ถุงเงินแม่

ส่วนผสม

น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
วุ้นเส้น 5 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม 5 ช้อนโต๊ะ
แครอท 5 ช้อนโต๊ะ
เผือก 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย

วิธีทำ

- สับเห็ดหอมและแครอทให้พอละเอียด เผือกต้มพอสุกหั่นฝอย
ส่วนวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มแล้วหั่นฝอย

- ผัดกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้หอม

- ใส่เห็ดหอม แครอท เผือก และวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ลงผัด ปรุง
รสชาติด้วยซีอิ๊ว น้ำตาลทรายแดง ชิมรสชาติให้ได้เค็มนำหวานตาม
เสร็จแล้วพักให้เย็น เตรียมไว้เป็นไส้

- นึ่งแผ่นแป้งโรตีสายไหมให้นิ่ม หลังจากนั้นนำแผ่นแป้งมาห่อไส้
ให้ได้ขนาดพอดีคำ จับจีบชายแผ่นแป้ง ใช้ใบเตยฉีกเป็นเส้นมัด
ให้แน่น แล้วนำไปทอดให้เหลือง

- รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วย จะได้รสชาติที่ลงตัว

Create Date : 12 ตุลาคม 2551		1 comments
Last Update : 12 ตุลาคม 2551 18:37:14 น.
Counter : 874 Pageviews.
Share Tweet