ข้าวผัดเต้าเจี้ยว  ส่วนผสม  เต้าเจียวเม็ด     3 ช้อนโต๊ะ  ซอสพริก     2 ช้อนชา  น้ำตาลทรายแดง    ½ ช้อนชา   น้ำมันดอกทานตะวัน    2 ช้อนโต๊ะ  กระเทียมสับละเอียด    2 ช้อนโต๊ะ   ปลาแซลมอนหั่นพอดีคำ    1 ขีด  ข้าวสวยกล้อง     4 ถ้วย  หอมหัวใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  ½ ถ้วย  แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า   ½ ถ้วย  ต้นหอมผักชีซอยรวมกัน    ½ ถ้วย  พริกชี้ฟ้าสีเขียว แดงผ่าไส้ออกหั่นเป็นท่อนเล็กๆอย่างละ 2  เม็ด   น้ำเต้าเจี้ยว     2 ช้อนโต๊ะ  ซีอิ๊วขาว      1 ช้อนชา  พริกไทยป่นเล็กน้อย   วิธีทำ  1.ผสมเต้าเจี้ยวเม็ด  ซอสพริก และน้ำตาลทรายแดงคนให้เข้ากันพักไว้  2.ตั้งกระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป เจียวกระเทียมพอหอม ใส่ปลาแซลมอนผัดพอสุก 3.เทซอสเต้าเจี้ยวที่ผสมไว้ลงไป ใส่หอมหัวใหญ่และแครอทผัดพอสุก 4.ใส่ข้าวกล้อง แล้วเติมน้ำเต้าเจี้ยวลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดต่อให้ข้าวแห้ง 5.ใส่พริกชี้ฟ้า ต้นหอมผักชี  แล้วโรยพริกไทยลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ Tips  1.เวลาผัดข้าวให้ใช้วิธีพลิกตะหลิวไปมา อย่าใช้ตะหลิวบี้ข้าวเพราะจะทำให้ข้าวเละไม่น่ากิน  2.หากต้องการความเผ็ด สามารถใช้พริกขี้หนูสดโขลกหยาบผสมกับซอสเต้าเจี้ยวได้  3.การใส่พริกไทยป่นจะช่วยดับกลิ่นคาวปลาแซลมอนได้ ขอบคุณข้อมูลจาก //www.cheewajit.com   Create Date : 17 ตุลาคม 2553 5 comments Last Update : 17 ตุลาคม 2553 8:16:32 น. Counter : 1038 Pageviews. Share Tweet

กำลังนึกทีเดียวว่าจะทำเต้าเจี้ยวหลน ทำข้าวผัดเต้าเจี้ยวดูบ้างก็ได้งั้น แต่ว่าจะเค็มมั้ยไม่รู้ สวัสดีตอนเช้าครับแม่ครัวกบ   โดย: panwat 17 ตุลาคม 2553 8:40:58 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เก่งจัง   โดย: auau_py 17 ตุลาคม 2553 8:55:58 น.

Use this picture. น่ารัปทานมากๆครับ   โดย: หน่อย - ตั้ม (tumauto ) 17 ตุลาคม 2553 9:18:00 น.

ปกติไม่ชอบเต้าเจี้ยวน่ะค่ะ   โดย: เชิญจุติ 17 ตุลาคม 2553 11:11:17 น.

น่าสนใจค่ะคุณกบเดี๋ยวจะลองทำตามมั่ง ท่าทางจะอร่อยเน๊าะ   โดย: อุ้มสี 17 ตุลาคม 2553 13:18:28 น.