Food For Fun : Hot Wok Misson #32 : "Food for Love อาหารแห่งความรัก" กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย
โจทย์ 3F เดือนนี้ เป็นอาหารคาว หวาน หรือของว่างอะไรก็ได้ ... แต่ต้องมีเรื่องราวเกี่ยวกับ
ความรักอยู่เบื้องหลังเมนูด้วยไม่ว่าจะเป็นความรักระหว่างพี่ น้อง พ่อ แม่ ญาติสนิทในครอบครัว
เพื่อน หรือจะเป็นความรักของหญิงชายก็ได้
----------------------------------
เมนูที่ต้องมีเรื่องราวเกี่ยวกับความรักอยู่เบื้องหลัง ... เรานึกถึงเมนูที่ถูกใจคนกินทุกคนในบ้าน
โดยเฉพาะคุณยายมาถึงรุ่นลูกรุ่นหลาน เมนูแห่งความรักความผูกพันที่ทำให้รำลึกถึงกันเสมอ
เป็นเมนูง่าย ๆ แต่อร่อยเกลี้ยงหมดจดทุกครั้งที่ทำ อิอิ
กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- กุ้ง ล้างสะอาด แกะเปลือกไว้หัวไว้หาง กรีดหลัง ดึงเส้นดำทิ้ง
- น้ำมันพืช กระเทียมสับแยกไว้เจียว
- กระเทียม รากผักชี พริกไทย โขลกรวมกัน
- น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว
วิธีทำ
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช ทอดกุ้งพอสุก ตักพักไว้
- แบ่งกระเทียมสับมาเจียวกับน้ำมันทอดกุ้ง ให้กรอบ พักไว้
- ตักน้ำมันที่ทอดกุ้งให้เหลือนิดหน่อย ตั้งไฟกลาง นำสามเกลอที่โขลกไว้
ลงผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ผัดให้หอม
ใส่กุ้งทอดลงไป ผัดเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ
- ตักกุ้งทอดกระเทียมพริกไทยใส่จาน โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว
พริกแดงซอย ผักชี พร้อมเสิร์ฟ
-------------------------------
ผู้ติดตามบล็อก : 142 คน [
เศรษฐีเรือนใน ต้นไม้ฟอกอากาศ คลิกที่นี่ค่ะ