ยำตะไคร้กุ้งสด

เป็นเมนูที่อยากกินมานานมาก แต่ที่บ้านมีแต่ตะไคร้แช่แข็ง พอมีโอกาสได้ซื้อตะไคร้สดจากร้านเอเชีย ก็จัดเมนูยำที่ใส่ตะไคร้ไปรัวๆ บ่อยๆ เลยค่ะ

วันนี้ ขอกินยำตะไคร้กุ้งสดให้หายอยากซะทีค่ะ

เครื่องปรุง

กุ้งสด ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ล้างสะอาด

ตะไคร้ซอยบางๆ 2 ต้น

หอมแดงซอย 

ต้นหอม ผักชีซอย

ถั่วลิสงหรือเมล็ดมะม่วงทอด

น้ำยำ

น้ำมะนาว 3 ชต

น้ำปลา 2 ชต

น้ำตาล 1 ชต หรือตามชอบ

พริกสดซอย ตามชอบ

วิธีปรุง

ผสมน้ำยำทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนๆ ให้น้ำตาลละลาย

ลวกกุ้งในน้ำเดือดเร็วๆ ตักใส่ชามน้ำยำ

ใส่สมุนไพรซอยทั้งหมด คลุกให้เข้ากัน ชิมและปรุงเพิ่มให้ถูกใจ

เสริฟ อร่อย

น้อยจัง กินคนเดียว แป๊บๆ หมดซะแล้ว

เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ถ้าใครไม่ขี้เกียจปอกกุ้ง ทำกุ้ง เมนูนี้ควรทำเองที่บ้านค่ะ เพราะมันง่ายมากกกก

งดคอมเมนท์นะคะช่วงนี้

พบกันใหม่ค่ะ