Food For Fun : Hot Wok Misson #21 : มะม่วงกะปิน้ำปลาหวาน
^ ทำกะปิน้ำปลาหวานเสร็จ หันไปจัดการกับมะม่วง ปอกเปลือกมาปรากฎว่าเนื้อเหลืองอ๋อย สุกไปแล้ว
ของชอบเลย...กลิ่นกะปินิด ๆ เผ็ดหน่อย
กินกับมะม่วงอร่อยสุด ๆ เขาว่ามะม่วงแก้วขมิ้น เป็นพันธ์จากเขมร เปรี้ยวนิดถ้าอมสุกแบบข้างบน..ไม่งั้นเนื้อ มันแข็ง..ครับ v โดย: ไวน์กับสายน้ำ
![]() ![]() โอย...ทำป้าน้ำหมากกระจาย
มะม่วงแก้วขมิ้นแม้จะดิบเนื้อก็สีเหลืองเช่นนี้เลยค่ะ พี่ก็ซื้อมาเมื่อวันก่อน ลูกใหญ่โตเนื้อเยอะด้วยนะคะ ได้น้ำปลาหวานที่เพื่อนให้มา วันนี้ต้องจัดด่วน ๆ เลยค่ะ โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() เห็นแล้วเปรี้ยวปากเหมือนกัน
จะว่าไปตั้งแต่เปื่อยก็ไม่ได้กินอะไรแนวนี้เลย มาเห็นมะม่วงสีสวยแบบนี้น่ากินนะ น้ำปลาหวานเพื่อนทำน่ากินมีไปเคี่ยวด้วย แต่ถ้าเราทำเราจะใช้กะปิน้ำปลาน้ำตาลทรายด้วยซ้ำ 55 เพราะปกติไม่ค่อยมีน้ำตาลปิ๊บติดบ้านไง อิอิ และเราทำนี่หอมแดงกับพริกนี่แบบเยอะเหมือนยกมาทั้งสวน กร๊ากๆๆ น้ำปลาหวานของเราก็เลยจะไม่มีแบบข้นๆเหมือนปกติทั่วไป เพราะที่บ้านเราทำน้ำปลาหวานกันแบบนี้น่ะ แต่มะม่วงที่เราชอบกินกะน้ำปลาหวานก็มะม่วงแก้วเหมือนกัน แต่เป็นมะม่วงแก้วธรรมดา เนื้อไม่เหลืองเปรี้ยวกำลังดี สรุปมะนี้ให้สามผ่านจ้าน้ำลายสออย่างแรง อิอิ ![]() โดย: NENE77
![]() กว่าจะอ่านจบ กลืนน้ำลายไปหลายเฮือกค่ะ
กำลังอยากอยู่พอดีทีเดียว ตั้งแต่ออเจ้าการะเกดมาโด่งดัง ก็พยายามอดทั้งเปรี้ยวทั้งหวานนะคะ ได้แต่นั่งมองตาปริบๆ คุณฟ้าใสมาทำซะทรมานเลย กลิ่นหอมของมะม่วงพุ่งออกมาจากจอ รสชาติกระปิน้ำตาลเค็มๆหวานๆ เหนียวๆกุ้งแห้งเล็กน้อย ซี๊ดความอดทนหมดกัน น้องพุงคงอยู่ยืนยงต่อไป ทุเรียนก็กำลังมา มีคลิปสอนแกะง่ายๆอีก เฮ้อ ร้อนนี้คงจะบอกลาน้องพุงไม่ได้อีกแล้วค่ะ ![]() โดย: mcayenne94
![]() ตอนเด็กๆแต่ละปี จะมีงานออกร้านของดีแต่ละจังหวัด มะม่วงที่ชอบมาก "มะม่วงแรด" ค่ะ สะสมไว้นานมาก แรดจะอร่อยและหอมเฉพาะตัว ต่อมาเขียวเสวยมาตีตลาดเรื่อยๆ คงเพราะอร่อยทั้งดิบและสุก แต่ตัวเองก็ยังชอบแรดมากกว่าเพื่อน เดี๋ยวนี้หามะม่วงแรดไม่ค่อยมีแล้ว แก้วขมิ้นนี่สีสวยดึงดูดมาก แต่เปรี้ยวเกินไม่มีกลิ่นหอมด้วยค่ะ แต่ก็แก้ขัดได้เพราะตามปั๊มมักจะมีขายทั่วไป ถ้าสีเหลืองๆก็พอกล้อมแกล้มค่ะ ที่เขมรจะมีมะม่วงเหลืองๆคล้ายแก้วขมิ้นแต่หวานกว่านี้นิดหน่อยกรอบอรอ่ยดีเหมือนกัน ไม่ทราบชื่อมะม่วงอะไร
โดย: mcayenne94
![]() อีกเม้นท์ค่ะ สมัยนั้น มะม่วงแรดจะขายที่ของดี ฉะเชิงเทรา มีมะม่วงหลายสายพันธุ์แต่
แรดที่นั่นจะเยอะไม่แพงและอร่อยค่ะ เวลาไปไหว้หลวงพ่อโสธร ก็จะได้ซื้อกลับบ้านมาหลายกิโล และทำน้ำปลาหวานกันเป็นหม้อใหญ่ๆ เย็นเป็นมือทำทีเดียว น้ำตาลปี๊บเป็นกิโล ปลอกหัวแหมแดงกันเป็นกิโล กุ้งแห้งเยอะสายชลบุรี บางแสนตรึม เดี๋ยวนี้น้องพุง เบาหวาน ความดัน ไขมัน ได้แต่นั่งมองนึกถึงอดีตอันแสนหวาน มองจริงๆเลยนะคะ โดย: mcayenne94
![]() 555แหมๆถ้ากินเผ็ดจัดได้อย่างเมื่อก่อนก็อยากทำให้ดูอยู่หรอก55
งานนี้เพื่อนต้องใช้จินตนาการอันบรรเจิดแทนนะ55 น้ำปลาหวานในแบบของเราก็แค่มองไปเห็นแต่พริกกับหัวหอมแดงเต็มถ้วย แทบมองไม่เห็นน้ำปลากะปิเลยน่ะสิ ใช้พริกเป็นกำๆไม่เคยนับ แต่มากกว่าสิบแน่นอนพริกขี้หนูอีกต่างหาก ขนาดว่าตอนนั้นยังไม่ป่วยก่อนกินยังต้องกินนมจืดรองท้อง กันแสบท้องไว้ก่อนเลยกล่องนึงและเตรียมขนมหวานไว้กินแก้เผ็ดอีกด้วย บางทีไม่มีขนมหวานก็กินน้ำตาลแก้เผ็ดเอา พูดแล้วก็อยากกินอีกจัง แต่ไม่สามารถ ทุกวันนี้กินได้แค่พริกจินดา2-3เม็ดแล้วอาการไม่กำเริบก็ดีใจมากแล้ว มะเขือม่วงบางทีเราก็ผัดพริกแกงแบบถั่วฝักยาว ก็พอได้อยู่ ไม่ก็ผัดไข่ใส่ใบโหระพาน่ะแหละง่ายดี เมื่อเย็นก็ผัดมะเขือม่วงแบบในบล็อกกินอีกรอบ เพื่อนก็ลองเอาไปลวกแล้วมายำก็ได้นี่เผื่อจะอร่อย อิอิ ![]() โดย: NENE77
![]() 7-9 ...
555 อ่านเม้นท์คุณเย็นแล้วแอบฮาปนวิตกนิด ๆ น้องพุงคงจะอยู่ด้วยไปอีกนาน ไหนจะมะม่วงน้ำปลาหวาน อีกไม่นานก็หน้าทุเรียน มะม่วงเดี๋ยวนี้เจอแต่แก้วขมิ้น กับ เขียวเสวย ... แร่ด หายไปไหนไม่รู้ ... ไม่รู้ไปแร่ดที่ไหน ![]() วันก่อนเจอมะม่วงลูกเล็ก ๆ ขายเป็นพวง ถามแม่ค้าว่าอะไร เขาเรียก "กะตอย" ค่ะ กิโลละ 70 บาท ไม่ได้เนื้อได้หนัง มีไม่กี่ลูก นอกนั้นใบมะม่วงล้วน ๆ สู้แก้วขมิ้นไม่ได้ ลูกเบ้อเร่อ เนื้อเยอะ โลละ 25 เอง รสชาติก็ใช้ได้นะคะ กินได้ทั้งสุกทั้งดิบ แต่ดิบเนื้อจะแข็งไปหน่อย ต้องปล่อยให้สุกนิด ๆ จะกำลังดี เห็นแก่ที่ออเจ้าเม้นท์มา 3 เม้นท์รวด ข้าเจ้าก็เลยยกมะม่วงแก้วขมิ้นจากสวนใครไม่รู้มาเป็นบรรณาการ อิอิ ขอบคุณโหวตด้วยเจ้าค่ะ ![]() ![]() โดย: ฟ้าใสวันใหม่
![]() ![]() ตอนแรกเฉยๆกับเมนูนี้ แต่พอเห็นเต็มำปหมดก็น้ำลายสออยากกินขึ้นมาเลยค่า
![]() โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
![]() ![]() เห็นว่าเมนูนี้กำลังดังทั่วบ้านทั่วเมืองนะคะ
อินเทรานด์มาก ๆ ค่ะ พิมพ์ไปก็เปรี้ยวปากไปค่ะ ออเจ้า ![]() โดย: ALDI
![]() ![]() เปรี้ยวปากยามเช้าเลยค่ะออเจ้า
มะม่วงน้ำปลาหวาน กินเมื่อไหร่ก็อร่อยเมื่อนั้นนะคะ ![]() โดย: Sweet_pills
![]() ![]() อั๊ยยะ น่ากินจริง ๆ เลยแม่จันทร์วาด
ขอข้าชิมสักหน่อย ดูสิว่าออเจ้าจะทำแซ่ป เหมือนที่ข้าเคยทำให้แม่จันทร์วาดรือไม่ อิอิ นี่ก็กินมะม่วงมันทุกวัน มะม่วงเปรี้ยวกินบ้าง เป็นบางวัน แต่จะนักไปทางมะม่วงมัน เขียวเสวย เพชรบ้านลาดไรงี้ซะมากกว่าค่ะ ช่วงนี้ดำดินผลุบโผล่หน่อยเน้อ อัพก็ไปตามได้จร้า จะถลามาโหวตให้^^ เทคแคร์จร้า โดย: JinnyTent
![]() ![]() มะม่วงน้ำปลาหวาน ของชอบมากค่ะ สมัยก่อนมีมะม่วงชื่อ มะม่วงแรด กินกับน้ำปลาหวานอร่อยมาก แต่ระยะหลังๆไม่เห็นมีขายเลย โดย: newyorknurse
![]() ![]() 555 เอาสองเมนูมาปูเสื่อนั่งกินกันหน้าจอทีวีกันดีมั๊ยคะออเจ้า
ขอบคุณกำลังใจนะคะ ![]() ![]() โดย: Sweet_pills
![]() ![]() ไม่ลืมค่ะ เมื่อวานอัพบล็อกเสร็จก็ไปต่างจังหวัด
กลับมาทันดูด้วยนะคะ อิอิ ดูละครวันนี้ให้สนุกนะคะ ![]() โดย: Sweet_pills
![]() ![]() เห็นรูป นทท.ที่บ้านแล้วขำเลยค่ะ
หาของที่ระลึกได้คงความเป็นไทยมาก ไม้กวาดดอกหญ้านี้มีเกือบทุกบ้านเนอะ ส่วนกระทะสำหรับหมูกระทะแล้ว ยี่ห้อแม่การะเกดแน่นวล 5555 สองคืนที่ผ่านมานอนตาเยิ้มเลย ตื่นเช้ามารีบดูคันฉ่อง ว่าชัดดีฤาไม่ 5555+ โดย: JinnyTent
![]() ![]() ขอบคุณมากค่ะน้องฟ้าใสสำหรับเวปไซด์ที่แนะนำ
หมอบอกว่านอกจากการใช้งานแล้ว อายุก็มีส่วนค่ะ ^__^ โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() เป็นอาหารมะ ที่เปรี้ยวปากมากๆ เลยค่ะ มีกะปิหวานในตู้เย็น ต้องไปจัดซะหน่อยล่ะ
โดย: Sai Eeuu
![]() ![]() มาหน้านี้หลายรอบ หมดมะม่วงไปสองกิโลกว่าแล้วค่ะ เขียวเสวยวันเดียวก็นิ่มแล้ว ชิมไปชิมมาได้หลายแคล ก็ยังไม่เจอลูกอร่อยๆ อ่อนไปบ้างสุกไปบ้าง คืนนี้จะไปหาตามซุปเปอร์กับตราตะไคร้ ซักหน่อยค่ะ ต้องหากันจนกว่าจะเจอ
กระแสชุดไทย ยังไม่ไปถึงสุโขทัยค่ะ และมีแต่ฝรั่งด้วย เดินสบายมั่นใจมากค่ะ ฝรั่งไม่สนใจกันอยู่แล้ว ส่วนค่าเข้าคนไทยไม่แพงคนละ 20 หรือ 30 เป็นค่าบำรุงสถานที่ สัอาดเรียบร้อยดีค่ะ ถ้าต่างชาติเหมือนจะ 200 นะคะ ดีค่ะ ชอบให้เก็บบ้าง จะได้มีคนดูแลค่ะ แต่รถไฟฟ้าแพงเว่อร์ คราวหน้าเราก็ขี่จักรยานพอ โดย: mcayenne94
![]() ขอบคุณที่ไปเจิมบล็อกใหม่ให้นะคะ
แล้วก็ที่ถามไถ่อาการ ยังไม่หายดีแต่ทุเลาลง บ้างค่ะ ปล.เบื่อมะม่วงน้ำปลาหวานแล้ว เอาอย่างอื่นมาเสิร์ฟบ้าง 555 โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() ทักทายยามเช้าครับ
มะม่วงโชคอนันต์ที่บ้าน ปีนี้ผลดกครับ จิ้มกะปิน้ำปลาหวานบ้างดีกว่า ![]() ![]() โดย: สองแผ่นดิน
![]() ![]() โดย: ฟ้าใสวันใหม่
![]() ![]() |
บทความทั้งหมด
|
Astrophytum myriostigma (หมวกสังฆราช) ออกดอกครั้งที่สอง คลิกที่นี่ค่ะ