พะแนงเห็ดเม็ดขนุน ส่วนผสม เห็ดเออรินจิหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ 3-4 ดอก เม็ดขนุนต้มจนนิ่ม 20 เม็ด น้ำพริกแกงพะแนง 3 ช้อนโต๊ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/4 ถ้วย ถั่วเหลืองต้มนิ่ม 1/2 ถ้วย ใบมะกรูดฉีกเป็นชิ้น 3-4 ใบ เต้าหู้หั่นเต๋า 1/2 ก้อน น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน ผัดพริกแกงจนหอมเต้าหู้ เทน้ำเปล่าลงไปครึ่งถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึกและน้ำปลา ใส่เม็ดขนุนและถั่วเหลือง เคี่ยวจนรสชาติซึมเข้าไปในเม็ดขนุนและเต้าหู้ ใส่เห็ดเออรินจิผัดพอเห็ดสุก เติมน้ำที่เหลือ เคี่ยวพอน้ำคลุกคลิก ใส่เม็ดม่ะวงหิมพานต์คลุกให้เข้ากัน 4.โรยใบมะกรูด ปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ Tip : เม็ดขนุนเป็นอาหารที่มีประโยชน์ให้พลังงานมาก มีปริมาณโปรตีนสูง นอกจากนี้ยังมีเกลือแร่และวิตามินอีกด้วย เวลาต้มเม็ดขนุนให้ต้มทั้งเปลือก เพราะจะทำให้ไม่เละจนเกินไป ต้มเสร้จแล้วค่อยปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง ขอขอบคุณข้อมูลจาก ซีวจิต   Create Date : 17 มกราคม 2552 5 comments Last Update : 17 มกราคม 2552 20:13:43 น. Counter : 1223 Pageviews. Share Tweet

แวะมาทักทาย ทำความรู้จักค่ะ น่ากินจังค่ะ   โดย: แม่น้องแปงแปง 17 มกราคม 2552 20:49:21 น.

ยังไม่เคยกินใส่เม็ดขนุนเลยจ้า แต่น่าอร่อยดีจังเลยเนอะ   โดย: บ้านหวานเย็น 18 มกราคม 2552 0:07:08 น.

เห็ดนี้เขาเรียกชื่อนี้เอง   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 18 มกราคม 2552 1:17:46 น.

อาหารเพื่อสุขภาพ อื่ม...น่าลองค่ะ   โดย: sony23 18 มกราคม 2552 10:09:48 น.

เคยเอาเม็ดขนุนไปต้มละก็แกะทานเลย ยังไม่เคยทานแบบที่เป็นกับข้าวเลยอ่ะ น่ากินเนอะ ๆ   โดย: wiyada_susi 20 มกราคม 2552 13:57:37 น.