มะเขือเทศผัดไข่ เป็นเมนูง่าย ๆ ประจำบ้านของเราอีกเมนูหนึ่ง ทำง่ายแล้วก็อร่อยด้วย ... ที่บ้านจะมีมะเขือเทศ
ติดตู้เย็นไว้เสมอ เพราะใช้ทำอะไรได้สารพัด ทั้งของหวานพวกน้ำผลไม้หรือทำกับข้าว บางคนใช้เสริมสวยด้วย
กินกะได ทากะได (กินก็ได้ ทาก็ได้) ที่สำคัญคือเก็บได้นานกว่าพวกผักใบเขียวทั่วไป 







เมนูนี้ปรับเปลี่ยนได้ตามวัตถุดิบที่มี เปลี่ยนจากไข่เป็นหมูสับหรือกุ้งก็ได้นะคะ ... อาหารอะไรที่แม่ทำ
แล้วลูกชอบ แม่จะทำบ่อยมาก จนบางครั้งพวกลูก ๆ ต้องแอบส่งซิก (สัญญาณ) เบรค ๆ กันเองว่า ถ้าไม่
อยากกินเมนูซ้ำ ๆ ก็อย่าเผลอแสดงอาการกระดี๊กระด๊าเกินเหตุ เพราะแม่จะคอยดูอยู่ แฮ่ ๆ

//goo.gl/HQCEDs


แต่หลายคนก็ไม่ทานมะเขือเทศ ... ก็เหมือนคนที่ไม่ทานผัก แม้ว่ามะเขือเทศจะเป็นได้ทั้งผักและ
ผลไม้ แต่ว่าด้วยประโยชน์แล้ว มะเขือเทศก็มีมากไม่น้อยหน้าใคร



อะไรอยู่ในมะเขือเทศ?
//goo.gl/HQCEDs

มะเขือเทศ (Tomato) ถือเป็นเป็นพืชผักคู่ครัวไทยอีกชนิดหนึ่งที่เรารู้จักกันมานาน ภายในผลสีแดงสด
ประกอบไปด้วยสารอาหารที่สำคัญหลายชนิดเช่น สารจำพวกแคโรทีนอยด์ ชื่อ ไลโคปีน (Lycopene)
ซึ่งเป็นสารสีแดง และมีประโยชน์มหาศาลในเชิงผิวพรรณ นอกจากนี้มะเขือเทศยังมี วิตามินหลายชนิด
เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินเค โดยเฉพาะวิตามินเอ และวิตามินซี มีในปริมาณสูง

//goo.gl/2N0Jcj

 สรรพคุณและประโยชน์ของมะเขือเทศ 28 ข้อ
//goo.gl/gw9KGr

 ------------------------------------

คำรักคำแรก | ธีรนัยน์ ณ หนองคาย