Bloggang.com : ฟ้าใสวันใหม่ - Food For Fun : Hot Wok Misson #49 : ความสุขของกะทิ "ต้มข่าไก่"

Food For Fun : Hot Wok Misson #49 : ความสุขของกะทิ "ต้มข่าไก่"

ความสุขของกะทิเมนูสุดท้ายค่ะ ... ต้มข่าไก่

วัตถุดิบตามภาพนะคะ บางอย่างอาจไม่ได้ถ่ายภาพมาด้วย พวกเครื่องปรุงรส
น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ... ปรุงรสตามใจชอบเลยค่ะ

- ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอม พริก
- พอน้ำเดือดส่งกลิ่นหอม ใส่ไก่ลงไปต้มจนสุกนุ่ม

- ใส่เห็ด มะเขือเทศ ใส่กะทิตามลงไป เดือดแล้วปิดไฟ
ปรุงรสให้ถูกปากด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนูบุบ (พริกจินดา)
ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี

---------------------------------------

Create Date : 27 กรกฎาคม 2563
Last Update : 7 มีนาคม 2567 10:38:19 น.
Counter : 2122 Pageviews.

26 comments

	กะหล่ำปลีเขียว - ม่วง ผัดน้ำปลาใส่วุ้นเส้น ฟ้าใสวันใหม่ (30 มิ.ย. 2568 09:11:25 น.)		บรอกโคลี่ผัดกุ้งน้ำมันหอย (14.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (20 มิ.ย. 2568 07:11:29 น.)
	ยำเกี่ยมฉ่าย เจ๊แดง @ ซอยเยาวราช 6 ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (19 มิ.ย. 2568 10:39:57 น.)		นายฮุย ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา @ ซอยเยาวราช 6 ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (18 มิ.ย. 2568 13:51:42 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณทนายอ้วน, คุณSleepless Sea, คุณสองแผ่นดิน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณhaiku, คุณเนินน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณSweet_pills, คุณmultiple, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณmcayenne94, คุณauau_py, คุณSai Eeuu, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณหอมกร, คุณRananrin, คุณเริงฤดีนะ, คุณคนผ่านทางมาเจอ

เอนทรี่ก่อนหน้านี้ ...
ส่องไปเรื่อยเปื่อย ... ต้นไม้ดอกไม้รอบบ้าน คลิกที่นี่ค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 27 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:50:39 น.

หอมข่า น่าซดจริงๆครับ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 27 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:55:37 น.

สวัสดีครับ

น่าทานมาก จัดจานสวยดีครับ

โดย: Sleepless Sea

วันที่: 27 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:27:34 น.

ว้าววววว.. น่ากินมากกกก..
นี่ว่าจะทำอีกสักเมนู
กำลังคิดอยู่ว่าทำไรดี555

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 27 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:21:06 น.

มาชิมต้มข่าไก่รอบดึกค่ะ
อร่อยโฮก..

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 27 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:52:52 น.

น่าทานมากครับ

โดย: The Kop Civil

วันที่: 27 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:12:05 น.

น่าอร่อยจังค่ะคุณฟ้าใส
ต๋าไม่ได้ทำต้มข่าไก่มาพักใหญ่แล้ว
ต้องทำบ้างแล้วค่ะ

ฝันดีนะคะ
ขอบคุณคุณฟ้าใสสำหรับกำลังใจค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:0:36:47 น.

ต้มข่าไก่ ชอบกินกับปลาเค็ม ไข่เค็มได้หมด
ของฟ้าใส ใส่พริกจินดาด้วยเหรอ ท่าทางจะเผ็ดน่าดู หรือว่าใส่ให้สีสวยๆ แต่เขี่ยทิ้งไม่ได้กินแหงๆ555

ตื่นมาปิดหน้าต่าง ฝนตก เลยนอนไม่หลับซะงั้น
มาบ้านนี้เลยหิวข้าวเลย แย่แล้ว แง้วๆๆๆ555

โดย: multiple

วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:4:09:20 น.

อีกเมนูที่สั่งประจำ แยกพริก
รสชาติ เบาๆ เด็กและ ผู้สูงอายุ
รับประทานได้ค่ะ

โดย: mcayenne94

วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:10:27:50 น.

น่าทานมากๆค่ะ ตอนอยู่ภาคกลาง ถือว่าเป็นของโปรดมากๆ ซดได้ทั้งถ้วย พอมาอยู่ใต้ รสชาตจะแตกต่างออกไป กะทิจะข้นมาก เลยซดไม่ได้ค่ะ คิดถึงเมนูนี้จังค่ะ

โดย: auau_py

วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:50:28 น.

ไอ้ตั๊บมันมีน้องชายลายวัวอ่ะตอนนี้
น้องแม่มตัวครึ้งนึงของนาง..
แต่สู้น้อฝไม่ได้เว่ยยย โดนน้อวแย่งกินนม
ได้แต่ยืนมอง โอ๊ยยย ตั๊บเอ้ยยยยย

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:21:44:48 น.

ชอบตรงเห็ดเข็มทองนี่แหละค่ะ กรุบๆดี

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:21:46:52 น.

ชอบการจัดวาง ชุดอาหาร"ต้มข่าไก่มาก"

นอกจากคุณค่าทางอาหารแล้ว ยังจะมีคุณค่าของการจัดวาง"ทางสายตา"อีกด้วย

เป็นเรื่องแปลกมาก "ข่ากับไก่ต้ม"จากประสบการณ์ตรง"สองสิ่งนี้" เธอเกิดมาเพื่อเดินทางไปด้วยกันจริงๆ"รสกลมกล่อม"ที่สุดดดดดด

โดย: ธนูคือลุงแอ็ด

วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:3:13:50 น.

ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog
ต้มด้วยเนื้ออกหรือสะโพกไก่
ชามนี้น่าจะเวิร์กกว่าน่องเล็กค่ะ

โดย: หอมกร

วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:9:19:34 น.

มาๆ มาเที่ยวกับตึ๊ดตื๋อโหน่ยยย

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:16:18:44 น.

ลูกชายเค้าฟันงอกแล้วนะ.. แฮร่..

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:16:34:14 น.

เออ ลืมเล่า . . อีตั๊บมันมีน้องชายแล้วนะ 555+
คือเพื่อนของแม่ลูน่า เค้าขับรถกลับบ้าน
ตอนกลางคืนแล้วรถกระบะคันหน้าเค้าอยู่ดีๆ
ก็มีลูกแมวร่วงลงมา เหมือนว่าแม่มันเอามาแอบ
ไว้ใต้ท้องรถ ตัวหนัก 160 กรัมเอ๊งง คือเล็กมาก
น่าจะห้าหกวัน แล้วไม่ตายด้วยนะ รถก็ไม่เหยียบ
เค้าก็เลยเอามาฝากลูน่าเปนแม่นม อีแม่ลูน่านี่ก็เห่อลูกใหม่
เลียจากกระดำกระ่างจนตัวขาวจั๊ว..

แล้วนะ.. น้องตัวเล้กกว่าอีตั๊บครึ่งนึง
แต่ลูกชายเราจร้าาา สู้น้องไม่ได้
โดนน้องยิ่งนม แล้วก็กินนมไมไ่ด้
น่าสงสาร ไปยืนเอ๋อตลอดเวลาเค้ากินนมกัน
มันต้องหาจังหวะเค้าหลับกับแล้วไปกินเงียบๆ
ตัวเดียว ง่าวมากกก.. ลูกชายฉัน

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:17:28:46 น.

ป่าวๆ อันนี้ เพื่อนแม่ลูน่าเค้าก็จะเลี้ยง
แต่ที่บ้านมีแมวชื่อมิกิอายุสามปี
นางไม่เอา พอเอาน้องเข้าบ้านนางตบ
พอเค้าเอากล่องมาใส่น้องนางเข้ากล่อง
ไปนั่งทับน้องเลย พอเค้าหากรงมาใส่
นางประท้วงไม่กินข้าวไม่มานอนด้วย
ก็เลยต้องเอามาฝากลูน่า

นี่ถ้าเพื่อนเค้าไม่เลี้ยงแม่ลูน่าก็น่าจะเลี้ยงแหละ
น้องลายวัว สีขาวดำ หน้าทู่มาก แต่น่าจะพันไทยนะ เดาจากหู แต่พันไทยหน้าก็ไม่ทู่นะ
555+

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:17:55:30 น.

รู้ตัวเองว่า "กำลังจะเป็นโรคซื่มเศร้า" แบบหาสาเหตุไม่ได้ มันจะมีอาการแปลกๆ จะว่าดีใจก็ไม่ใช่ จะว่าเสียใจก็ไม่ใช่ จะว่ากำลังหาเพื่อนคุย ก็เกือบใช่
สรุปกำลังจะเป็นโรคซื่มเศร้า

ภาพเขียนของอ.ถวัลย์ มันช่วยรักษาอาการ ดั่งกล่าวได้ดี ไม่เคยตามผลงานของแกเลย อยู่ๆก็อยากไปชมภาพ/เรื่องราวของลุงแก

ขอบคุณ คุณฟ้าใสวันใหม่ ที่เคยชมผลงานของลุงเหมือนกัน