มะเขือเทศ เป็นผลไม้ที่ถือว่าเป็นผัก โดยนักโภชนาการในทางพฤกษศาสตร์ ผลไม้คือ รังไข่ดอกไม้ที่สุก และมีเมล็ด แต่ในทางโภชนาการคำว่า "ผลไม้" ถูกใช้เพื่ออธิบายพืชที่มีรสหวานและมีเนื้อ ส่วน "ผัก" ใช้เพื่อบ่งบอกถึงส่วนต่าง ๆของพืชที่มีฟรุกโตสไม่สูงนัก
มะเขือเทศอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งเบต้าแคโรทีนและไลโคปีน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
กระดังงาสงขลา ... วันฝนตก คลิกที่นี่ค่ะ