หลายวันก่อนนึกอยากกินกระหรี่พัฟไส้ไก่เกือบจะมือลั่นสั่งซื้ออยู่แล้วแต่นึกได้ว่าที่บ้านมีวัตถุดิบพร้อมสำหรับทำไส้กะหรี่ไก่ ทำกินเองก็ได้ง่ายนิดเดียว แต่ด้วยความที่ขี้เกียจรีดแป้ง เพราะกินคนเดียวด้วยเลยไม่อยากทำให้ยุ่งยากเราก็เลยเปลี่ยนจากกะหรี่พัฟเป็นซาโมซ่าแทน ใช้แผ่นแป้งปอเปี๊ยะในการห่อง่าย ๆ ค่ะ
ส่วนผสมแผ่นแป้งปอเปี๊ยะสำเร็จรูปเนื้อไก่สับมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมเล็กแครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็กหอมใหญ่หั่นสีเหลี่ยมเล็กเนยสดผงกะหรี่น้ำตาลทรายเกลือป่นพริกไทยป่นซอสปรุงรสน้ำมันสำหรับทอดส่วนผสมอาจาดน้ำตาลทรายน้ำส้มสายชูเกลือป่นแตงกวาหั่นชิ้นหอมแดงซอยพริกสดสีแดง
วิธีทำ
ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเดือดและข้น พักไว้ให้เย็น เตรียมไว้
ใส่แตงกวา หอมซอยและพริกลงในถ้วย เทส่วนผสมที่เคี่ยวไว้แล้วลงไป
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
✿ ผัดขนมจีน ✿
✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿
✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿
✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿
✿ ขนมทราย ✿
✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿
✿ ขนมถ้วยฟู ✿
✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿
✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿
✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿
✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿
✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿
✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿
✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿
✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿
✿ ทอดมันกุ้ง ✿
✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿
✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿
✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿
✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿
✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿
✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿
✿ Orange Chicken ✿
✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿
✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿
✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿
✿ ข้าวแมวปลานิล ✿
✿ เมี่ยงปลาทอด ✿
✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿
✿ ข้าวอบเผือก ✿
✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿
✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿
✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿
✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿
✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿
✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿
✿ ห่อหมก ✿
✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿
✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿
✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿
✿ วุ้นลำไย ✿
✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿
✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿
✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿
✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿
✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿
✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿
✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿
✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿
✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿
✿ ทุเรียนแกงบวด ✿
✿ หมูแดดเดียว ✿
✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿
✿ แกงรัญจวน ✿
✿ ไก่ยากิโทริ ✿
✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿
✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿
✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿
✿ แกงลาวเห็ด ✿
✿ แกงฮังเล ✿
✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿
✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿
✿ ขนมจีบปู ✿
✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿
✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿
✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿
✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿
✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿
✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿
✿ หมูย่างใบชะพลู ✿
✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿
✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿
อาจาดช่วยเลี่ยนจริง อร่อยด้วยคนโบราณ
เขาช่างคิด ตักกินพร้อมกันเข้ากันได้ดี