Food For Fun : Hot Wok Misson #25 : เมนูชีส "หอยแมลงภู่อบชีส"



 

โจทย์ 3F  เดือนกรกฎาคม นี้ กำหนดให้ทำ เมนูที่มีชีสป็นส่วนประกอบ
จะเป็นอาหารจานหลัก ของว่าง หรือของหวานก็ได้ค่ะ

 สารภาพว่า ไม่ถนัดทำเมนูชีส ๆ เท่าไหร่ เพราะถึงจะชอบทานชีส แต่ก็ไม่มีทักษะในการทำ
อาหารประเภทนี้ (จริง ๆ ก็ทุกประเภทแหละ 555) ... ไม่รู้ว่าอะไรต้องใช้ชีสประเภทไหน ที่ทำนี่
ก็มั่ว ๆ ไปอย่างนั้นเอง แหะ ๆ ... ทำแล้วจะรับประทานได้หรือเปล่าก็ไม่รู้ แต่ก็อยากลองดูซักตั้ง 
 Food For Fun ... เอาสนุกเข้าว่า อิอิ



 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง (ลอกตาม ๆ มาแบบงง ๆ)

- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 12 ตัว
-  เนยสด (จืด)  3 ชต.
-  พาสเล่ย์สดสับ 1.5 ชต. (ไม่มี เราใช้โหระพาแทน)
-  กระเทียมสับ 1.5 ชต.
-  เกลือป่นนิดหน่อย ประมาณ 1/4 ชช.

- Cheddar Cheese ขูดฝอย  1/4 ถ้วย
- Mozzarella cheese ขูดฝอย  1/2 ถ้วย

* ทำไมต้องใส่ชีส 2 อย่าง บางสูตรใช้ชีสอย่างเดียว
เราก็งง ๆ มีอะไรก็เอามาถ่ายรูปไว้ก่อน ใช้หรือไม่ใช้อีกเรื่องหนึ่ง 555





วิธีทำ
 

จับน้องหอยมาเข้าแถว คัดขนาดใกล้เคียงกัน ... กล่องขนาด 1000 กรัม size M นับได้ 33 ตัว
ราคา 220 บาท ตกตัวละ 6.67 บาท ... สูตรบอก 12 ตัว แต่ทำจริง ได้แค่ 8 ตัว เราคงโปะเครื่ิอง
หนักมือไปหน่อย 555 (เนยกระเทียมที่ทำไว้โปะได้แค่ 8)

1. ทำความสะอาดหอยแมลงภู่แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง บางสูตรเอาไปลวกน้ำเดือดด้วย

* "ลวก" หรือ "ไม่ลวก" ต่างกันยังไง ไม่เห็นบอก ... เดาเอาเองว่า
ลวกแล้วเนื้อจะไม่เหนียว มั้ง ... แต่เราไม่ได้ลวกนะคะ ก็ไม่เหนียวเท่าไหร่ แหะ ๆ




 
2.  ผสม เนย กระเทียมสับ พาสลี่ย์สับ (เราใช้ใบโหระพาแทน) และ เกลือป่นนิดหน่อย
 ผสมเข้าด้วยกัน (ลืมถ่ายรูปตอนใส่ใบโหระพาสับลงไปด้วย)

* สูตรระบุว่า ใช้ "เนยจืด" แต่ใส่ "เกลือป่น" เราก็งงว่าทำไมไม่ใช้ "เนยเค็ม" ซะเลย
หรือ "เนยเค็ม" จะเค็มเกินไป ...



 

 3. ทาเนยกระเทียมที่ผสมไว้ในข้อ 2. บนตัวหอย แล้วโรยด้านบนด้วยมอสซาเรลล่าชีส 

  










ตอนแรกเอาไปอบในฝาอบลมร้อน อยากดูว่าจะเป็นไง แต่รู้สึกจะใช้ไม่ได้ เหมือนรีดน้ำออกมา
เลยเปลี่ยนใส่จานกระเบื้องแล้วเอาเข้าเตาอบแทน อบที่ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที
หรือแค่พอให้ชีสละลายได้สีสวยงาม



 




สำเร็จออกมาแบบงง ๆ ... ทั้งคนทั้งหอย 555
ดูแห้งไปหน่อย เราเลยบีบมายองเนสใส่ไปให้ดูชุ่มฉ่ำหน่อย
รสชาติก็แบบหอยอบชีส ... ไม่แซ่บเหมือนหอยกับน้ำจิ้มแซ่บ ๆ
 อันนั้นจะถูกจริตมากกว่า


------------------------------




Create Date : 12 กรกฎาคม 2561
Last Update : 12 กรกฎาคม 2561 9:33:26 น.
Counter : 1104 Pageviews.

24 comments
##Food For Fun:: Hot Wok Return #55# เมนูผู้สูงวัย :: ปลาทอดเกลือ-ยำมะม่วง## Sai Eeuu
(13 ม.ค. 2564 02:09:40 น.)
ร้าน ดอกไม้ฟาร์ม ไก่ย่างเขาสวนกวาง เนเวอร์แลนด์
(12 ม.ค. 2564 21:07:49 น.)
Food For Fun : #55 : อาหารผู้สูงวัย เมนูที่ 1 วุ้นเส้นผัด ตะลีกีปัส
(11 ม.ค. 2564 12:44:53 น.)
Blog5/2564(FB2) "Food For Fun : Hot Wok Misson #55 : อาหารผู้สูงวัย จานที่ 2 เส้นหมี่ลูกชิ้นหมูสับ เริงฤดีนะ
(16 ม.ค. 2564 12:44:32 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอุ้มสี, คุณตะลีกีปัส, คุณตุ๊กจ้ะ, คุณmcayenne94, คุณเนินน้ำ, คุณวลีลักษณา, คุณALDI, คุณmariabamboo, คุณinmemoir, คุณRinsa Yoyolive, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณkae+aoe, คุณเรียวรุ้ง, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณauau_py, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณพันคม

  
เอนทรี่ก่อนหน้านี้ ...
น้องแคทป่า (Schomburgkia tibicinis) ... นางแมวป่า 2 คลิกที่นี่ค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:8:37:27 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ชีริว Funniest Blog ดู Blog
สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog
เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog
เริงฤดีนะ Sports Blog ดู Blog
nonnoiGiwGiw Diarist ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog

น่ากินมากกกกกกกกจ๊ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:10:58:03 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ไม่เคยทำแต่ออกมาหน้าตาดูน่ากินนะคะ
มีข้อสงสัยแยะเลย**
อยากรู้คำตอบเช่นกันค่ะ
ใครรู้ช่วยตอบหน่อยนะคะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:11:24:01 น.
  
ตามมากินหอย ชีส......ด้วยค่ะ โจทย์คราวนี้ อาจจะยากหน่อยนะคะ แต่สามารถสุดยอดค่ะ เคยกินแต่ไม่เคยทำเหมือนกันค่ะ 5555 ขอบคุณนะคะ
โดย: kae+aoe วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:13:08:33 น.
  
ขอบคุณโหวตที่บ้านด้วยค่ะ จะมาอวยหรือมาขำหอยอบชีสของออเจ้าดีนะ อย่าโกรธน้า เมนูนี้ออเจ้าอย่าทำขายแล้วกัน เดี๋ยวลูกค้าเปิดหมด
โดย: mcayenne94 วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:19:14:33 น.
  
ตามมาชิมค่ะ หน้าตาดีอยู่นะคะ
ตามความเห็นของพี่ ชีสใส่กี่อย่างก็ได้ (ตามความชอบ) แต่คุณลักษณะของชีสทั้งสองอย่างที่ฟ้าใสใส่ไปแตกต่างกันนิดหน่อยตรงรสชาติและความยืดค่ะ ถ้าชอบยืด ๆ ก็มอสซาเรลลา ถ้าชอบรสชาติเข้มข้นกว่าก็เพิ่มเชดดาลงไปค่ะ หรือจะใส่แบบ mixed four cheese ก็ได้นะคะ ใส่มากใส่น้อยตามฐานะ ถ้าต้นเดือนก็ใส่เยอะหน่อย 555
ส่วนหอยลวกหรือไม่ลวก พี่ลวกนะเพื่อให้มั่นใจว่าปลอดภัย อิอิ...
เรื่องเนยจืด เนยเค็ม ก็ตามสะดวกเหมือนกันค่ะ ถ้าใช้เนยเค็มก็ไม่ต้องปรุงรส ถ้าเนยจืดก็ใส่เกลือแค่นั้นเอ๊งงงงง ถ้าเป็นสูตรของต่างชาติมักจะเป็นเนยจืดค่ะ
ปล.พี่ก็ชอบรสชาติแบบไทย ๆ มากกว่าเหมือนกันค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:19:29:46 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: วลีลักษณา วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:20:35:35 น.
  
น่าหม่ำมาก ๆ ชอบอบแห้ง ๆ ค่ะ
ที่บ้านเราชอบชีส Gauda
โดย: ALDI วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:22:13:54 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
วลีลักษณา Literature Blog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


เห็นหอยว่าใหญ่แล้วกระเทียมก็บักเอ่บยิ่งนัก
แลจักเป็นเมนูที่ดีต่อหัวใจ ^^
โดย: mariabamboo วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:22:14:27 น.
  
โอ๊ย!!!
มาเจอกับดักก่อนนอนอีกแล้ว

หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์นี่ของโปรดเลยค่ะ
ไม่น่าหลงเข้ามาเลย
ท้องร้องใหญ่ละ
โดย: เพรางาย วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:22:15:13 น.
  
ืที่ทำงานเคยฮิตผักขมอบชีสอยู่พักใหญ่
มองดูถ้วยน้อย รู้สึกแพงจัง
เปิดพี่ยูทูปดูว่าทำไง เอ้ยไม่น่ายาก
เอาเลยทำมันในครัวที่ทำงานนั่นล่ะ

ลองผิดถูกกับชีสอยู่หลายถุงเหมือนกัน
สำเร็จแล้วก็พบว่า ซื้อกินอย่างเดิมเหอะ
ขี้เกียจล้างครัว

แต่อ่านสูตรนี้ เดี๋ยวเอาไปทำให้แม่กินดีกว่า
โดย: inmemoir วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:22:23:40 น.
  
หมาที่เยอรมนีออกมาเดินข้างนอกต้องมีเจ้าของไปด้วยตลอดค่ะ
ไม่มีเพ่นพ่านแบบเมืองไทย เพราะฉะนั้นหน้าที่เก็บขี้ก็เป็นของเจ้าของหมานั่นแล

โดย: ALDI วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:22:35:45 น.
  
เมนูนี้รินเคยไปกินที่โรงแรมค่า อิอิ
เค้าทำออกมาชีสเยิ้มๆ เลย
แต่กินได้ไม่เยอะ จะเลี่ยนๆ เอาด้วยจ้า

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:23:02:29 น.
  
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโตๆอบชีส หอมอร่อย
หมดรึยังคะคุณฟ้าใส น่ากินยิ่งนักค่ะ

นอนหลับฝันดีนะคะ
ขอบคุณคุณฟ้าใสมากค่ะสำหรับกำลังใจ
โดย: Sweet_pills วันที่: 12 กรกฎาคม 2561 เวลา:23:14:53 น.
  
เคยเอาหอยแมลงภู่เผา
แต่ไปเก็บมาสดๆ หอมอร่อยมากค่ะ
แต่ไม่เคยทำแบบอบชีสเลยค่ะ
น่าทาน
โดย: newyorknurse วันที่: 13 กรกฎาคม 2561 เวลา:5:00:36 น.
  
มาส่งกำลังใจให้ชีส หอมๆ หอยตัวใหญ่ๆ ค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 13 กรกฎาคม 2561 เวลา:9:25:59 น.
  
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่าคุณฟ้าใส
โดย: mariabamboo วันที่: 13 กรกฎาคม 2561 เวลา:19:50:20 น.
  
ไม่ค่อยชอบหอยแมลงภู่
แต่เห็นแบบนี้แล้วอยากกิน
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 13 กรกฎาคม 2561 เวลา:21:23:41 น.
  
มาทานมื้อดึกหอยแมลงภู่อบชีสด้วยคนครับ
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโตๆเห็นเมื่อไรก็อยากทานไปหมดครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 13 กรกฎาคม 2561 เวลา:23:33:12 น.
  
น่าทานเลยค่ะ เมนูนี้ชอบมาก ^__^
โดย: auau_py วันที่: 14 กรกฎาคม 2561 เวลา:13:58:28 น.
  
เอาต็อกมาแลกหอยได้ป่าวคะ ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 กรกฎาคม 2561 เวลา:18:19:12 น.
  
อรุณสวัสดิ์ค่ะ
มาชวนออเจ้า ไปชมงูเห่าที่บ้าน
ก่อนจะปิดบ้านนานเลยล่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 15 กรกฎาคม 2561 เวลา:7:30:42 น.
  
สวัสดีวันหยุดครับ..คล้ายๆว่าตัวเองจะหายๆไปนะ
..
วันนี้ว่าจะมาหาไรหร่อยทายสักหน่อย..แต่คงอด
เฮ้อออออ
โดย: พันคม วันที่: 15 กรกฎาคม 2561 เวลา:16:08:48 น.
  
เอนทรี่ต่อไปจ้า ...
เมื่อน้องหนามตัวเหี่ยว คลิกที่นี่ค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 16 กรกฎาคม 2561 เวลา:8:41:03 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Fasaiwonmai.BlogGang.com

ฟ้าใสวันใหม่
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 139 คน [?]

บทความทั้งหมด