✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ข้าวผัดหยางโจว ✿
วันหยุดวันสบาย ๆ ทำอาหารจานเดียวง่าย ๆ ทานกันดีกว่านะคะถึงจะง่ายแต่คุณภาพล้นจานแน่นอน งั้นก็ตามมาทำข้าวผัดด้วยกันค่ะข้าวผัดจะอร่อยเป็นตัวสวย นอกจากวัตถุดิบดีแล้ววิธีการก็เป็นเรื่องสำคัญข้าวสวยสามารถใช้ข้าวสุกใหม่ ๆ ก็ได้แต่ควรนำออกมาผึ่งให้ข้าวแห้งไอน้ำระเหยหมดก่อนเครื่องปรุง จะใช้เกลือ นำปลาหรือซีอิ๊วก็ได้ไม่ต้องกลัวข้าวแฉะไข่ ควรผัดไข่ให้สุกระดับหนึ่งก่อนใส่ข้าวแต่ไฟที่ใช้ผัดต้องไฟแรงเท่านั้น เวลาผัดให้เม็ดข้าวดีดตัวจากก้นกระทะเทคนิคง่าย ๆ เหล่านี้ ผัดยังไงข้าวก็ไม่แฉะ เป็นตัวสวยแน่นอนค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ
ข้าวสวย
กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกหั่นชิ้นลวกน้ำเดือดพอสุก
หมูแดงหั่นสี่เหลี่ยมเต๋า
ไข่ไก่
ต้นหอมซอย
พริกไทยขาวป่น
น้ำตาล
เกลือสมุทร
น้ำมันหอย
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรง พอน้ำมันอุ่นต่อยไข่ใส่ยีให้กระจายทั่ว ผัดพอสุก2. ใส่ข้าวสวยลงผัดเร็ว ๆ จนทั่ว ใส่หมูแดง ใส่กุ้งผัดให้ทั่ว3. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน4. ใส่พริกไทยและต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
5. ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 13 มิถุนายน 2558 |
| Last Update : 13 มิถุนายน 2558 8:49:21 น. |
|
24 comments
|
| Counter : 5909 Pageviews. |
 |
|
|
เช้าวันหยุดอากาศกำลังสบายๆ แวะมาเยี่ยมชม
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
สีสันแบบว่าแค่เห็นก็อยากกินแล้ว เล่นเอาหิวแต่เช้าเลยนะ
ไปและไปหาไรกินดีกว่า หิวๆ อยากกินข้าวผัดหยางโจว
ปล.พี่โอเป็นคน ระยองเหรอครับ แหม!! ไม่บอกแต่แรก
จะได้ฝากตัวด้วยคน อิอิ