Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2548
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
18 พฤศจิกายน 2548
 
All Blogs
 

Mango Mascarpone (มะม่วง..ครีมชีส)

ของหวานอืตาเลี่ยนอีกเมนูที่แม่ผมเค้าทำ แล้วแม่ว่ารสชาดใช้ได้ ทั้งที่ปกติแม่ผมไม่ชอบทานมะม่วงสุกนะ วิธีทำก็ง่ายๆ แค่เอาแต่ละอย่างดีๆ ผสมๆ กันก็เสร็จแล้ว ใช้เวลาทำไม่ถึง 10 นาที แม่ว่าถ้าจะเปรียบกับขนมไทยในลักษณะการประยุกต์ทาน ก็คล้ายๆ การทานไอติมกะทิกับมะม่วงสุก แต่จานนี้จะอร่อยกว่าตรงที่มีรสเรี้ยวๆ หวาน แถมด้วยกลิ่นอัลมอนด์ จานนี้แม่ว่าทานแล้วเพิ่มนำหนักดีมาก แคลอรี่ก็สูงไม่น้อยหน้าข้าวเหนียวมะม่วงเลยล่ะ :laughing:

สว่นผสม



1. มะม่วงสุก 2 - 4 ผล
2. เหล้ารัม (2 ช้อนชา) (จริงตามสูตรอิตาลี่ใช้เหล้า เหล้าอะมาเรตโต (Amaretto) 80 มิลลิลิตร เหล้าอะมาเรตโต เป็นเหล้าอิตาลี่ที่ทำจากแอ๊ปปิคอทแต่งกลิ่นอัลมอนด์)
3. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
4. อิตาเลียนครีมชีส (Mascarpone) 100 กรัม
5. น้ำเชื่อมอัลมอนด์ 30 กรัม
6. วิปปิ้งครีม 100 มิลลิลิตร
7. อัลมอนด์อบสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ



1. นำน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ อัลมอลด์บดละเอียดจากเม็ดอัลมอนด็ 5 เมล็ดใส่ในน้ำ 30 กรัม ตั้งไฟให้เดือด ทิ้งไว้สักพักจนน้ำเชื่อมเหนียวนิดๆ พักน้ำเชื่อมอัลมอนด์ ไว้ให้เย็น
2. นำเหล้า น้ำมะนาวมาผสมในน้ำเชื่อมอัลมอนด์ ปลอกมะม่วงหั่นเห็นช้นใหญ่ๆ ตามยาว หมักทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมอัลมอนด์ที่ผสมแล้ว 5-10 นาที



2. ผสม Mascarpune กับวิปปิ้งครีมตีให้เนียนเข้ากัน (ถ้าใช้เครื่องตีใช้ความเร็ว 2) พักไว้ในตู้เย็นสักพัก (15-20 นาที) ถ้าน้ำเชื่อมอัลมอนด์ยังไม่เย็น หรือแช่มะม่วงยังไม่ครบเวลา



3. ใช้ที่ตัดไอศครีมตักครีมชีสใส่ถ้วยแก้ว 1 ลูก นำมะม่วงที่หมักเรียงไว้รอบๆ ตักครีมส่วนที่เหลือใส่อีก 1 ลูก หรือเกือบเต็ม ราดด้วยน้ำเชื่อมอัลมอนด์นิดหน่อย โรยด้วยอัลมอนด์อบ ประดับด้วยยอดสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ



สูตรนี้ทำแล้วได้ 2 ถ้วยเท่านี้ หรือตักครีมได้ประมาณ 4 ลูก




 

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2548
12 comments
Last Update : 17 ธันวาคม 2550 8:48:51 น.
Counter : 2400 Pageviews.

 

มาคนแรกเลยค่า (รึป่าว)

ขอ 1 ถ้วยค่า




...

 

โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) 18 พฤศจิกายน 2548 13:39:04 น.  

 

อิอิ ของหวานน่าทานจัง แบบนี้จาลดหุ่นได้มะนี่เรา

 

โดย: อินทรีทองคำ 18 พฤศจิกายน 2548 13:39:59 น.  

 






เมนูนี้ชอบมากเลยค่ะ.....ชอบทั้งมะม่วง ทั้งครีมชีสเลย



 

โดย: อย่ามาทำหน้าเขียวใส่นะยะ 18 พฤศจิกายน 2548 14:33:56 น.  

 

ชอบมะม่วงเหมือนกันเลย
ยิ่งมาทำของหวานนะ
สุดยอด

 

โดย: Bird (House Of FlyingBird ) 18 พฤศจิกายน 2548 14:59:40 น.  

 

มารับของว่างยามบ่ายค่ะ (อ้วนอีกแล้วหละ) น่ากินน่ากินทั้งนั้น

 

โดย: LE BALLON 18 พฤศจิกายน 2548 15:00:37 น.  

 

คุณป้าขอเจี๊ยะแต่ตรงกลางได้ป่าว

ตรงรอบๆให้บัดดี้ละกัน

 

โดย: คุณป้ายังปิ๊ง 18 พฤศจิกายน 2548 16:44:32 น.  

 

ต้องมองให้ลึก มาร่วมมองด้วย

อุ้ยน่าทานจัง.....ขอสักถ้วยได้ป่าว....ชอบ ๆ

 

โดย: ชายคา 18 พฤศจิกายน 2548 17:20:37 น.  

 

ยังเหลือเศษ บ้างไหมคะ ขอชิมคำนึงน๊า

 

โดย: bamboolerther 18 พฤศจิกายน 2548 20:10:49 น.  

 

ตอนนี้ทางบ้านเราหน้ามะม่วงเหรอค่ะ ... เห็นแล้ว
เกิดอยากมากระทันหันเลยค่ะ

 

โดย: JewNid 18 พฤศจิกายน 2548 22:24:36 น.  

 


น่าหม่ำมากเลย..

 

โดย: ยัยบี๋ 18 พฤศจิกายน 2548 22:36:00 น.  

 



อยากกินๆ น่ากินมากๆ โอ้!!!!!ครีมชีสสสสส
..จดสูตรๆ

 

โดย: Dying To Be Alive 19 พฤศจิกายน 2548 0:16:22 น.  

 

คุณป้าแวะเอากระดาษมาให้คุณแม่บัดดี้ห่อ...ค่ะ

แต่แผ่นเล็กนะ ไม่รู้จะห่อมิดหรือเปล่า

 

โดย: คุณป้ายังปิ๊ง IP: 58.8.21.142 19 พฤศจิกายน 2548 0:23:32 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [?]




Friends' blogs
[Add อ้วนดำปื๊ดปื๊อ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.