ก่อนอื่น ต้องขอบคุณสำหรับทุกโหวต ที่โหวตให้ป้าอิ๋วสม่ำเสมอ จนได้รางวัลจากบล๊อกแก๊งค์แห่งนี้ค่ะ
เพิ่งจะเข้าบล๊อกจริงๆ จังๆ วันนี้แหละค่ะ หลังจากภาระกิจยุ่งก่อนสิ้นปี เดินสาย กลัับบ้าน reunion 35 ปี 2 ครั้ง
ป่วยหมอให้พักจริงจัง เลยไม่ได้เปิดคอมเลย แอบแว๊บๆ ไปโหวตให้เพื่อนๆ บ้างด้วยโทรศัพท์
เลยไม่ค่อยได้เม้นต์สักเท่าไร ต้องขออภัยด้วยค่ะ
กลับมาประจำการแล้ว แต่ยังไม่เต็มตัวนะคะ เนื่องจากเปิดเทอมใหม่ๆ ยุ่งมาก แต่จะอัพบล๊อกอาหารไปพลางๆ
โดยขอปิดเม้นต์นะคะ แต่ยังแว๊บไปโหวตด้วยมือถือให้เพื่อนๆ เป็นปกติค่ะ
มาเรื่องการบ้าน 3F เมนูอาหารมงคล ตอนแรก ยอมรับว่า ไม่รู้จริงๆ รู้แต่อาหารเส้นๆ ค่ะ
ใช้ประโยชน์จากโซเชียลนี่แหละ เสริจสิคะ และได้อาหารมาหลายอย่าง
แต่เอาเมนูที่อยากทานก่อนแหละค่ะ ลาบ ค่ะ
ลาบ เป็นอาหารที่เสียงพ้องกับ ลาภ ที่หมายถึงความโชคดีนะคะ นิยมทำทานกันทางภาคอีสาน
แต่ขายกันทั่วไปค่ะ ลาบในวันนี้ เป็นมังสะวิรัตินะคะ เนื่องจากไม่ได้ไปตลาดเลย
มีอะไรในตู้เย็นก็เอามาทำค่ะ
เครื่องปรุง
โปรตีนเกษตรต้มแล้วบีบน้ำทิ้ง 1 ถ้วย
ผักชีใบเลื่อย ต้นหอม ผักชี ซอยหยาบๆ
สาระแหน่ห์เด็ดใบ และผักเคียงตามชอบ
หอมแดงซอย 3 หัว
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ชต
น้ำตาลทราย 1/2 ชช
พริกป่นตามชอบ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับคั่วโปรตีน 1 ชต.
วิธีปรุง
เอาโปรตีนเกษตรไปคั่ว รวนๆ ในกะทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อย จนสุก ปรุงรสนิดหน่อยด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลเล็กน้อย พักไว้
ผสมน้ำลาบในชามผสม มีน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกป่น คนให้น้ำตาลละลาย
ใส่โปรตีนเกษตรลงคลุกให้เข้ากัน ตามด้วยข้าวคั่ว ชิมรสให้ถูกใจ ให้รสจัดไว้ก่อนนะคะ เพราะสักพัก เจ้าโปรตีนจะดูดน้ำยำเข้าไปทำให้รสอ่อนลงค่ะ
ใส่ผักต่างๆ ซอย ใบสาระแหน่ห์
เสริฟ พร้อมผักสดค่ะ
อร่อย ได้สุขภาพ และ ได้ลาภ จาก ลาบ อิอิ
พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ
ขออนุญาติปิดคอมเม้นต์สักพักนะคะ แต่จะกลับไปโหวตให้เพื่อนๆ เหมือนเดิมค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [