✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : แหนมหลน ✿
วันก่อนไม่รู้ตัวว่าผีขยันเข้าสิง อยู่ ๆ ก็ลุกมาทำแหนมกินเองซะงั้น ป้าด..จะกินไงหมดเนี่ย บังคับขู่เข็ญให้คุณแม่บ้านเอาไปช่วยกินก็แล้ว ทำข้าวผัดแหนมก็แล้วยังไม่หมด วันก่อนเจอพี่บี๊เธอแบ่งกระทิอัมพวามาให้ลองใช้วันนี้ก็เลยต่อยอดมาเป็นเมนูนี้ล่ะจ้า
ส่วนผสมและวิธีทำ แหนม หมูสับ หอมแดง กะทิ เกลือ น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก พริกชี้ฟ้าสีแดง เขียว เหลือง ผักสดต่าง ๆ ตามชอบ(สูตรนี้ไม่ได้ใส่ตะไคร้ซอย แต่ถ้าใครชอบจะใส่ก็ได้นะคะ)
1. ตั้งกะทิให้เดือดแต่อย่าให้แตกมัน ใส่หมูสับลงไปยีให้อย่าเป็นก้อน พอหมูสุกก็ใส่แหนมยีละเอียดลงไป ตั้งไฟให้เดือด
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว และเกลือ ชิมรสให้ถูกใจ ใส่หอมแดงซอย และพริกชี้ฟ้าหั่นท่อน พอเดือดอีกรอบก็ปิดไฟได้เลย
3. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสด
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 15 สิงหาคม 2558 |
|
67 comments |
Last Update : 15 สิงหาคม 2558 7:38:05 น. |
Counter : 4973 Pageviews. |
|
|
|
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
----------------------
เมื่อวาน "ผีขยัน" เข้าสิงเหมือนกันค่ะ ก็เลยมีบล็อกใหม่กับเค้าด้วย อิอิ
แต่ขยันน้อยกว่าพี่โอเยอะเลย เมนูนี้ชอบมากเลย ขอยกไปเลยนะคะ แฮ่ ๆ