✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #88 :: ตามสั่งราดข้าว " ข้าวหมูทอดซอสน้ำปลาพริกป่น " ✿
เชื่อว่าทุกคนต้องเคยพึ่งพาร้านข้าวแกง ร้านอาหารตามสั่ง และถ้านึกถึงเมนูราดข้าว เพื่อน ๆ จะทำเมนูไหนส่งการบ้านคะ ?? เป็นเมนูง่าย เป็นเมนูโปรด หรือเมนูที่อยากทาน เมนูล้างตู้เย็นก็ได้ทั้งนั้น
เป็นเมนูทำง่าย จะใช้หมูหรือไก่ก็ได้ ใช้เครื่องปรุงที่ทุกบ้านมีอยู่แล้ว มีสามรสเค็มหวานและเผ็ด รสชาติอร่อยไม่แพ้ไก่บอนชอนของเกาหลี มาอร่อยแซ่บแบบไทย ๆ ด้วยกันค่ะ
ข้าวหมูทอดซอสน้ำปลาพริกป่นส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อหมู ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมัน น้ำตาล น้ำปลา พริกป่น น้ำเปล่า น้ำสะอาด แป้งทอดกรอบ ต้นหอมซอย งาขาวคั่ว ใบผักชีหมักหมูสูตรไหนก็ได้ตามที่ชอบ เราใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยและน้ำมันพืช หมักข้ามคืนในตู้เย็น นำออกมาใส่แป้งทอดกรอบเล็กน้อยแค่พอเคลือบหมู
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่หมูลงทอดให้สุกทอดต่อจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
กระทะใบเดิมเทน้ำมันออกให้เหลือไว้เล็กน้อย ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำเปล่าลงไปเคี่ยวให้มีความข้นไม่ต้องถึงกับเหนียว ใส่พริกป่นลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน ใส่หมูทอดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับซอสด้วยไฟอ่อนตักข้าวสวยใส่จาน ราดด้วยหมูทอด โรยด้วยต้นหอมซอย งาขาวคั่ว ตกแต่งด้วยใบผักชี พร้อมรับประทานค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 24 ตุลาคม 2566 |
Last Update : 25 ตุลาคม 2566 8:13:10 น. |
|
24 comments
|
Counter : 624 Pageviews. |
|
|
|
วันนี้จันทร์เข้ามาเจอก่อนเที่ยงแปปนึง
ไม่ทรมานมากค่ะ 555555 อีกแปปจะกินข้าวแล้ว
เมนูนี้เด็ดตรงซอสพริกป่นเลยค่ะ อร่อยยแซ่บบบบ