น้ำมังคุดสด... คุณประโยชน์เพียบ ปกติบ้านผมจะซื้อสินค้าร้านสุขภาพปรนะเภทกรีบช๊อบประจำ ประมาณ 5 - 6 เดือนที่ผ่านมาที่ร้านกรีนช๊อบที่แม่ผมเป็นลูกค้าประจำนำน้ำมังคุดมาให้แม่ผมชิมพร้อมให้เอกสารบอกสรรพคุณเสร็จ เมื่อได้ชิมและรู้สรรพคุณแล้ว แม่ผมก็เริ่มต้นทดลองทำน้ำมังคุดเอง เพราะระดับแม่ผมน้ำสมุนไพรนี่ไม่มีการซื้ออยู่แล้วเพราะไม่มั่นใจว่าสินค้าที่ผลิตออกมาใส่สารที่เกิดโทษต่อร่างกายปนไปบ้างหรือเปล่า ดังนั้นแม่ผมเริ่มค้นหาวิธีการทำน้ำมังคุดในเน็ตค้นเท่าไร ก็เจอแต่น้ำมังคุดที่ใช้เนื้อขาวๆ ขยำเกลือไปต้มซึ่งไม่มีสาร”ซานโทส” (XANTHONES) ซึ่งเป็นสารที่ก่อประโยชน์ให้แก่ร่างกาย ซึ่งมีอยู่ในเปลือกสีม่วงๆ ของมังคุด เมื่อค้นหาไม่เจอแม่ผมก็จัดการทดลองทำเอง โดยการทดลองครั้งแรกแม่ผม พี่เลี้ยงผม ยายผม ชิมคนละ 1 ช้อนกาแฟที่เหลือโยนทิ้ง เพราะรสชาดทั้งขมเฝื่อน เนื่องจากแม่ผมนำมังคุดมาล้างน้ำแล้วปอกเปลือกแข็งๆ ออก แล้วนำไปขยำเกลือ ไปปั่นแล้วไปต้มผสมน้ำผึ้งลงไป หลังจากทิ้งน้ำมังคุดไป 1 หนแม่ผมก็เลยคิดว่าน่าจะใช้วิธีหมักแบบน้ำลูกยอ ซึ่งแม่ผมก็จัดการทำแล้วแต่ยังหมักไม่ครบเวลา 3 เดือน แต่เมื่อปลายเดือนที่แล้วแม่ผมไปงานสมุนไพรที่เมืองทองมาแล้วเค้ามีน้ำมังคุดมาให้ชิมอีกแม่ผมเลยถามว่าทำยังไงถึงไม่ฝาด ใช่เอาไปหมักแบบน้ำชีวภาพหรือไม่ ซึ่งทำให้แม่ผมได้คำตอบกลับมาว่าเค้าผสมน้ำผลไม้อื่นในปริมาณมากแล้วต้องไปแช่เย็นก่อนค่อยทานจะได้ไม่ฝาดมาก และแล้วการทำน้ำมังคุดรอบที่ 3 ก็เกิดขึ้นโดยมีส่วนผสมและวิธีทำตามสูตรข้างล่าง ที่ทุกคนในบ้านผมสามารถทานได้หมดแก้วแล้ว โดยรสไม่ต่างจากน้ำมังคุดที่ขายตามร้านสุขภาพแล้ว ส่วนผสม - มังคุด 1 ผล - น้ำส้ม 2 ผล - มะเฟือง 3 ผล - สตอเบอรี่ 300 กรัม - น้ำผึ้ง 1 - 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - ล้าง มะเฟือง สตอเบอรี่ ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่กล่องแช่ช่องแข็ง ส้มล้างให้สะอาดแช่ตู้เย็นไว้ - พอผลไม้ที่แช่ทั้งหมดเป็นน้ำแข็ง นำมังคุดมาปอกเปลือกแข็งชั้นนอกออก เพื่อป้องกันยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีที่ติดอยู่ที่เปลือกนอก แต่ยังคงเปลือกม่วงๆ ข้างในอยู่นะคะ เพราะสารที่มีประโยชน์อยู่ในเปลือกสีม่วง หั่นมังคุดเป็นชิ้นพอปั่นได้ใส่เครื่องปั่น - เอาน้ำส้มออกมาคั้นใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วใส่ผลไม้แช่แข็งทั้งหมดลงไปปั่นรวมกัน เติมน้ำผึ้งชิมรสตามชอบ เสริฟได้สารประโยชน์เพียบ   Create Date : 14 กันยายน 2550 21 comments Last Update : 17 กันยายน 2550 9:36:32 น. Counter : 2852 Pageviews. Share Tweet

อ้าว ใช้น้องมังคุดแค่ 1 ผลเองเหรอ   โดย: Mcdull 14 กันยายน 2550 23:34:37 น.

แวะมา จดสูตรคะ ขอบคุณนะคะเดี๋ยวว่างๆต้องลองแล้วว   โดย: แม่เฮือน 15 กันยายน 2550 3:12:50 น.

-เข้าใจทำอะไรกินบ่อย ๆ เราย้ายมาอยู่บ้านเดียวกันไม๊คะ อิ อิ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 15 กันยายน 2550 6:56:46 น.

ชื่นใจจริงๆๆ   โดย: wee_nong 15 กันยายน 2550 8:25:28 น.

เวอร์คดีค่ะ ..น่าลองทำมั่ง   โดย: d.. diary 15 กันยายน 2550 9:55:35 น.

ไม่มีน้ำลองกองบ้างหรือพี่ ที่บ้านมีเยอะเลย อยากเอาไปทำแบบอื่นบ้างจัง พี่หายไปจากหน้าทำอาหารเลยน่ะค่ะ มาบ่อยๆน่ะค่ะ   โดย: fairy_tells 15 กันยายน 2550 10:16:49 น.

น้ำสุขภาพน่ากินจริงๆ ยิ่งผสมมังคุดยังไม่เคยกินเลย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 15 กันยายน 2550 13:58:01 น.

พึ่งเคยได้ยินนี่แหละค่น้ำมังคุด แต่ถ้าผสมน้ำผลไม้เยอะๆๆรสชาติท่าจะดีนะคะนี่   โดย: momijimi 15 กันยายน 2550 21:16:15 น.

รสชาติมันเป็นยังไงหนอ?? ตอนแรกคิดว่าเอาเนื้อมังคุดมาทำอ่ะครับ แต่ถ้ากินแล้วดีต่อสุขภาพ ... อย่างนี้ต้องลองซะหน่อยแล้ว ว่าแต่ว่าจะไปหาซื้อได้ที่ไหนเนี่ย ร้านกรีนช็อปก็ไม่มีด้วยดิแถวนี้??   โดย: esprit_pawin 16 กันยายน 2550 1:14:57 น.

อยากลองทำดื่มมั่งค่ะ...   โดย: Madam_Hatyai 16 กันยายน 2550 18:21:45 น.

ผลไม้เยอะดีจัง ดีต่อสุขภาพ   โดย: BabeMIMI IP: 58.10.222.146 16 กันยายน 2550 18:24:06 น.

ว้าว มีมะเฟืองด้วยเหรอคะ โทเคไม่ได้กินมาเป็นสิบปีแล้วนะคะเนี่ย เดี๋ยวนี้เหมือนจะหากินยากเนอะ   โดย: tokei/tookei 19 กันยายน 2550 3:25:02 น.

น่ารับประทานนะ   โดย: ผี IP: 222.123.101.95 19 กันยายน 2550 10:12:05 น.

น่าทำมากๆๆ รสต้องเปรี้ยวๆหวานๆปนฝาด แน่เลย ไว้จะลองไปทำดูคะ แต่ไม่ใส่สตอเบอรรี่ได้มั้ยจะใส่สัปปะรด+ส้มโอแทนรสชาติน่าจะดีเหมือนสตอ( จนอ่ะ สตอเบอรี่แพงงง T-T)   โดย: ยัยใบเตย 28 กันยายน 2550 13:28:05 น.

อย่างนี้ต้องไปลองหาซื้อน้ำมังคุด OMมาดื้มสะแล้ว ของ บริษัท เคอร์ เอ็นเตอร์ไพซ์ รสชาติขอบคุณพระเจ้า   โดย: ต้น IP: 124.120.153.253 12 เมษายน 2551 19:50:28 น.

ถ้าใครสนใจน้ำมังคุด ที่ผ่านขั้นตอนการผลิตที่ทันสมัยและทีมวิจัยอันประกอบด้วยนักโภชนาการอาหาร นักวิศวกรรมอาหารและเภสัชกร ในทุกขั้นตอนการผลิตด้วย Whole Fruit Techniqe (สกัดทั้งผล คือเปลือก เนื้อ และเมล็ด ซึ่งส่วนที่เปลือกเป็นส่วนที่แซนโทนมากที่สุด) ในทุกขั้นตอนการผลิตมีการควบคุมคุณภาพอย่างใกล้ชิดเพื่อรับประกันว่าทุกขวดจะคงคุณค่าของสารแซนโทนจากธรรมชาติในประมาณที่เหมาะสม (โดยผ่านการตรวจสอบหาปริมาณของสารแซนโทนจากห้องปฏิบัติการแล้ว) หรือถ้าใครใจต้องการทราบข้อมูลเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของมังคุดว่ามหัศจรรย์อย่างไร โทรมาสอบถามได้นะคะ 086 335-7542 หรือ Sumita.sr@thainamthip.co.th   โดย: วรรณา IP: 203.146.36.229 15 เมษายน 2551 17:27:56 น.

ไม่ทราบว่าน้ำมังคุดสูตรที่คุณทำนั้นเป็นสูตรเดียวกับน้ำมังคุดที่ขายกันราคาแพงๆขวดละ 350 บาทนั้นหรือไม่ แล้วต้องใส่เนื้อมังคุดลงไปด้วยหรือเปล่า กรุณาตอบด้วยเพราะอยากทราบจริงๆ ขอบคุณมาก   โดย: นางศศินันท์ ศิรวงศกานต์ IP: 125.27.20.67 26 เมษายน 2551 15:45:55 น.

น้ำมังคุดสูตรที่ทำเป็นสูตรที่ใส่ส่วนผสมเหมือนกับที่ขายค่ะ แต่อาจจะมากน้อยต่างกันเล็กน้อย ใส่เนื้อก็ได้ไม่ใส่ก็ๆได้ค่ะ แต่ต้องเอาเมล็ดออกด้วยนะคะ   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 26 เมษายน 2551 20:24:10 น.

น้ำมังคุดที่ทำเองโดยใช้มังคุดทั้งเปลือก ระวังผลที่ได้รับจากสารแทนนินที่ฝาดของเปลือกมังคุดถ้ารับประทานบ่อย ๆ สารแทนนินจะมีผลต่อสีผิวทำให้ผิดเราคล้ำลงได้ครับ ที่เขาทำขายเป็นขวดยิ่งที่มีราคาแพงเพราะเขาสกัดสารแทนนินออกแล้วครับใช้ต้นทุนสูง จึงปลอดภัยกว่าที่เราทำรับประทานเองบ่อย ๆ น่ะครับพี่น้อง   โดย: ไก่เมืองน่าน IP: 124.120.93.62 28 มิถุนายน 2551 15:21:15 น.

ด้วยความประสงค์ดีต่อชีวิตเพื่อนมนุษย์และพร้อมกับความยินดีที่คนไทยตื่นตัวต่อผลไม้ดีๆของไทยอย่างมั่งคุดซึ่งต่อไปผมจะเรียกผลไม้ชนิดนี้ว่า"ผลไม้มั่งคั่ง"ในเนื้อตัวของมั่งคั่งที่คุณบอกว่าอ้วนดำปื้ดปื้อนั่นละครับเป็นความมหัศจรรย์ซึ่งธรรมชาติได้มอบให้มวลมนุษยชาติและประเทศไทยของเราได้รับอนิสงค์มาเต็มๆเพราะว่าผลมั่งคั่งที่เปี่ยมมากไปด้วยคุณภาพของสารแซนโทนเหนือผลมั่งคั่งของภูมิภาคอื่นๆ จากหัวเรื่องความประสงค์ดีเมื่อคนกำลังรู้จักสารแซนโทนจากผลมั่งคั่งของผมแล้วนักเป็นนิมิตหมายที่ดีครับแต่อย่าได้ดีใจเหมือนว่าจ้าวเงาะได้ดอกไม้สีแดงคือในตัวองค์ประกอบสารแซนโทนก็จะมีทั้งด้านดีและไม่ดีพร้อมกันอยู่ในทีดังนั้นเราๆท่านๆจะต้องตระหนักให้จงดี ตั้งใจจะทำเพื่อดื่มด้วยตัวเองเป็นเรื่องเหมาะสมหากท่านจะคั้นน้ำมะนาวหรือต้มมะตูมทำสมุนไพรต่างๆกินเองใช้เอง เพราะหากว่าผลสัมฤทธิ์ที่ได้จากผลมั่งคั่งได้มาง่ายๆหมอชาวบ้านแพทย์แผนโบราณคงจะนำมาให้เราใช้ได้ในปัจจุบันแล้วละครับแต่ด้วยผลยังไม่ลงตัวจึงได้แต่ใช้สรรพคุณพื้นๆจากผลมั่งคั่งคือนำสรรพคุณมารักษากลากเกลื้อน ท้องร่วงท้องเสีย แผลสด ลดไข้ ดังนั้นจึงพึงระวังเพราะการจะได้สารแซนโทนมาใช้ได้ในมนุษย์ต้องระมัดระวังต่อระดับความเป็นพิษถ้าหากว่าท่านนำมาดื่มกินโดยรู้ไม่ละเอียดนอกจากจะไม่เป็นผลดีแล้วยังส่งผลทำให้ผู้ที่ใช้โดยผิดวิธีจะเป็นมะเร็งเร็วขึ้น เป็นพิษต่อระบบต่างๆของร่างกายผู้นั้น ยังมีรายละเอียดมากมายต่อความองค์ความรู้ในสารแซนโทน(Xanthones)ที่ทุกท่านจะใช้เพื่อดูแลสุขภาพตลอดจนการใช้เพื่อเยี่ยวยาอาการของโรคต่างๆที่ท่านเป็นอยู่ให้ได้รับการบำบัดให้ดีขึ้น ผมยินดีจะมอบเรื่องราวดีๆเหล่านี้เพื่อผู้ที่รักในสุขภาพซึ่งรอเวลานี้มานานแล้ว email;merrinbillion@hotmail.com   โดย: นาย แซนโทน IP: 202.139.223.18 6 กรกฎาคม 2551 22:19:37 น.

ผลงานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์สหวิชาการจากสถาบันวิจัยมังคุดไทยนำดดยศาสดาจารย์ดรซ.พิเชษฐ์ วริยะจิตรา //eatonline.joelookyoung.com/index.php?lay=show&ac=cat_show_pro_detail&cid=4150&pid=111670 สอบถาม 0863156664 0853401586 0863216951   โดย: raree IP: 125.27.195.202 26 ตุลาคม 2553 15:44:25 น.