Food For Fun : Hot Wok Misson #86 : สวยกินได้ "ยำดอกขจรกุ้งสด"








โจทย์ 3F เดือนนี้ของ จขบ. เองจ้า "สวยกินได้" (คลิก) ... ชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูอร่อย
จากดอกไม้กินได้หรือจัดเป็นดอกไม้ประดับจานเพื่อความสวยงามก็ได้ค่ะ









ดอกแรกที่นึกถึงคือ ดอกขจร ... ผักริมรั้วมากประโยชน์ ทำอาหารได้สารพัดเมนู
เช่น ต้ม ผัด แกง ทอด ยำ  กินสด หรือ ลวกจิ้มน้ำพริก ได้หมด
เมนูแรกนี้ขอนำเสนอ "ยำดอกขจรกุ้งสด"




 
 
 




วัตถุดิบ

ดอกขจร กุ้งสด หมูสับ ไข่ต้ม น้ำพริกเผา พริกแดงจินดา
มะนาว หอมแดง กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ



วิธีทำ

- ตั้งน้ำเดือด ลวกดอกขจร กุ้ง หมูสับ ลวกทีละอย่าง แล้วพักไว้
- ปรุงน้ำยำ ซอยหอมแดง กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำพริกเผา

- ใส่ดอกขจร หมูสับ กุ้งลวก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส
- ตักเสิร์ฟ ไข่ต้มผ่าครึ่ง จัดจานเสิร์ฟ























ได้ดอกขจรมาจากรถพุ่มพวงที่วิ่งเข้ามาในหมู่บ้าน เขาใส่ถุงห้อยโตงเตงอยู่ท้ายรถ
ถุงละ 10 บาท เอามาทำเมนูยำได้ 1 จาน ไม่มีโอกาสเลือก ก็จะมีช่อดอกขจรตูม ๆ
พอประดับจานได้นิดหน่อย ดูให้เป็นงานศิลป์ก็แล้วกันนะคะ อิอิ





-----------------------------------------



Create Date : 01 สิงหาคม 2566
Last Update : 18 สิงหาคม 2566 18:41:14 น.
Counter : 837 Pageviews.

17 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณkae+aoe, คุณSweet_pills, คุณ**mp5**, คุณเนินน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณปัญญา Dh, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณดอยสะเก็ด, คุณตะลีกีปัส, คุณnewyorknurse

  
เอนทรี่ก่อนหน้านี้ ...
บันทึกน้องหนาม ยิมโน LB Hybrid (1.6.2566) คลิกที่นี่ค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:7:43:13 น.
  
กลับไปโหวตบล็อกเก่าก่อนค่ะ

โดย: หอมกร วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:8:10:25 น.
  
ยำดอกขจรกุ้งสดมีไข่ต้มแนมด้วย
น่าอร่อยจังค่ะคุณฟ้าใส
ดอกขจรทั้งอร่อยและมีประโยชน์นะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:8:15:43 น.
  
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ
โดย: **mp5** วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:10:53:09 น.
  
ตามมาชิมยำดอกขจรกุ้งสดไข่ต้มค่ะ
ไม่ต้องแต่งจานก็ได้นะคะ ใส่ยำไปให้หมดเลย
เดี๋ยวคนมาเยอะกลัวไ่ม่พอกิน 555

กำลังปั่นบล็อกอยู่ค่ะ เพิ่งทำสด ๆ ใหม่ ๆ เช้านี้เอง รีบเสิร์ฟทำเสร็จวางไว้นานเดี๋ยวจะเซ็งซะก่อน อิอิ...
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:11:11:42 น.
  
5 ...

ดอกตูมมาก ๆ ที่บ้านไม่กินค่ะ
แทนที่จะทิ้งเสียของ ก็เลยเอามาแต่งจาน

ขอบคุณพี่โอนะคะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:11:33:58 น.
  
เพื่อโจทย์ของฟ้าใสแล้วนั้น..
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:15:35:16 น.
  
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:15:35:31 น.
  
น่ากินครับ

โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:22:23:10 น.
  
ถึงกินได้แต่เคี้ยวแล้วมันรู้สึกแปลกๆ ค่ะคุณฟ้า

โดย: หอมกร วันที่: 2 สิงหาคม 2566 เวลา:7:57:00 น.
  
สวัสดียามสายค่ะ คุณฟ้าใส

จริงๆแล้ว มันคือ ยำกุ้งสดหมูสับใส่ดอกขจร ใช่ป่าวคะ
โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 2 สิงหาคม 2566 เวลา:9:39:23 น.
  
11 ...

555 ก็ไม่ขนาดน้านนน
ทำกินเองก็ทำตามใจคนกินอย่างนี้แหละค่า อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 2 สิงหาคม 2566 เวลา:10:06:54 น.
  
ตอบ คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา จากคอมเม้นท์ 6 โจทย์ สวยกินได้ (คลิก)

------------------

"รอบนี้แอบหาวัตถุดิบยาก แต่จะลองหาทำนะครับ"

ในฐานะเจ้าของโจทย์ จะมาบอกว่าอย่าคิดเยอะค่ะ อิอิ
ดอกไม้กินได้ที่เป็นดอกผักทั้งหลาย เช่น ดอกขจร ดอกแค ดอกโสน
ดอกกะหล่ำ ดอกหอม ดอกกุยช่าย บร็อคโคลี่ ดอกชมจันทร์ ฯลฯ

เยอะแยะมากมาย แค่นี้ก็ทำไม่หมดแล้วค่ะ 555
ดอกไม้สวย ๆ ที่กินได้ก็มีเช่น อัญชัน พวงชมพู และอื่น ๆ อีกมากมาย เสิร์ชกูเกิลได้จ้า
ส่วนดอกไม้สวย ๆ ที่กินไม่ได้ เอามาแต่งจานได้ค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 2 สิงหาคม 2566 เวลา:10:18:50 น.
  
คลิกร่วมกิจกรรมโจทย์ใหม่ได้แล้วนะคะ
ชวนไปชิมการบ้านสวยกินได้เมนูแรกด้วยค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 สิงหาคม 2566 เวลา:11:15:47 น.
  

อร่อยดีมีแระโยชน์
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 2 สิงหาคม 2566 เวลา:13:09:00 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

โอ๊ยยยยยย....ชอบอีกแระ
น่กินมากคะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 3 สิงหาคม 2566 เวลา:16:50:31 น.
  
เอนทรี่ต่อไปจ้า ...
Food For Fun : Hot Wok Misson #86 : สวยกินได้ "ไข่ตุ๋นนมสด กุ้ง-ไข่กุ้ง และดอกแววมยุรา" คลิกที่นี่ค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 4 สิงหาคม 2566 เวลา:8:56:27 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Fasaiwonmai.BlogGang.com

ฟ้าใสวันใหม่
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 142 คน [?]

บทความทั้งหมด