น้ำพริกตะไคร้ เมนูช่วงนี้แม่ผมเน้นอาหารจานผัก และสมุนไพร เมนูนี้ก็ทั้งผักและสมุนไพรเลยคร๊าบ ส่วนผสม 1. ตะไคร้ซอย 5 ต้น 2. พริกขี้หนู 8 เม็ด 3. กุ้งแห้งป่น ¼ ถ้วย 4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 6. กะปิ 1 ช้อนชา 7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา 8. ผักสด มีแตงกวา ถั่วพู มะเขือ ขมิ้น 9. เครื่องแนม เช่น ปลาย่าง ไข่เค็ม วิธีทำ 1. ล้างตะไคร้ให้สะอาด ซอยตั้งแต่โคนขึ้นมาประมาณ 2 นิ้ว 2. โขลกตะไคร้กับพริกขี้หนูพอแหลก ใส่กุ้งแห้งลงโขลกให้เข้ากัน ใส่กะปิ โขลกต่ออีกครั้งให้เข้ากัน 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้ทั่ว ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับผักสดและเครื่องแนม   Create Date : 15 พฤศจิกายน 2548 14 comments Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2550 1:23:54 น. Counter : 2300 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วก็อยากกินกุ้งแห้ง คืนนี้หลับฝันดีนะค่ะ   โดย: Star in the Sky 15 พฤศจิกายน 2548 22:01:50 น.

สาธุ ตามทำนองคลองธรรม ไม่มีเชื้อไม่มีไฟ ว๊ากๆๆๆ...น่ากินจังเลย ไม่ใช่กระชายคอกเทล.. ยิ้มหวาน ฝันดีนะคะ....ดึกๆ ลุกมาทำกับข้าว ..   โดย: ป่ามืด 15 พฤศจิกายน 2548 22:05:03 น.

น่าทานจริงๆ เลยค่ะ น้ำพริกแล้วแกล้มด้วยผัก รอบๆ จาน อ่ะโหหิวจริงๆ ค่ะ   โดย: JewNid 15 พฤศจิกายน 2548 22:33:48 น.

อยากกินอ่าค่ะ ไม่เคยกินเลยค่ะ ท่าทางน่าอร่อยแฮะ ยิ่งเห็นถั่วพลูด้วยแล้ว ง่ำๆๆๆๆๆ   โดย: ขนมชั้น...เธอห้ามกิน!!! 15 พฤศจิกายน 2548 23:12:21 น.

แห่ะ แห่ะ น้ำลายสอ น้ำพริกอะไรก็ชอบทั้งนั้น ยกเว้น...   โดย: T_Ang 15 พฤศจิกายน 2548 23:20:37 น.

น่าทานมากๆครับ ชอบตะไคร้...ครับ..ซอยละเอียดๆโรยใส่ในหมูมะนาวแซ่บๆ ทานอร่อยจริงๆ   โดย: เงือกลม 16 พฤศจิกายน 2548 0:03:12 น.

อยากย้ายไปอยู่บ้านใกล้ๆ มั่ก ปล. ฝากบอกบัดดี้ด้วยค่ะว่า อย่าเล่นสกูตเตอร์ผาดโผนมากเกินไป เพราะจะเป็นอันตราย... เอ่อ... เป็นอันตรายต่อสกูตเตอร์ได้   โดย: มะแต้มมะตูม 16 พฤศจิกายน 2548 1:56:12 น.

ทำกับข้าวไม่เป็น มาแอบดู อิอิ   โดย: to be continued 16 พฤศจิกายน 2548 2:15:44 น.

พ่อครัวหัวป่า น่ารักจัง มีแฟนยังค่ะ อยากได้ไปเป็นพ่อครัวแทนคนเก่าค่ะおいしそ。   โดย: erina เองจ๊ะ (erina ) 16 พฤศจิกายน 2548 4:08:40 น.

ใจร้าย มาทรมานคนไม่ได้กิน ฮาฮา อยากกินปลาทูทอดกับน้ำพริกสุดๆ แต่น้ำพริกตะไคร้นี่น่าสนมากๆ อยากทำค่ะ แต่ต้องรอคนข้างๆไม่อยู่ไม่งั้นโดนว่า เพราะเค้าไม่ค่อยชอบกลิ่นกะปิ กับกุ้งแห้งมากนัก ก๊ากกกก   โดย: PoomPim..TMB IP: 203.206.236.180 16 พฤศจิกายน 2548 5:55:17 น.

ชอบน้ำพริกผักสดค่า แบบว่าเชื่อคำโบราณเผื่อจะได้สวยกะเค้ามั่ง อิอิ สุขสันต์วันลอยกระทงนะคะ ...   โดย: ขอบคุณที่รักกัน IP: 203.170.231.230 16 พฤศจิกายน 2548 7:39:56 น.

น่าทานจังเลยคะ มีโปรแกรมจะไปลอยกระทงกันที่ไหนคะ ^__^ยอดหญิงนักชิม...ชวนมา ..ล อ ย ก ร ะ ท ง อ อ น ไ ล น์ ที่บ๊อก คะ.. -_-"   โดย: ยอดหญิงนักชิม 16 พฤศจิกายน 2548 9:14:48 น.

อาหารน่าทานจังเลยค่ะ คืนนี้ไปลอยกระทงนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆค่ะ   โดย: รักดี 16 พฤศจิกายน 2548 9:29:45 น.

พิมก็ชอบทานน้ำพริกตะไคร้ค่ะ แต่มักจะทานคู่กับหมูหวานทุกทีเลย ^^   โดย: @ - ENYA - @ 19 พฤศจิกายน 2548 1:53:45 น.