มะเขือม่วงปรุงรส ดิปไส้แซนด์วิช
ส่วนผสม
มะเขือม่วงลูกใหญ่ 2 ผล มะเขือเทศ 1 ผล กระเทียมสับ 4 กลีบ น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 2 ต้น เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ใช้ส้อมจิ้มมะเขือม่วงให้ทั่ว 2.วางบนถาด นำไปอบที่อุณหภูมิ 230 องศา ประมาณ 20-25 นาที จนนิ่ม นำออกมาทิ้งไว้จนเย็น 3.นำมะเขือเทศมาบากสี่เหลี่ยมตื้นๆตรงท้ายลูก นำลงไปลวก เอาขึ้น นำไปแช่ในน้ำเย็นลอกผิวมะเขือเทศออก ผ่าครึ่ง ตักเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 4.นำมะเขือม่วงอบที่เย็นแล้วมาผ่าครึ่งหรือผ่าสี่ ตักเนื้อออกจากเปลือก นำใส่ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นหยาบ จากนั้นเติมกระเทียมสับ น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย น้ำตาล ปั่นต่อจนเนียน 5.นำส่วนผสมในข้อ 4. ใส่ในชาม ใส่ต้นหอมซอย มะเขือเทศ ลงไปผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำมาทาลงบนขนมปังโฮลวีท พร้อมเสิร์ฟ
Tip: ใช้ส้อมจิ้มมะเขือให้ทั่วทั้งลูกและลึกพอสมควรเพื่อให้สุกทั่วกัน
ขอบคุณข้อมูลจาก //www.cheewajit.com
Create Date : 24 ธันวาคม 2553 |
|
0 comments |
Last Update : 24 ธันวาคม 2553 8:46:20 น. |
Counter : 982 Pageviews. |
|
|
|