ยังเป็นเมนูติดพันต่อเนื่องกันมาจาก 2 เมนูก่อนหน้านี้นะคะ แหะ ๆ
พริกหวานสีแดงทั้ง 2 เมนูก่อนหน้านี้ ใช้เป็นพร็อพ ยังไม่ได้เอาไปทำอาหารแต่อย่างใด
คราวนี้แหละ เราจะเอามาผัดน้ำมันหอย ใส่น้องกุ้งไปด้วย แค่นี้ก็อร่อยสุด ๆ ไปเลย
วัตถุดิบ
พริกหวาน เขียว เหลือง แดง ... นึกถึงสัญญาณไฟจราจร 555
กุ้งสด น้ำมันหอย ซอสและผงปรุงรส น้ำตาลทราย กระเทียมสับหยาบ
ล้างพริกหวาน ควักไส้และเมล็ดออก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก
กุ้งสด ล้าง แกะเปลือก ตัดหัว ไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำทิ้ง
เนื่องจากโจทย์ให้ทำเมนู ชมพู/แดง แรงรัก
เพราะฉะนั้น เราก็จะใช้พริกหวานสีแดงมากกว่าสีอื่นนะคะ
สีแดงใช้หมดทั้งลูก แต่เขียวกับเหลืองใช้แค่ครึ่งลูกโดยประมาณ
วิธีทำ ก็ง่าย ๆ ค่ะ เจียวกระเทียมให้หอม ใส่พริกหวานลงไปผัดพอสุก
ตามด้วยกุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน แห้งมากเติมน้ำพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย
ผงและซอสปรุงรส เหยาะน้ำตาลทรายนิดหน่อย ผัดเร็ว ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
ใส่อะไรก่อนหลังก็แล้วแต่ชอบนะคะ อะไรสุกยากใส่ก่อน ... กุ้ง สุกง่าย และไม่ต้องการ
ให้สุกมาก เราใส่ทีหลัง หรือจะผัดกับกระเทียมพอสะดุ้ง ตักขึ้นก่อนแล้วผัดผักทีหลัง
ค่อยเอากุ้งมาผัดด้วยกันตอนหลังก็ได้ค่ะ กุ้งจะได้ไม่เละ
พริกหวานเนื้อหนา ๆ ผัดแล้วชุ่มฉ่ำเข้ากันกับน้ำมันหอย กุ้งสดผัดพอสะดุ้ง
เนื้อหวานเด้งดึ๋ง ง่ายและอร่อย ... ตรงตามคอนเซ็ปต์บ้านนี้ อิอิ
------------------------------------
ให้กับคุณ ฟ้าใสวันใหม่ เรียบร้อยแล้วนะคะ
ผู้ติดตามบล็อก : 142 คน [
ยี่โถ ดอกไม้ สวย สังหาร ... 2 คลิกที่นี่ค่ะ