❤ 9W - Magic 15 : เมนูผลไม้ # แกงคั่วสับปะรด VS แกงเผ็ดแอปเปิ้ล ❤
การบ้านแม่มดรอบนี้ เราเองเป็นคนออกโจทย์ให้ทำอาหารอะไรก็ได้ที่มีผลไม้เป็นส่วนประกอบในอาหารจานนั้น
โจทย์นี้จะว่าง่ายก็ง่าย จะว่ายากก็ยาก เพราะหลายจิตหลายใจว่าจะใช้ผลไม้ชนิดไหนดี สุดท้ายก็ตัดสินใจเลือกสับปะรดและแอปเปิ้ล เพราะราคาถูก +555 พูดจริงนะจ๊ะไม่ได้พูดเล่น
วันนี้ส่งการบ้านด้วยเมนู แกงคั่วสับปะรดกุ้งสด VS แกงเผ็ดแอปเปิ้ล ค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำแกงคั่วสับปะรด สับปะรด กุ้งสด กะทิ พริกแกงคั่ว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ พริกชี้ฟ้าสีแดงและเขียว ใบมะกรูด
1. ปอกสับปะรดสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบีบน้ำออกเตรียมไว้ มะพร้าวขูดคั้นแยกหัวกระทิและหางกระทิเตรียมไว้ค่ะ
2. ตั้งกระทะใส่พริกแกงคั่วลงผัดกับหัวกระทิให้แตกมัน จากนั้นใส่สับปะรดลงไปผัดให้เข้ากัน เติมหางกระทิ พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ และใส่กุ้งสดลงไป พอกุ้งสุกใส่พริกชี้ฟ้าแดงเขียวและใบมะกรูดลงไปค่ะ
3. ชิมรสให้ถูกใจ ปิดไฟ ตักใส่ชาม
**ส่งการบ้านแกงคั่วสับปะรดพี่บี้พร้อมกันเลยนะคะ
ส่วนผสมและวิธีทำแกงเผ็ดแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเขียว เนื้อหมู กะทิ พริกแกงเผ็ด น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกชี้ฟ้าสีแดง ใบมะกรูด โหระพา น้ำมันพืช พาสต้าต้มสุก
1. แอปเปิ้ลเขียวปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น แช่น้ำเกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ดำแล้วล้างออก
2. ตั้งกระทะใส่พริกแกงลงผัดกับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ค่อย ๆ ใส่กระทิลงไป ใส่หมูและแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา ต้มจนส่วนผสมสุกดี ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดและโหระพาให้เข้ากัน พอเดือดยกลง
3. ตักใส่ชาม รับประทานคู่กับพาสต้า
** ที่มา : Food news & life by อ.ยิ่งศักดิ์
ปิดท้ายด้วยเยลลี่มะยงชิด รสชาดเปรี้ยวนิดหวานหน่อย แช่เย็นทานแล้วสดชื่นค่ะ มะยงชิดส่งตรงมาจากนครนายก แหล่งปลูกอันลือชื่อของไทย อภินันทนาการโดยพี่เปี๊ยก kapeak พี่สาวใจดีจัดส่งมาให้ขอบพระคุณมากค่ะ
ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยียนและทักทายกันค่ะ
Create Date : 15 มีนาคม 2555 |
Last Update : 6 กรกฎาคม 2560 12:52:36 น. |
|
62 comments
|
Counter : 14807 Pageviews. |
|
|
|