Strawberry Mallow Cobbar ตอนนี้สตอเบอรี่ถูกมากๆ กิโลละประมาณ 100 บาท ถ้าซื้อในตลาดขายส่ง เมื่อฃองถูกแม่ผมก็ย่อมชอบซื้อมาเป็นปริมาณมากๆ ทีนี้พอมีมากๆ จะทำยังไงให้หมดไปล่ะ ครั้นจะทานสตอเบอรี่เป็นผลไม้ซ้ำๆ กันหลายๆ วัน ก็จะน่าเบื่อไปหน่อย แต่ถ้าจะทำชีสเค้ก หรือ ช็อทเค้ก แม่ผมก็เกรงใจน้ำหนักตัวเอง เพราะเพิ่งผ่านปีใหม่ที่ต้องชิมคุกกี้และบราวนี่ไปเยอะ เดี๋ยวไม่กี่วันก็จะตรุษจีนอีกแล้ว ของเพิ่มน้ำหนักก็มาอีกเพียบ วันนี้แม่ผมเลยเลือกทานสตอเบอรี่เชิงสุขภาพหน่อย Strawberry Mallow Cobbar วันนี้เกิดจากการที่แม่ผมปรับปรุงสูตร rice crispy ที่เป็นขนมที่แม่กินตอนเด็กๆ ที่ใช้ซีเรียลข้าวพองคลุกกับมาชแมลโล่ แต่เมนูนี้เปลี่ยนซีเรียลข้าวพองเป็นข้าวโพดคั่ว แล้วเพิ่มสตอเบอรี่สด สตอเบอรี่แห้ง และเมล็ดถั่วต่างๆ ทั้งอัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ ฟักทอง มาผสมเพื่อให้ได้เส้นใย วิตามิน และความอร่อย ส่วนผสม - ข้าวโพดคั่ว 6 ถ้วย (1ซอง) - สตอเบอรี่สด 300 กรัม - สตอเบอรี่แห้ง 1/4 ถ้วย - มาสแมลโล่หั่นเล็กๆ 2 ถ้วย - เมล็ดฟักทองคั่วหรืออบ 1/4 ถ้วย - อัลมอนด์สไลด์คั่วหรืออบ 1/4 ถ้วย - เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วหรืออบ 1/2 ถ้วย - เนย 1/4 ถ้วย (ถ้าต้องการสุขภาพจริงๆ เปลี่ยนเป็นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ) - วิปครีม 1 / 4 ถ้วย (เปลี่ยนเป็น นมจืด โยเกิร์ตจืดก็ได้) - น้ำตาลทราย 1 1/ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - นำเมล็ดถั่วทั้งหมดไปคั่วหรืออบให้หอม กรอบ คั่วข้าวโพดในไมโครเวฟตามวิธีการข้างซอง ล้างสตอเบอรี่ให้สะอาดโดยแช่ในโซดาไบคาร์บอเนต 15 นาที แล้วมาแช่น้ำเปล่าอีก 10 นาที พักให้แห้งแล้วมาชอยเล็กๆ บาง เหลือผ่าครึ่งไว้แต่งหน้า 6 ลุก โรยน้ำตาลทรายลงไปในชามสตอเบอรี่คลุกให้ทั่วพักไว้ - นำเนยลงใส่ในหม้อเปิดไฟอ่อนละลายเนยให้ไหลทั่วหม้อ - ใส่มาสแมลโล่ลงไปตามด้วยครีม คนๆ ด้วยไม้พายเรื่อยๆ - พอมาสแมลโล่ละลายหมดให้เอาน้ำสตอเบอรี่ที่ละลายกับน้ำตาลใส่ลงไปคนให้เดือดให้ทั่ว - ปิดเตาใส่ข้าวโพดคั่ว สตอเบอรี่ทั้งสดและแห้ง ถั่วทุกชนิดลงไปคลุกน้ำซอสมาสแมลโล่ให้ทั่ว - เทส่วนผสมที่คลุกทั่วแล้วใส่ถาดขนาด 8 x 4 นิ้วที่ทาน้ำมันไว้แล้ว เกลี่ยให้เสมอกันให้ทั่วแล้วใช้ไม้พายกดให้แน่น ทิ้งไว้ให้เย็นถ้าอยากตัดทานเร็วเอาเข้าตู้เย็นไว้ 30 นาที เมื่อขนมอยู่ตัวก็นำมาตัดเป็นชิ้นๆ ขนาด 4 X 2 นิ้ว ได้ 4 ชิ้น - นำไปเสริฟกับน้ำชา หรือ นมเป็นอาหารเช้าแบบด่วนๆ ได้   Create Date : 29 มกราคม 2551 21 comments Last Update : 29 มกราคม 2551 9:19:42 น. Counter : 2005 Pageviews. Share Tweet

น่าหม่ำมั่กมาาาาาก มาน้ำลายไหลแข่งกะบัดดี้ดีกว่า   โดย: นางไม้หน้า3 29 มกราคม 2551 9:46:11 น.

ทานแบบเปรี้ยวอมหวานก็ดีนะน้อง ได้รสชาดขนมไม่จำเจ   โดย: อินทรีทองคำ 29 มกราคม 2551 9:52:28 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ อืมมมมม...น่าทานจังค่ะ กำลังหิวพอดีเลย สบายดีนะคะ ระวังสุขภาพด้วยค่ะ   โดย: โสนบ้านนา 29 มกราคม 2551 9:58:08 น.

แบบนี้นี่เอง ชอบไปซื้อแบบสำเร็จรูปมากินค่ะ ซองนึงก็หลายสิบบาทแพงอยู่เหมือนกัน ทำเองก็ได้แบบนี้ดีจัง ดูท่าทางน่าอร่อยกว่าด้วยค่ะ แต่มาสแมลโล่แบบนี้ไปหาได้ที่ไหนคะ   โดย: AT~N00N~ 29 มกราคม 2551 10:50:12 น.

คุณแม่ buddy ทำเก่งจังค่ะ น่าทานมากๆ   โดย: ทูน่าค่ะ 29 มกราคม 2551 11:49:18 น.

มาขอรับประทานค่ะ   โดย: Piterek 29 มกราคม 2551 12:36:44 น.

ง่า น่าหม่ำมั่กๆๆ คิดถึงบัดดี้ค่า^^ ...   โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) 29 มกราคม 2551 13:24:32 น.

น่าทานมั่ก-มากเลยค่ะ คุณแม่คุณBUDDY ทำขนมเก่งจังเลยค่ะ   โดย: - Porfai - 29 มกราคม 2551 14:38:22 น.

1 ชิ้นนะครับ น่ากินจัง   โดย: ตาอ้วนชวนคุย 29 มกราคม 2551 14:51:27 น.

แห๊ม น่าทานมากๆเลยนะครับ รสชาติคงออกเปรี้ยวๆ หวานๆ สะใจดีจังเลยนะครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 29 มกราคม 2551 15:32:58 น.

Can't imagine how nice it is..need to try some!! 55   โดย: pepsakoy IP: 203.218.42.151 29 มกราคม 2551 15:38:27 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ชอบกินพวกบาร์แบบนี้จังค่ะ (แบบที่ใส่โยเกิร์ตด้วยยิ่งชอบ เอิ๊กๆ)   โดย: แพนด้ามหาภัย 29 มกราคม 2551 16:56:18 น.

น่าทานมากค่ะ สีแดงได้ใจจริง ๆ คุณแม่ของบั๊ดดี้เก่งมากเลย ช่างดัดแปลงสูตรอาหารค่ะ   โดย: เราสองคน (ฝากเธอ ) 29 มกราคม 2551 18:10:41 น.

โห .. น่ากินจังเลย เมนูเพื่อสุขภาพอีกแล้ว .. ชอบจังเลยค่ะ   โดย: happy story IP: 61.7.167.6 29 มกราคม 2551 18:27:17 น.

เมนูนี้แปลกมากๆ เลยค่ะ ไม่เคยเห็น แต่น่ากินมากๆ เห็นแล้วอยากลองชิมเลยล่ะค่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 29 มกราคม 2551 22:18:44 น.

มาสแมลโล่ไปหาได้ที่ FoodLand ค่ะตุณ AT~N00N~   โดย: แม่บัดดี้ IP: 124.121.127.214 30 มกราคม 2551 1:03:34 น.

น่าทานจังค่ะ :)   โดย: Panettone 30 มกราคม 2551 10:06:02 น.

เมนูนี้เก๋มากๆเลยคะ เดี๋ยวว่าว่างๆจะเอาไปกำจัดสตอเบอร์รี่ที่บ้านนะคะ น่ากินจังเลย   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 30 มกราคม 2551 12:00:09 น.

แบ่งมาทางนี้ได้เลยนะจ๊ะ จะได้ช่วยกินให้หมดไวๆ คิคิ   โดย: FreakGirL 31 มกราคม 2551 12:14:01 น.

อู้ววว น่ากินๆ   โดย: FreakGirL 31 มกราคม 2551 12:16:47 น.

น่ากินอีกแล้ว   โดย: วาฬอันดามัน IP: 125.24.73.160 16 กุมภาพันธ์ 2551 17:49:32 น.