✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #32 :: Food For Love "กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม" ✿ การบ้านโจทย์เดือนนี้น้องบอลให้ทำเมนูอาหารคาว หวาน หรือของว่างอะไรก็ได้ ... แต่ .... ต้องมีเรื่องราวเกี่ยวกับความรักอยู่เบื้องหลังเมนูด้วย ไม่ว่าจะเป็นความรักระหว่างพี่ น้อง พ่อ แม่ ลูก ญาติสนิทในครอบครัว เพื่อน หรือจะเป็นความรักของหญิงชายก็ได้ เรามีหลานทั้งหมด 9 คนค่ะเป็นชาย 5 หญิง 4  แต่ไม่ได้อยู่บ้านเดียวกันนะคะ   คนที่ใกล้ชิดมากที่สุดก็น่าจะเป็นหลานสาวซึ่งเป็นลูกของน้องสาว  เด็ก ๆ ถูกส่งไปเรียนต่างประเทศตั้งแต่ชั้นมัธยมต้นที่ประเทศนิวซีแลนด์ แล้วข้ามมาเรียนระดับปริญญาตรีและโทที่ออสเตรเลีย    หลานสาวคนโตจบปริญญาโท จากมหาวิทยาลัย Monash ที่เดียวกับคุณบอล เจ้าของโจทย์แต่คนละคณะ ตอนนี้หลานสาวคนโตกลับมาไทยและทำงานแล้วค่ะ ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อนะ  ทุกวันนี้ป้าลุกจากที่นอนมาทำอาหารใส่กล่องให้ไปทานที่ทำงานด้วย ไม่ใช่หน้าที่...แต่ทำด้วยความรักค่ะ ที่จริงแล้วสมาชิกที่บ้านชอบทานอาหารง่าย ๆ ค่ะ เช่น คุณแม่ชอบทานพวกผักน้ำพริก หลานชายชอบผัดสะตอ หลานสาวชอบเมนูเห็ด เมนูที่จะทำวันนี้เป็นของโปรดหลานสาวอีกอย่างค่ะ นั่นก็คือกุ้งนั่นเอง อะไรที่หลานชอบหรืออยากกินขอให้บอก... ถ้าไม่ยุ่งยากเกินไป ป้าจัดให้ค่ะ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม เกิดเป็นคนเมืองชลนี้แสนโชคดีนักหนา  อาหารการกินอุดมสมบูรณ์ รวมทั้งอาหารทะเลสด ๆ  บ้านแม่ก็ใกล้กับท่าเรือและตลาดประมง  เหมาะกับการจับจ่ายของสดจากทะเลเป็นอย่างยิ่ง สามารถไปเลือกซื้อหาได้ในราคาไม่แพง  ไม่ว่าจะเป็นหมึกกุ้งหอยปูปลา เพราะอาหารทะเลสด ๆ ไม่ต้องปรุงมากมายก็หวานอร่อยด้วยตัวของวัตถุดิบเองอยู่แล้ว แค่นึ่งทานกับน้ำจิ้มแซ่บ ก็อร่อยซี๊ดแล้วเนาะ ส่วนผสมและวิธีทำ ไข่แดงเค็ม 2-3 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงเอาเมล็ดออกหั่นเต๋าเล็ก 1 เม็ด ต้นหอมซอย 2 ต้น กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริกเผา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา กุ้งแชบ๊วย 6-7 ตัวใหญ่ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพดสำหรับคลุกกุ้ง น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง วิธีทำ 1. นำกุ้งต้มสุกมาตัดหนวดออก จากนั้นคลุกแป้งข้าวโพดเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่กุ้งลงทอดให้สีเหลืองทองตักขึ้นพักไว้ 3. ผสมเครื่องปรุงรส เริ่มจากยีไข่แดงเด็ม แล้วใส่น้ำมันพริกเผา ซอสปรุงอาหาร ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ลงในไข่แดงเค็มที่ยีเตรียมไว้ คนผสมให้เข้ากัน 3. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันพืช กระเทียม ลงผัดพอเหลือง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงผัดพอเดือด เติมน้ำเปล่า เคี่ยวให้ข้นและเดือดอีกครั้ง 4. จากนั้นใส่กุ้งที่ทอดลงไปคลุก ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอมซอย เพื่อเพิ่มสีสัน คลุกให้ซอสเคลือบตัวกุ้ง พร้อมจัดเสิร์ฟ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2562 42 comments Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2562 6:59:32 น. Counter : 3564 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณอุ้มสี, คุณSai Eeuu, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณทนายอ้วน, คุณtuk-tuk@korat, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณtoor36, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณตะลีกีปัส, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณhaiku, คุณวลีลักษณา, คุณALDI, คุณThe Kop Civil, คุณmambymam, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณRinsa Yoyolive, คุณทรงไทยเดิม, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณสองแผ่นดิน, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณหอมกร, คุณ**mp5**, คุณmariabamboo, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สายหมอกและก้อนเมฆ Travel Blog ดู Blog ณ มน Parenting Blog ดู Blog เกศสุริยง Education Blog ดู Blog ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog kae+aoe Parenting Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกค่ะ เจิมบอกพี่โอ   โดย: อุ้มสี 16 กุมภาพันธ์ 2562 1:58:13 น.

เป็นครอบครัวใหญ่ ยังอยู่รวมกันเชกเช่น บ้านไทยในอดีต หลานสาวโชคดีจัง ได้อาหารกล่องจากยอดแม่ครัว Best food blogger ไปทานที่ทำงาน สวดยอดค่ะ เมนูนี้น่าอร่อยจัง   โดย: เริงฤดีนะ 16 กุมภาพันธ์ 2562 4:44:55 น.

ดีจังเลยค่ะ ได้ของสดๆจากทะเล มาทำอาหารได้ตลอด และราคาจากแหล่ง   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 16 กุมภาพันธ์ 2562 4:52:24 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ หมิงหมิงเห็นเมนูนี้ คงชอบมากๆเลยครับ 555 เค้าชอบกุ้ง ชอบปลามากๆครับ โหวตครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 16 กุมภาพันธ์ 2562 7:10:08 น.

" ... เกิดเป็นคนเมืองชลนี้แสนโชคดีนักหนา ... " เกิดเป็นหลานป้าโอโชคดีเป็นสองเท่า ได้กินอาหารอร่อย ๆ ทุกวันเลย   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 16 กุมภาพันธ์ 2562 7:10:26 น.

อาหารทะเลสดๆสวยๆต้องนึกถึงบ้านพี่โอตลอดค่ะ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็มสีสวยมาก น่าอร่อยมากๆค่ะ เป็นเมนูแห่งความรักระหว่างคุณป้าและหลานสาวที่น่าอบอุ่นจังค่ะพี่โอ   โดย: Sweet_pills 16 กุมภาพันธ์ 2562 7:44:04 น.

เอากล่องมาขอแบ่งไปกินบ้างคราบบ   โดย: ทนายอ้วน 16 กุมภาพันธ์ 2562 10:28:47 น.

น่าทานเป็นนักหนาค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 16 กุมภาพันธ์ 2562 10:38:24 น.

น่ากินครับ ตามมาชิมด้วยคน อาหารที่ทำด้วยความรัก ความใส่ใจ มันน่าทานเสมอครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 16 กุมภาพันธ์ 2562 14:40:18 น.

สวัสดี จ้ะ น้องโอ อยากเกิดเป็นหลานป้าโอนะ อิอิ จะได้ กินอาหารอร่อย ๆ จากฝีมือโอ ห้าห้า หลานสาวน่ารัก ต่นมาจัดอาหารใส่ กล่องให้ป้าไปกินที่ทำงาน อย่างนี้ หลาน ชอบทานอะไร ป้าต้องทำสุดฝีมือแน่นอน กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม จานนี้ หน้าตา น่ากินมาก สีสันก็สวยงาม ข้าวร้อน ๆ สัก จาน ขอกุ้งสัก 2ตัวก็พอ อิ่มเลย อิอิ โหวดหมวด อาหาร ขอบใจน้องโอที่แวะมาเยี่ยมและให้ กำลังใจที่บล็อกครูนะจ๊ะ ใช่จ้ะ เรื่องลูกศิษย์ที่พาไปเที่ยวที่ แถวแก่งกระจาน ครูเขียนเรื่องราวของ พวกเขาไปลงบล็อกเมื่อปีที่แล้ว จ้ะ ใน ทวาทศมาสเพียงแต่เอารูปมาเป็นน้ำจิ้ม ทวนความหลัง ห้าห้า   โดย: อาจารย์สุวิมล 16 กุมภาพันธ์ 2562 15:40:24 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ขอตักน้ำมาคลุกข้าวร้อนๆหน่อยนะคะ เนื้อกุ้งไม่เอาก็ได้ แค่นี้ก็พออิ่มค่ะ ฮู๊ยยยย....น่ากิน   โดย: ตะลีกีปัส 16 กุมภาพันธ์ 2562 16:59:23 น.

อยากเกี่ยวดองเป็นหลานพี่จังค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 16 กุมภาพันธ์ 2562 17:07:52 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ว่าแต่กุ้งต้องแกะเปลือกเวลาทานไหมคะ   โดย: วลีลักษณา 16 กุมภาพันธ์ 2562 19:55:44 น.

น่ากินมาก ๆ ค่ะ เห็นแล้วหิวข้าว ตามประสาคนชอบกินกุ้งนะคะ เมนูนี้มีเติมข้าวหลายรอบแน่ ๆ ค่ะ   โดย: ALDI 16 กุมภาพันธ์ 2562 21:05:47 น.

คุณป้าใจดี ว่างไปสอนทำเค๊กให้หน่อยนะคะ อิอิ สมัครเป็นลูกศิษย์คุณโอกับคุณบี๊แล้วค่ะ สูตรนี้ก็น่ากินนะคะ แต่คงต้องดัดแปลงแบบแกะเปลือก คุณผู้ชายที่บ้าน ทำให้ทั้งตัวแบบนี้เธอบอกกินยาก สบายทั้งชาติเลยคนนี้   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 17 กุมภาพันธ์ 2562 19:57:03 น.

งั่มๆ น่าอร่อยมากเลยค่าพี่โอ เห็นแล้วอยากกิน อยากชิม ทุกวันนี้กินข้าวอะไรชอบส่งภาพผ่านไลน์ไปให้น้องมังกรดูด้วย น้องเค้าจะตอบว่าอยากกินมาก ปิดเทอมนี้จะมากินให้หมดร้านเลย 555 อ้อ รร.ที่เอาภาพรินไปนั้นอยูปราณบุรีค่าไม่ใช่ที่หัวหินน้า ถ้าเจอเหตุการณ์แบบนี้แล้วก็คงไม่คุยกันล่ะค่า   โดย: Rinsa Yoyolive 17 กุมภาพันธ์ 2562 21:46:55 น.

โหววววววววน่าทานมากๆค่ะพี่โอ   โดย: ทรงไทยเดิม 18 กุมภาพันธ์ 2562 9:32:39 น.

ไปปฏิบัติธรรมที่วัดเขาวง(ถ้ำนารายณ์)เสียสองวัน ขอแบ่งบุญมายังคุณโอ มีความสุขจิตผ่องใสกันนะคะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog **mp5** Dharma Blog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog mariabamboo Photo Blog ดู Blog เริงฤดีนะ Sports Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ล้งเล้งลัลล้า 18 กุมภาพันธ์ 2562 10:02:50 น.

น่าทานมากครับ   โดย: The Kop Civil 18 กุมภาพันธ์ 2562 11:45:17 น.

ไม่เคยกินเมนูนี้เลยค่ะ คุณโอทำน่าลองชิมเหมือนเคย   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 18 กุมภาพันธ์ 2562 20:29:45 น.

ชอบกินกุ้ง...อิอิ ตักข้าวจานใหญ่รอนะคะ   โดย: สันตะวาใบข้าว 19 กุมภาพันธ์ 2562 7:42:54 น.

สวัสดีครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 19 กุมภาพันธ์ 2562 13:23:20 น.

วัดพระแก้ว บางครั้งไปก็เวียนหัวกับคนเยอะค่ะพี่ ตั้งใจจะไปดูอะไร บางทีต้องถอยออกมาเลยค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 19 กุมภาพันธ์ 2562 15:44:55 น.

ทำได้น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: poppiiro 20 กุมภาพันธ์ 2562 14:18:23 น.

ที่บ้านอยู่กันแค่สองคนเลยซื้อเอาค่ะ แถมขี้เกียจทำแล้วด้วยค่ะ เอามาอัพเล่น ป.ล.ขอบคุณมากค่ะพี่โอที่แวะไปแจมเล่นกันค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 20 กุมภาพันธ์ 2562 14:49:29 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ ใช่เลยครับพี่โอ ตอนนี้เชียงใหม่ทุกเสาร์ อาทิตย์ มีการจัดงานวิ่งตลอดครับ หมิงหมิงไปวิ่งกับเพื่อนๆบ้างบางรายการ แต่ผมไม่ได้ไปครับ ชอบเดินมากกว่า   โดย: กะว่าก๋า 20 กุมภาพันธ์ 2562 14:52:33 น.

มาแล้ว มาแล้ว ตามกลิ่นซอสไข่เค็มมา ซอสไข่เค็ม ไข่เค็มผง กำลังฮิตสุด ๆ ใส่ในอาหารคาวก็แจ่ม...ใส่ในขนมปังก็เริ่ด ซอสไข่เค็มผัดกุ้งแบบนี้แหล่ม น่ากินโฮกๆ   โดย: บ่งบ๊ง 20 กุมภาพันธ์ 2562 16:51:06 น.

น่ากินมากเลยพี่โอ อ่านแล้วเหมือนจะทำไม่ยาก ปัญหาคือ หนูจะทำออกมาได้อร่อยไหม 555 บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 20 กุมภาพันธ์ 2562 19:31:15 น.

ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ   โดย: Sweet_pills 20 กุมภาพันธ์ 2562 23:32:25 น.

มารับประทานมื้อดึกครับ พี่โอ   โดย: สองแผ่นดิน 20 กุมภาพันธ์ 2562 23:44:39 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 21 กุมภาพันธ์ 2562 6:34:51 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog คุณโอทำอะไรก็ดูน่าอร่อยน่าทานไปหมดค่ะ   โดย: หอมกร 21 กุมภาพันธ์ 2562 9:01:00 น.

น่ากินจังเลยค่ะพี่โอ   โดย: sawkitty 21 กุมภาพันธ์ 2562 9:01:27 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ เคยซื้อหนังสือเล่มนี้ในราคาเต็ม แต่เล่มนี้ผมซื้อจากกระบะลดราคา เหลือเล่มละ 20 บาทครับพี่ 555 แต่คุณภาพเกินราคาไปมากจริงๆ คนเก่ง + คนดี ตอนนี้ประเทศไทยต้องการผู้นำแบบนี้เลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 21 กุมภาพันธ์ 2562 11:47:42 น.

ขอบคุณค่ะพี่โอ มาตอนเที่ยงกว่า ขอชิมกุ้งทอดผัดซอสไข่เค็มสีสวยอีกรอบนะคะ ขอให้พี่โออร่อยๆกับอาหารมื้อกลางวันค่ะ   โดย: Sweet_pills 21 กุมภาพันธ์ 2562 12:16:52 น.

กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม น่าทานครับ   โดย: **mp5** 21 กุมภาพันธ์ 2562 16:23:06 น.

ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจค่ะ เห็นเมนูนี้แล้วอยากกินจัง วิธีทำคล้าย ๆ กับเมนูหมึกผัดไข่เค็ม ใช่ไหมคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 21 กุมภาพันธ์ 2562 17:19:59 น.

เนินน้ำ Food Blog เป็นเมนูน่ากิน ชอบทั้งสองค่ะ ยิ่งมาอยู่ด้วยกันในเมนูเดียวนี่ยิ่งต้องฝึกทำค่ะ ขอบคุณสำหรับเมนูดี ๆ ค่ะพี่โอ   โดย: mariabamboo 21 กุมภาพันธ์ 2562 18:12:38 น.

ขอบคุณค่ะ พี่โอ พลิกแพลงได้หลายอย่างนะคะ ได้ไอเดียอีกหนึ่งเมนูแล้ว อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 21 กุมภาพันธ์ 2562 18:44:08 น.

น่ากินสุดๆๆๆไปเลยค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 21 กุมภาพันธ์ 2562 22:35:50 น.

โดย: เสือตะหลิว 23 กุมภาพันธ์ 2562 17:15:18 น.

กุ้งตัวใหญ่น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 6 มิถุนายน 2562 13:25:48 น.