โจทย์ 3F คราวนี้ ให้ทำ "อาหารเย็น" ค่ะ หมายถึงอาหารมื้อเย็นนะคะ ไม่ใช่อาหารเย็น ๆ อิอิ
เพื่อสุขภาพที่ดีมื้อเย็นไม่ควรจัดหนัก เอาแค่หอมปากหอมคอก็พอ ... เราก็พยายามไม่จัดหนัก
จัดแค่เบา ๆ (แต่บ่อย) 555 

 เต้าหู้อ่อนนึ่งซีอิ๊ว ใส่กุ้งสดซะหน่อย ดูดีมีสกุล เป็นอาหารเบา ๆ มื้อเย็น จะทานแบบเย็น ๆ ก็ได้นะคะ
เราหยิบจากตู้เย็นทานได้เลย ทานเปล่า ๆ ข้าวไม่ต้องก็ยังได้ ... แต่น้ำในจานจะออกเค็มไปนิด ก็วิด ๆ ออก
ก็เขาให้ทานเป็นกับข้าว แต่ จขบ. อุตริทานเปล่า ๆ ... ขี้เกียจหุงข้าว 555

 วัตถุดิบและเครื่องปรุง

  เต้าหู้อ่อน กุ้ง เห็ดหอม ขิงซอย ต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง
ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา น้ำตาล

วิธีทำ

- ผสม น้ำแช่เห็ดหอม ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำมันงา ใส่ถ้วยเตรียมไว้
- นำเต้าหู้อ่อนใส่จานที่จะใช้นึ่ง นำเห็ดหอม แช่น้ำให้นิ่มบีบน้ำออกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ



 

 

- นำเห็ดหอมไปคั่วในกระทะให้สุกหอม ตักขึ้นพักไว้ 
- นำน้ำปรุงที่ผสมไว้ขึ้นตั้งไฟให้เดือดแล้วพักไว้

- ใส่ขิงซอยและเห็ดหอม วางบนเต้าหู้ แล้วนำไปนึ่ง 15 นาที
- ใส่กุ้งที่ลวกไว้ พริกสด และราดด้วยน้ำปรุงที่ผสมไว้
นึ่งต่อประมาณ 5 นาที ยกออกจากซึ้ง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย