Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ข้าวราดหมูผัดพริกแกงเหลือง ✿

✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ข้าวราดหมูผัดพริกแกงเหลือง ✿

เมนูนี้ทำไปไม่นานค่ะแค่สามปีเท่านั้นเอง 55555 เพิ่งไปขุดมาจากไหทองคำ
เมื่อคราวที่เราไปทานข้าวกับน้องแอ๊ก ปลาทอง9 ตอนที่กลับมาเที่ยวเมืองไทยและเพื่อน ๆ เดอะแก็ง ที่ร้านอโณทัย ซึ่งเป็นร้านอาหารมังสวิรัติและออร์แกนิค อยู่ใกล้ ๆ กับโรงพยาบาลพระรามเก้าวันนั้นเราได้ซื้อน้ำพริกแกงเหลืองออร์แกนิคฝากน้องแอ๊กและหิ้วกลับมาบ้านด้วย

ที่จริงก็กินหมดไปนานมาก ๆ แล้วล่ะ แต่ยังไม่มีโอกาสหยิบเมนูมาอัพบล็อกใหม่ซะทีจนกระทั่งคุณแม่ไม่สบายเข้ารักษาที่โรงพยาบาลพระรามเก้า หลังออกจากโรงพยาบาลก็ยังต้องกลับไปทำกายภาพอยู่ เราก็ได้ไปฝากท้องที่นี่อยู่หลายรอบที่ร้านนี้คุณแม่ชอบเทมเป้สามรสมาก แต่เราไม่ค่อยให้ทานของทอดมากนักเพราะระคายคอวันนี้ก็เลยไปควานหารูปในไหทองคำมาอัพบล็อกใหม่เสียที เป็นเมนูอาหารจานเดียวอร่อยแบบง่าย ๆ สำหรับวันหยุดค่ะ โดยใช้น้ำพริกแกงเหลืองออร์แกนิคที่เล่าไว้ข้างต้นค่ะ

ส่วนผสมและวิธีทำ
เนื้อหมู (เราใช้หมูหมักที่มีอยู่)พริกแกงเหลืองน้ำมันพืชหัวกะทิมะเขือเปาะมะเขือพวงพริกชี้ฟ้าเหลืองใบกระเพราใบมะกรูดน้ำตาลน้ำปลา
สูตรหมูหมักเนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบาง 200 กรัม
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชาน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 1/4 ถ้วย

1. หมักหมูโดยเคล้าเนื้อหมูกับแป้งมันในชามให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย นวดให้เข้ากัน
ใส่น้ำมันและน้ำค่อย ๆ นวดจนน้ำแห้งซึมเข้าเนื้อหมู พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 3 ชั่วโมง หรือหมักไว้ข้ามคืนค่ะ
2. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงเหลืองลงผัดให้หอม ใส่หัวกะทิผัดให้แตกมันปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเปาะผัดพอสุก ใส่มะเขือพวงพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูดและใบกระเพรา ผัดให้เข้ากันปิดไฟ

เสร็จเรียบร้อยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยเริ่ดนะคะราดข้าวแบบนี้เราชอบนะ ล้างจานใบเดียวค่ะ เหมาะกับคนขยันน้อยจ้า ^^

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2560

Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2560 16:30:52 น.

26 comments

Counter : 5023 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณกะว่าก๋า, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณmambymam, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณเริงฤดีนะ, คุณtoor36, คุณTui Laksi, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณสองแผ่นดิน, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณเรียวรุ้ง, คุณSai Eeuu, คุณtuk-tuk@korat, คุณlife for eat and travel, คุณ**mp5**

น่าอร่อยค่ะ คงจะหอมไปสามบ้านแปดบ้านเลยนะคะ เมนูนี้ของพี่โอ

โดย: little foggy

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:10:05:09 น.

สวัสดีคะคุณพี่โอ...

สีสันสดใส น่าทานคะ..

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ

) วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:10:46:39 น.

โห...เป็นภาพเมื่อสามปีที่แล้วเลยนะครับพี่โอ
แต่เป็นอีกเมนูที่น่ากินมากๆเลยครับ

โหวต Food Blog ครับพี่

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:11:10:34 น.

หยุดสามวันนี้ไม่ได้ไปไหนค่ะพักบ้าง
ไปไหนช่วงหยุดหลายวัน จะเจอคนเยอะ

คุณโอล่ะค๊ะไปไหนหรือเปล่า
หรือดูแลคุณแม่

โดย: ชมพร

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:11:25:51 น.

หูยยยน่ากินค่ะพี่โอ

แต่หนูสนใจร้านอโณทัยที่ว่า อยู่ตรงไหนน้ออออ

ขอบคุณที่ไปร่วมสนุกนะคะ เมนูที่แนะนำนี่สมกับที่เป็นคนทำอาหารเป็นมากๆ ค่ะ

โหวตค่า

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
AdrenalineRush Review Food Blog ดู Blog
ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog
จารุพิชญ์ Music Blog ดู Blog
ผู้ชายในสายลมหนาว Education Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
pantawan Health Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:12:08:48 น.

มาขอพี่โอกินอาหารในไหทองคำค่า 555
โหวต Food Blog ค่า

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:13:15:57 น.

น่าทานเลยค่ะ
เป็นอีกเมนูที่ต้องหัดทำตาม

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:13:18:11 น.

สวัสดีอีกรอบค่ะพี่โอ

มาขอบคุณสำหรับพิกัดร้านนะคะ มีโอกาสจะลองไปตามรอยค่ะ

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:14:03:54 น.

น่ากินมากเลยนะคะ
อุ้มมาขออย่างนี้อีกจานหนึ่งค่ะพี่โอ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:14:59:08 น.

ดูน่าทานจริงๆ ครับ พวกข้าวราดแบบนี้ผมชอบน้ำขรุกขริกนะ กินกับข้าวมันได้รสชาติดี

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:16:12:16 น.

น่าทานมากๆเช่นเคย ภาพชัดมากคะ
จะกี่ปี จากไหทองคำบ้านคุณโอ...น่าทานหมดจร้า
ยิ่งเป็นเมนูอาหารไทย ทานได้อร่อยตลอดชีพน๊อ

เนินน้ำ Food Blog

- ขอขอบคุณโหวตด้วยคร้า มาเจิมให้ตลอด รักน๊ะ คริ คริ

ปล.ขอฝากกราบสวัสดีคุณแม่คุณโอด้วยคะ
และขอให้มีสุขภาพแข็งแรงกลับมาโดยเร็ววันด้วยคะ

โดย: Tui Laksi

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:16:23:36 น.

ที่บ้านหนูไม่ค่อยได้ทำอาหาร ขนม ที่มีกะทิเป็นส่วนผสมเลยค่ะ

พริกชี้ฟ้า น่าจะไม่ค่อยเผ็ดเนาะคะ

มะเขือพวงหน้าตาแบบนี้ ขมแน่เลยค่ะ

*** ส่วนมากหนูไปที่เที่ยวเดิม ๆ เลยได้กินแต่ร้านเดิม ๆ ไม่ค่อยกล้าลองร้านอื่นค่ะ จริง ๆ ก็ไม่ได้อร่อยมากมายนะคะนั่น 555

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:16:53:41 น.

เนินน้ำ Food Blog

น่ากินไปซะทุกมื้อ

คุณแม่เป็นไรเหรอคุณโอ
ต้องไปกายภาพทุกวัน
ว่าจะถามไม่ได้ถามซักที

ขอให้ท่านหายไวๆนะคะ

โดย: ซองขาวเบอร์ 9

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:19:57:06 น.

จากไหทองคำแต่ความอร่อยยังเต็มร้อยอยู่นะ
พี่โอใส่หัวกะทิด้วยเลยข้นน่ากินค่ะ

โดย: ที่เห็นและเป็นมา

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:22:45:01 น.

มาทานมื้อดึกด้วยครับ พี่โอ
น้ำพริกแกงเหลืองออร์แกนิคต่างจังหวัดจะมีขายไหมครับ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:23:46:33 น.

ข้าวราดหมูผัดพริกแกงเหลืองสีสันน่าทานมากค่ะพี่โอ

เนินน้ำ Food Blog

โดย: ข้ามขอบฟ้า

วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:23:56:34 น.

น่ากินจังค่ะพี่โอ

นี่ถ้าผัดใส่สะตอด้วยคงเด็ดนะคะ

เห็นแล้วหิวเลย แอบย่องเข้ามายามวิกาลแบบนี้

เนินน้ำ Food Blog

ฝันดีค่ะพี่โอ

โดย: เรียวรุ้ง

วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:0:21:41 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:6:27:36 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ

การแก้ปัญหาต้องใช้ประสบการณ์จริงๆครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:8:12:04 น.

กำลังทำความเข้าใจ กับคำว่าพริกแกงเหลืองค่ะ ป้าโอ

คือ เป็นน้ำพริกแกงเหลือง ก็คงไม่ใช่

หรือน้ำพริกแกงเผ็ดที่ใช้พริกเหลือง นึกรสชาดที่แตกต่างจากพริกแดงไม่ออก

หรือ น้ำพริกแกงปกติ แต่ใส่ขมิ้นให้เหลืองแบบน้ำพริกแกงเผ็ดใต้

อืม เดาเอาว่า น่าจะใช้พริกสีเหลืองนะคะ คงกลิ่นรส เฉพาะตัว

เห็นพี่หญิงบี๊ ชอบพริกชนิดนี้ เอามาทำอาหารบ่อย เคยลองซื้อมาจะทำ 2 ครั้ง แต่เน่าคาตู้เย็นทั้งสองครั้งเลยค่ะ