ลาบปลาดุก อาหารพื้นเมืองสำหรับคนชอบลาบ กับเมนูที่มีชื่อว่า ลาบปลาดุก วิธีทำไม่ได้ยากเย็นอะไรนัก เอาหละมาดูวิธีทำกันดีกว่า ส่วนผสม เนื้อปลาดุกย่าง 1 ถ้วย หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย ข่าซอยบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ งาดำคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย ผักที่รับประทานกลับลาบ ใบโหระพา กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว แตงกวา ผักชี มะเขือเปราะ วิธีทำ ปลาดุกย่างเอาเฉพาะเนื้อ ลอกหนังออก สับให้ละเอียด นำปลาดุกที่สับแล้วใส่หม้อ ใส่ข่า ตะไคร้ ตั้งไฟคั่วให้แห้งเล็กน้อย ยกลงจากเตา ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง ผักชีฝรั่ง งาดำ เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ ขอบคุณสูตรอาหารจาก //www.hilunch.com   Create Date : 30 มกราคม 2554 3 comments Last Update : 30 มกราคม 2554 11:22:45 น. Counter : 2363 Pageviews. Share Tweet

ชอบลาบปลาทุกอย่างค่ะ เสียดายภาพเล็กจังเลยค่ะ   โดย: Willkommen 30 มกราคม 2554 14:30:30 น.

ลาบปลาดุก น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 2 เมษายน 2563 13:19:24 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 2 เมษายน 2563 13:24:13 น.