✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #76 :: เนื้อ-นม-ไข่ " ปูผัดผงกะหรี่ " ✿
ส่งการบ้าน เนื้อ-นม-ไข่ เมนูแรกค่ะล้วงมาจากไหทองคำ โชคดีที่เมนูนี้มีส่วนผสมครบทั้ง 3 อย่าง ความจริงเมนูนี้เคยอัพบล็อกไปแล้วล่ะค่ะเมื่อ 11 ปีที่แล้ว แต่ตอนนั้นใช้เฉพาะเนื้อปูล้วน ๆ หลังจากนั้นก็มีทำอีกหลายรอบค่ะ แต่ใช้ปูม้าแบบเป็นตัวนะคะ กินยากหน่อย แต่ถ้ากินอยู่ที่บ้านใช้มือสะอาดหยิบแกะใส่ปาก เสร็จแล้วก็ดูดนิ้วจ๊วบ ๆ ตาม อร่อยไปอีกแบบนะคะ
ปูผัดผงกะหรี่
ส่วนผสมและวิธีทำ ปูม้า 3 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง นมข้นจืด 1 ถ้วย ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ ใบขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง และต้นหอม น้ำมันสำหรับผัด
ล้างปูให้สะอาด แกะกระดองแล้วสับเป็นสองท่อน ส่วนก้ามก็ทุบ ๆ หน่อยจะได้สุกง่าย กินง่าย
ผักต่าง ๆ ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้
ผสมนม ไข่ ผงกะหรี่ น้ำมันหอย น้ำพริกเผา คนผสมให้เข้ากันเตรียมไว้
. ตั้งกระทะให้ร้อน ไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมผัดให้หอม
ใส่ปูลงไปในกระทะ คลุกเคล้าปูให้เข้ากับกระเทียม ใส่หัวหอมใหญ่ผัดพอสุก
เทส่วนผสมนมลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดฝาให้ปูสุกส่วนผสมเดือด
คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ใบขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง และต้นหอม คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟแล้วนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 05 ตุลาคม 2565 |
|
28 comments |
Last Update : 5 ตุลาคม 2565 12:37:41 น. |
Counter : 1297 Pageviews. |
|
|
|