โจทย์ 3F  เดือนกรกฎาคม นี้ กำหนดให้ทำ เมนูที่มีชีสป็นส่วนประกอบ
จะเป็นอาหารจานหลัก ของว่าง หรือของหวานก็ได้ค่ะ

 สารภาพว่า ไม่ถนัดทำเมนูชีส ๆ เท่าไหร่ เพราะถึงจะชอบทานชีส แต่ก็ไม่มีทักษะในการทำ
อาหารประเภทนี้ (จริง ๆ ก็ทุกประเภทแหละ 555) ... ไม่รู้ว่าอะไรต้องใช้ชีสประเภทไหน ที่ทำนี่
ก็มั่ว ๆ ไปอย่างนั้นเอง แหะ ๆ ... ทำแล้วจะรับประทานได้หรือเปล่าก็ไม่รู้ แต่ก็อยากลองดูซักตั้ง 
 Food For Fun ... เอาสนุกเข้าว่า อิอิ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง (ลอกตาม ๆ มาแบบงง ๆ)

- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 12 ตัว
-  เนยสด (จืด)  3 ชต.
-  พาสเล่ย์สดสับ 1.5 ชต. (ไม่มี เราใช้โหระพาแทน)
-  กระเทียมสับ 1.5 ชต.
-  เกลือป่นนิดหน่อย ประมาณ 1/4 ชช.

- Cheddar Cheese ขูดฝอย  1/4 ถ้วย
- Mozzarella cheese ขูดฝอย  1/2 ถ้วย

* ทำไมต้องใส่ชีส 2 อย่าง บางสูตรใช้ชีสอย่างเดียว
เราก็งง ๆ มีอะไรก็เอามาถ่ายรูปไว้ก่อน ใช้หรือไม่ใช้อีกเรื่องหนึ่ง 555

วิธีทำ 

จับน้องหอยมาเข้าแถว คัดขนาดใกล้เคียงกัน ... กล่องขนาด 1000 กรัม size M นับได้ 33 ตัว
ราคา 220 บาท ตกตัวละ 6.67 บาท ... สูตรบอก 12 ตัว แต่ทำจริง ได้แค่ 8 ตัว เราคงโปะเครื่ิอง
หนักมือไปหน่อย 555 (เนยกระเทียมที่ทำไว้โปะได้แค่ 8)

1. ทำความสะอาดหอยแมลงภู่แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง บางสูตรเอาไปลวกน้ำเดือดด้วย

* "ลวก" หรือ "ไม่ลวก" ต่างกันยังไง ไม่เห็นบอก ... เดาเอาเองว่า
ลวกแล้วเนื้อจะไม่เหนียว มั้ง ... แต่เราไม่ได้ลวกนะคะ ก็ไม่เหนียวเท่าไหร่ แหะ ๆ

 
2.  ผสม เนย กระเทียมสับ พาสลี่ย์สับ (เราใช้ใบโหระพาแทน) และ เกลือป่นนิดหน่อย
 ผสมเข้าด้วยกัน (ลืมถ่ายรูปตอนใส่ใบโหระพาสับลงไปด้วย)

* สูตรระบุว่า ใช้ "เนยจืด" แต่ใส่ "เกลือป่น" เราก็งงว่าทำไมไม่ใช้ "เนยเค็ม" ซะเลย
หรือ "เนยเค็ม" จะเค็มเกินไป ...

 3. ทาเนยกระเทียมที่ผสมไว้ในข้อ 2. บนตัวหอย แล้วโรยด้านบนด้วยมอสซาเรลล่าชีส 

  

ตอนแรกเอาไปอบในฝาอบลมร้อน อยากดูว่าจะเป็นไง แต่รู้สึกจะใช้ไม่ได้ เหมือนรีดน้ำออกมา
เลยเปลี่ยนใส่จานกระเบื้องแล้วเอาเข้าเตาอบแทน อบที่ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที
หรือแค่พอให้ชีสละลายได้สีสวยงาม

สำเร็จออกมาแบบงง ๆ ... ทั้งคนทั้งหอย 555
ดูแห้งไปหน่อย เราเลยบีบมายองเนสใส่ไปให้ดูชุ่มฉ่ำหน่อย
รสชาติก็แบบหอยอบชีส ... ไม่แซ่บเหมือนหอยกับน้ำจิ้มแซ่บ ๆ
 อันนั้นจะถูกจริตมากกว่า


------------------------------