แซลมอนหมัก แซลมอนหมักเป็นเมนูที่ง่ายมากๆ แต่จะอร่อยต้องเลือกเนื้อปลาที่สด แม่ผมชอบทานพวกอาหารทะเลสดๆ แบบดิบ แม่บอกว่าทานแบบนี้ไม่มีคอเรสโตรอล แม่บอกว่าอาหารทะเลถ้านึ่ง ย่าง อบ โดยไม่ใส่ส่วนผสมของไขมันลงไปจะไม่มีผลกับคอเรสโตรอล เมนูนี้ถ้าปลาสะอาดก็จะได้โอเมก้า 3 ไปเต็มๆ แต่ถ้าปลาไม่สะอาดจะได้ ท้องเสียแทน 555 ส่วนผสม - เนื้อปลาแซลมอนที่ไม่มีก้าง 200 กรัม - กระเทียมบด 2 กลีบ - เกลือป่น 3/4 ช้อนชา - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนคาว - ผักชีลาว 1 ต้น - พริกไทยดำ 1 ช้อนชา วิธีทำ - ปลาแซลมอนล้างให้สะอาด แล่หนังออก แล้วแล่เป็นชิ้นบางๆ จะแล่ได้บางและสวยมากน้อยขึ้นอยู่กับความคมของมีด แต่มีดบ้านผมไม่ค่อยคมก็แล่ได้แบบที่เห็นแหละครับ - นำน้ำมันมะกอก กระเทียมบด เกลือป่น พริกไทยดำ และผักชีลาว คลุกเคล้ากับปลาแซลมอน หมักไว้ 60 นาทีขึ้นไปในตู้เย็น - ก่อนทานจะซับน้ำมันออกนิดหน่อยก็ได้ ทานกับน้ำส้มไวน์ชนิดต่างๆ และมะกอกดองแก้เลี่ยน   Create Date : 23 สิงหาคม 2550 14 comments Last Update : 9 พฤศจิกายน 2550 6:53:45 น. Counter : 943 Pageviews. Share Tweet

มาหม่ำคนแรกเลยค่า ..... ว่าแล้วก้อหิวจัง   โดย: หนูชล 23 สิงหาคม 2550 11:52:58 น.

น่ากินจังค่ะ ชอบแซลมอนนนนนนนนนนนน   โดย: momijimi 23 สิงหาคม 2550 11:55:31 น.

ขอมาทานมื้อกลางวันได้ไหมคะ   โดย: เพียงแค่เหงา 23 สิงหาคม 2550 11:56:17 น.

ไม่ค่อยคุ้นกับสด ๆ แบบนี้น่ะครับ แต่ดูจากเครื่องเคียงแล้ว ก็น่าจะโอเคนะครับ ดูแล้ว ทำไม่ยากด้วย   โดย: :bo (ECie ) 23 สิงหาคม 2550 12:00:26 น.

ตามมาชิมจ้า   โดย: กลม_กลม_Girl 23 สิงหาคม 2550 12:03:12 น.

เมนูปลา ๆๆๆ ชอบหมดเลยค่ะ ชอบ ตั้งแต่ปลา แพง ๆ ไปจนปลาถูก ๆ เจีหลีกินหมด จนทุกวันนี้ยังสงสัยว่า ตัวเอง เป็นแมว รึป่าว เมื่อชาติที่แล้วหงะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 23 สิงหาคม 2550 13:37:42 น.

น่าทานเชียวคะ ดูแซลมอลสดๆ ท่าจะอร่อยมากๆเลยคะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 23 สิงหาคม 2550 14:06:19 น.

ชอบแซลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลม่อน   โดย: ปลาทูน่าในบ่อปลาพยูน 23 สิงหาคม 2550 15:28:50 น.

น่ากินมั่กๆเลยครับ คล้ายGravad Lax เลยครับน่ากิน คุณแม่ชอบแซลม่อน ผมก็เลยเอามาฝากซะเลยครับ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 23 สิงหาคม 2550 15:50:52 น.

จ๊ะเอ๋ ยกมือขึ้น นี่คือการปล้น อิอิ ของโปรดหนี่ฯ นะคะ ปลาแซลมอน จุ๊บ ๆ   โดย: หนี่หนีหนี้ / แพรวขวัญ (แพรวขวัญ ) 23 สิงหาคม 2550 16:41:38 น.

เมนูน่ากินแต่ไม่กินปลาดิบ อดปาย..ย.ยย.   โดย: หมูปิ้งไม้ละ 5 บาท 23 สิงหาคม 2550 17:31:39 น.

น่าทานมากค่ะวันนี้ตามาหาของทานก่อน   โดย: ขอทานด้วยคน (นู๋แก้มไทยฟู๊ด ) 24 สิงหาคม 2550 1:22:37 น.

Salmon ออกเสียง ว่า แซ-ม่อน ตัว L ไม่ออกเสียง ภาษาอังกฤษก็ประหลาดแบบนี้ละ   โดย: AnGeL IP: 76.5.125.110 24 สิงหาคม 2550 9:49:18 น.

น่าทานจริงๆ แต่จะหาปลาสดๆคงยากมากๆ   โดย: วันพุธสีเขียว IP: 124.121.59.105 25 สิงหาคม 2550 9:59:15 น.