เค้กซินนามอนลูกเกดหมักแบบอามิส (Cinnamon Raisin Amish Friendship Bread)
เมนูนี้ก็เป็นหนึ่งในชุดขนมที่ต้องใช้หัวเชื้อแป้งหมักซึ่งเมื่อมีหัวเชื้อแล้วก็แค่นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกันในชามผสม ก็จะขนมปังหวาน หรือ เค้กลูกเกดกลิ่นซินนามอนหมักแบบอามิส (Cinnamon Raisin Amish Friendship Bread) ที่รสชาดอร่อยใช้ได้ เนื้อขนมก็นุ่ม หนึบ ฉ่ำกำลังดี
ส่วนผสม แบ่งเป็น 2 ส่วน คือ
ส่วนที่ 1
- Amish starter 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- แยมผลไม้ตามชอบ 1/2 ถ้วย (วันนี้ใช้)
- ไข่ 4 ฟอง
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- ลูกเกดดำ 1 / 2 ถ้วย
- ลุกเกดขาว 1 ถ้วย
ส่วนที่ 2
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- ซินนามอน 2 ช้อนชา
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชามผสมใส่วานิลลาตีให้ไข่แตกเหมือนตีไข่เจียว ใส่น้ำมันตีให้เข้ากัน
ใส่แยมคนให้เข้ากัน และใส่ลูกเกดลงไปแช่ในไข่พักไว้
- นำส่วนผสมที่ 2 คือของแห้งทั้งหมดใส่ชามผสมคนๆ ด้วยตะกร้อมือตีไข่ให้ทั่ว
- เอาส่วนผสมที่ 1 (ไข่) พร้อมสตาร์เตอร์เทลงในส่วนผสมที่ 2
คนให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวเทใส่พิมพ์ขนาด ที่ทาน้ำมันไว้เรียบร้อยแล้ว
เอาเข้าเตาอบไฟ 175 องซาซี ประมาณ 50 - 60 นาที เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มลูกชิ้นจิ้มลงไปแล้วไม่มีอะไรติดไม้ขึ้นมา
เอาออกมาพักให้เย็นแล้วเทออกจาพิมพ์กลับด้านก้นพิมพ์ขึ้นมาเป็นแบบนี้
คว่ำกลับเอาด้านหน้าขึ้นแล้วตัดเสริฟได้
ขนมปังลูกเกดซินนามอนแบบอามิชกับน้ำชาสักถ้วยไหมครับ
| Create Date : 19 มีนาคม 2551 |
| Last Update : 19 มีนาคม 2551 2:10:04 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1469 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [