แกงป่าเนื้อสับ

ส่งการบ้าน 3F อีกสักเมนูค่ะ

อาหารไทยรสเผ็ดร้อน ที่หลายคนโปรดปราน ทานกับข้าวก็ดี กับขนมจีนก็ได้ แถมแคลอรี่น้อย ทานได้บ่อยๆ ค่ะ

เครื่องปรุง

เนื้อสับ 200 กรัม

ฟักทองหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย

ถั่วฝักยาว 1:3 ถ้วย

หน่อไม้หั่นชิ้น 1/3 ถ้วย

มะเขือเปรอะ มะเขือพวง

พริกแฉลบ 1 เม็ด

กระชายซอย 1/4 ถ้วย

ใบมะกรูด 5-7 ใบ

พริกไทยอ่อน 2 ช่อ

ใบกระเพรา

น้ำพริกแกงป่า 2 ชต + กะปิ 1 ชต 

น้ำซุปเนื้อ 700 มิลลิลิตร (หรือ ผงซุปเนื้อ 1/2 ชต  ผสมน้ำ)

น้ำปลา เกลือ น้ำตาล

วิธีปรุง

 - น้ำซุปตั้งไฟให้เดือด ใส่ฟักทองลงต้ม 5 นาที ใส่น้ำพริกแกง 

 - ใส่เนื้อสับรวนให้สุด 

 - ใส่หน่อไม้ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน พริกแฉลบ รอเดือด

 - ปรุงด้วย น้ำปลา เกลือ น้ำตาล ชิมให้ได้รส เค็ม เผ็ด 

 
- เมื่อถูกใจ ก็ใส่ใบกระเพรา ปิดไฟ 


เสริฟ

พบกันใหม่ค่ะ