สลัดญี่ปุ่น
เมนูนี้เป็นเมนูสุขภาพที่ทำได้ง่ายๆ เหมาะกับกระเพาะลำไส้มนุษย์แบบแม่ผม เอาไว้ล้างลำไส้ให้ตะกันไม่สะสม แต่ผมไม่มองเลยคร๊าบ มีแต่ผักกะเต้าหู้ไม่เห็นมีอะไรหอมเลย :laughing:
ส่วนผสม
1. เต้าหู้อ่อน (ใช้เต้าหู้ญี่ปุ่นได้ยิ่งดี) 1 ชิ้น
2. ผักสลัด (แบบรวมที่มีขายเป็นถุง) 1 ถุง
3. น้ำมันมะกอก ½ ถ้วย
4. ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ) ¼ ถ้วย
5. ไวน์แดง (Red Wine) 1/3 ถ้วย
6. น้ำส้มสายชูหมักแดง (Red Wine Vinegar) ½ ถ้วย
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
8. ขิงสับ 1-1 ½ ช้อนชา
9. แครอท หรือ หัวไชเท้าขูดฝอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
10. งาขาว 1-2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. เตรียมน้ำสลัดโดยนำน้ำมันมะกอก ซีอิ๊วญี่ปุ่น ไวน์แดง น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว ขิง หัวไชเท้า งาขาวมาตีผสมให้เข้ากัน (น้ำสลัดสามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้ใช้ครั้งต่อไปได้อีก) 2. หั่นเต้าหู้อ่อนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ล้างผักสดให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำจนแห้ง เพื่อไม่ให้น้ำที่ติดอยู่กับผักทำให้รสชาติของน้ำสลัดเจือจางลง
3. จัดผักสลัดใส่จาน ตามด้วยเต้าหู้อ่อน ประดับด้วยสวีทเบซิล ราดด้วยน้ำสลัด ถ้าใครติดรสหวานจะเอาน้ำผึ้งราดก่อนราดน้ำสลัดก็ได้ เพราะน้ำสลัดสูตรนี้จะนำด้วยรสเปรี้ยวตามมาด้วยรสเค็ม รสหวานได้จากแครอทซึ่งจะอ่อนมากๆ โรยสาหร่ายแห้งและปลาโอผงเพื่อเพิ่มรสชาติได้
| Create Date : 18 พฤศจิกายน 2548 |
| Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2550 1:25:04 น. |
|
16 comments
|
| Counter : 1236 Pageviews. |
 |
|
|
ชอบกินสลัดผักเหมือนกันค่ะ
ไม่กิงเต้าหู้อ่าค่ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [
จริงๆ ก็ชอบกินไปหมด
...