ขนมกล้วย ... ไมโครเวฟ อีกหนึ่งเมนูในการแปรรูปกล้วยของแม่ผม เมนูนี้แม่ผมจะทำตอนกล้วยสุกจนดำใกล้จะต้องทิ้งแล้วอ่ะคร๊าบ แต่เมนูนี้เดิมๆ สมัยยายทวดผมเค้าต้องนึ่งเอา แต่แม่ผมชอบใส่ไมโครเวฟมากกว่า แม่ว่าอร่อยกว่าเพราะเนื้อขนมจะแห้งและเหนียวกว่านึ่ง ถ้านึ่งจะแฉะๆ น้ำ แม่ผมเค้าไม่ชอบคร๊าบ :smile: ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าสุกงอมบดละเอียด (ประมาณ 10 ลูก) 2 ถ้วย หัวกะทิข้น ๆ 1 1/2 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย แป้งมัน 1 ถ้วย แป้งเท้ายายม่อม 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ - ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งเท้ายายม่อม เข้าด้วยกัน ใส่หัวกะทินวดนาน 10 - 15 นาที ใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด นวดให้น้ำตาลละลาย ใส่กล้วยผสมให้เข้ากันดี ใส่เกลือ ผสมให้เข้ากัน - ตักขนมใส่ชามอบ ความสูงของขนมสูงประมาณ 1 ซม. นำเข้าไมโครเวฟไฟแรง นานประมาณ 4- 5 นาที เพื่อให้ขนมขึ้นฟู จนสุกเนื้อขนมไม่ขุ่น วิธีดูว่าขนมสุกหรือไม่ ขนมกล้วยถ้าสุกแล้วเนื้อขนมจะใสเป็นเงา ถ้าไม่แน่ใจใช้ไม้จิ้มดูถ้าเนื้อสุกขนมจะไม่ติดไม้ กลเม็ดเคล็ดลับ ถ้ากล้วยไม่สุกงอม ให้เพิ่มน้ำตาลทราย 1 -2 ช้อนโต๊ะ แล้วเนื้อขนมจะออกสีขาว และมีอีกวิธี คือ ให้ผสมกล้วยหอม   Create Date : 02 พฤศจิกายน 2548 32 comments Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2550 2:21:02 น. Counter : 7241 Pageviews. Share Tweet

ชอบขนมกล้วย ห่อใบตองเป็นที่สุด เด็กๆ กินสลับวันกับ ขนมตาล เลย   โดย: สเตอร์ลิงค์ 2 พฤศจิกายน 2548 9:38:58 น.

อ่าคุณแม่บัดดี้ทำขนมเก่งจังเลยอะนะเมือ่ไหร่มาดีซีอีกอะนี่   โดย: อินทรีทองคำ 2 พฤศจิกายน 2548 9:43:07 น.

น่าทานจังเลยค่ะ น้ำลายไหลเลย อิจฉา เด็กๆ มีแม่เก่ง มีขนมหร่อยๆ ด้วย   โดย: กาบหอย IP: 203.170.236.195 2 พฤศจิกายน 2548 10:04:12 น.

เคยทำแล้วมันไม่เป็นค่ะ มันไม่อร่อยเลย ทำฟักทองด้วยนะ แต่ไม่อร่อยอีก หือหือ อยากกินกล้วย ก๊ากกก   โดย: PoomPim..TMB 2 พฤศจิกายน 2548 10:10:32 น.

โดย: rebel 2 พฤศจิกายน 2548 10:14:02 น.

น่าททานๆมากๆค่ะ   โดย: yuki san 2 พฤศจิกายน 2548 10:54:04 น.

เดี๋ยวนี้หาซื้อกินไม่ค่อยมีแล้วอ่ะค่ะ ของโปรดหนมชั้นเลยแหละ ไอ้แบบที่ห่อเหมือนขนมใส่ไส้อ่ะ อร่อย แต่หนมชั้นต้องถามให้ชัวร์ว่า ขนมกล้วยแน่นะ กลัวเปิดออกมาเป็นใส่ไส้อ่ะหนมชั้นไม่ชอบ ขอกินบ้างจิ   โดย: ขนมชั้น...เธอห้ามกิน!!! 2 พฤศจิกายน 2548 10:57:54 น.

น่ากินจังเลยอ่า ค่ะ ถนัดกินไม่ถนัดทำอ่า อิๆๆ   โดย: แมวน้อยของเสี้ยวเทียน 2 พฤศจิกายน 2548 11:04:02 น.

ฮ่าๆ ชอบกินหนมกล้วยมั่กๆ (อ้วนอีกแล้วเรา)   โดย: LE BALLON 2 พฤศจิกายน 2548 11:22:31 น.

ขอชิ้นนึง   โดย: Zantha 2 พฤศจิกายน 2548 11:29:06 น.

ว้าว....... เข้าไดครเวฟ เสร็จเรา..... ค้างคาวชอบทานขนมกล้วย อาทิตย์นี้ทำทานดีกว่า...   โดย: Batgirl 2001 2 พฤศจิกายน 2548 12:36:24 น.

น่าทานค่ะ...มาทำให้ทานหน่อยได้มั้ยจ๊ะ   โดย: jayjayกะน้องถ้วยฟู 2 พฤศจิกายน 2548 12:58:33 น.

น่าทานจังค่ะ ขอเก็บสูตรไปทำทานมั่งนะคะ   โดย: พี่หนูค่ะ IP: 58.8.246.86 2 พฤศจิกายน 2548 13:32:43 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ... ทำไมทำขนมเก่งจังเลย   โดย: JewNid 2 พฤศจิกายน 2548 13:57:59 น.

นั่นซิคะ ทำไมทำขนมเก่งจังเลยค่ะ น่าทานมากๆๆ   โดย: ทูน่าค่ะ 2 พฤศจิกายน 2548 14:12:53 น.

โห..น่าทานมาก..ถ้ามีมะพร้าวขูดผสมงาขาวอีกล่ะก็อย่าให้เซดครับ   โดย: เงือกลม 2 พฤศจิกายน 2548 14:25:06 น.

แม่บัดดี้ทำขนมเก่งจัง ขโมยมาให้คุณป้าซักห่อนึงจิ คุณป้าไม่รู้จักแป้งท้าวยายม่อมอ่ะ   โดย: คุณป้ายังปิ๊ง 2 พฤศจิกายน 2548 15:01:54 น.

ได้..ไอเดียเล่นสนุกกับไมโครเวฟ...แล้ว..เดี๋ยวเอาไปชวน "เพื่อนสนิท"..เล่นกันมั่ง.. ขอบคุณที่เอามาแนะนำนะครับ..อ้วนดำฯ..   โดย: กุมภีน 2 พฤศจิกายน 2548 15:03:29 น.

ไปชงกาแฟก่อนดีก่า แล้วมาจิ๊กขนมบ้านนี้ ^^ ...   โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) 2 พฤศจิกายน 2548 15:14:55 น.

สูตรนี้น่าสนใจ... อยากกินกล้วยอบอ่ะค่ะ มีสูตรมั๊ยคะ   โดย: อย่ามาทำหน้าเขียวใส่นะยะ 2 พฤศจิกายน 2548 15:23:33 น.

เพิ่งรู้ว่าใช้ไมโครเวฟทำได้ ไว้ลองทำขนมฟักทองด้วยไมโครเวฟมั่ง เพราะไม่กินกล้วยอ่ะค่ะ..   โดย: ยัยบี๋ 2 พฤศจิกายน 2548 15:28:09 น.

น่าทานจังเลยค่ะ เพิ่งจะรู้ว่ากล้วยน้ำว้าเอาไปทำขนมได้อีก ปกติที่บ้านไม่ค่อยมีใครกินกล้วยน้ำว้า จะกินกันแต่กล้วยหอมค่ะ เวลาซื้อมาไหว้เจ้าเสร็จแล้ว ก็ตั้งไว้ไม่มีใครกินก็ทิ้ง เดี๋ยวคราวหน้าแบมบูจะลองเอาไปทำดู ทำง่ายดีด้วยค่ะ ขอบคุณสำหรัสูตรค่า จดๆๆๆๆๆๆ   โดย: bamboolerther 2 พฤศจิกายน 2548 16:06:31 น.

บัดดี้ แม่ทำขนมอร่อยให้กินอีกแล้ว ดูแล้วนึกถึงรสชาติขนมกล้วยเลย หร่อยๆ แม่บัดดี้ใช้ไมโครเวฟ เนื้อขนมคงเหนียวนุ่ม นึบๆ ดีโน๊ะ อ่า....อยากกินจังเลยอ่ะ   โดย: goddess_piggy 2 พฤศจิกายน 2548 16:21:30 น.

แวะมาหม่ำด้วยคนค่า   โดย: largeface 2 พฤศจิกายน 2548 18:35:18 น.

น่ากินจัง ชอบของหวาน แต่ต้องลดพุง   โดย: mungkood 2 พฤศจิกายน 2548 19:04:53 น.

น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: yadegari 2 พฤศจิกายน 2548 19:07:39 น.

กำลังหิวค่ะ.. ขอบคุณที่ช่วยให้หิวมากๆขึ้นค่ะ   โดย: ป่ามืด 2 พฤศจิกายน 2548 19:12:46 น.

ไม่รู้จักขนมกล้วยเลยค่ะ เพิ่งเคยเห็น ท่าทางน่าอร่อยจัง เมื่อวานกะวันนี้ทำ บัวลอยเม็ดบัวน้ำกะทิ กะ บัวลอยงาดำน้ำขิง แต่ไม่ได้ถ่ายรูปวิธีทำไว้ ลงท้องหมดเรียบอ่ะค่ะ 55555   โดย: Fruit_tea 2 พฤศจิกายน 2548 21:11:21 น.

น่าทานจังเลยค่ะ คืนนี้นอนหลับฝันดีนะค่ะ   โดย: Star in the Sky 2 พฤศจิกายน 2548 21:32:56 น.

น่ากินจัง ท่าทางอร่อยนะค่ะอยากกินจัง   โดย: อ๋อมแอ๋ม IP: 61.90.20.23 13 พฤศจิกายน 2548 12:43:48 น.

ง่วงจังไม่มีเวลาแล้วลาก่อนบาย   โดย: อ๋อมแอ๋ม IP: 61.90.20.23 13 พฤศจิกายน 2548 12:48:46 น.

ขอบคุณค่ะ จะลองทำดู   โดย: jingsija 9 เมษายน 2549 12:04:08 น.