างละค่ะ (เพิ่มพลังงานเตรียมลุยกะเจ้าตัวเล็ก)   โดย: ชิสุมุมห้อง 1 ธันวาคม 2548 9:58:51 น.

น่ากินจัง อยากบอกว่าชอบกินครีมนะ ตัวอ้วนเลยล่ะนั่น อิอิ   โดย: Mehndi Laga Ke Rakhna 1 ธันวาคม 2548 10:10:37 น.

อ่าอ้วนอ่ะ แต่น่ากินสุดๆๆ   โดย: ดา ดา 1 ธันวาคม 2548 10:16:06 น.